清代淄博釉下青花大魚盤
淄博大魚盤是淄博民間盛行的一種魚紋盤。魚盤形體碩大，手感笨重溫和，價(jià)廉實(shí)用。盤內(nèi)所繪魚紋因具有富足、美好、吉祥的寓意深得山東民眾喜愛，成為遠(yuǎn)近聞名的產(chǎn)品，當(dāng)?shù)馗蔷蛹冶貍�。人們�?xí)慣稱之為“淄博大魚盤”。
淄博大魚盤是淄博青花瓷的代表產(chǎn)品。淄博青花瓷俗稱土青花，以當(dāng)?shù)剽挼V原料制成土藍(lán)色“青花”顏料，用來創(chuàng)作出各種釉下彩青花瓷器。淄博釉下青花大魚盤最早產(chǎn)于明代淄博西河窯，清代，傳入福山窯，之后，山頭等地區(qū)部分窯場(chǎng)也紛紛仿制生產(chǎn)，且產(chǎn)量極大，至清末民初達(dá)到鼎盛，于20世紀(jì)50年代末終止。先后經(jīng)歷了數(shù)百年的發(fā)展過程，形成了淄博陶瓷業(yè)一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。
斗轉(zhuǎn)星移。當(dāng)今淄博大魚盤的價(jià)值已不在于實(shí)用，而在于具有極高的藝術(shù)審美價(jià)值。它最早由濟(jì)南、北京等地一些民間美術(shù)工作者發(fā)現(xiàn)，自20世紀(jì)70年代聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，象北京胡同、無錫泥人、貴州蠟染一樣，成為備受人們關(guān)注的地方傳統(tǒng)特色收藏品，不斷有著作、文章出版和發(fā)表，從而引發(fā)了全國范圍的魚盤藝術(shù)收藏?zé)岷脱芯繜�。淄博大魚盤從一種日常生活用品變成了一種藝術(shù)觀賞品。
淄博大魚盤的藝術(shù)審美價(jià)值主要表現(xiàn)在紋圖含意和畫風(fēng)兩個(gè)方面。從表層意義上，對(duì)其紋飾的解釋似乎用一句“年年有余”或“吉慶有余”便可概括，但經(jīng)人們潛心對(duì)魚盤紋圖所作的全面深入細(xì)致的研究考察發(fā)現(xiàn)，淄博大魚盤幾乎將中國魚藝術(shù)的所有文化內(nèi)涵納入其中，其含義表現(xiàn)出諸如：“鯉魚躍龍門”、“男情女愛”、“富貴有余”、“多子多福”、“喜事臨門”、“合家團(tuán)圓”、“和睦美滿”等。其畫風(fēng)表現(xiàn)為早、中、晚三個(gè)階段，有的結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，層次分明，工整細(xì)致;有的粗獷豪放，大氣磅礴;也有的輕松活潑，清心秀麗。
淄博魚盤文化現(xiàn)象在現(xiàn)代得以發(fā)揚(yáng)光大。首先，淄博陶瓷業(yè)不斷推出的高檔新材質(zhì)為創(chuàng)作魚盤作品提供了良好的物質(zhì)條件。魯青瓷、象牙黃瓷、乳白瓷、合成骨質(zhì)瓷等多種新材質(zhì)新產(chǎn)品成為魚盤作品創(chuàng)作的載體。其次，多種新的裝飾手法為魚盤的創(chuàng)作提供了多種途徑。出現(xiàn)了釉下剔刻、釉上彩繪、浮雕、刻瓷等藝術(shù)手法。日前，淄博泰山瓷業(yè)有限公司用高檔材質(zhì)魯青瓷制作魚盤。在構(gòu)圖、形象處理上，大膽概括、夸張、簡(jiǎn)潔凝練，筆法豪放，富有神韻。在瓷胎上用簡(jiǎn)潔的筆法刻剔出魚的紋飾，盤上的魚近似幾何符號(hào)，寥寥幾筆，便把魚在水中游的圖案活生生地表現(xiàn)出來。作品既表現(xiàn)了魯青瓷材質(zhì)的瑩潤高雅，又表現(xiàn)了圖案的設(shè)計(jì)的老辣。成為高雅的藝術(shù)品和極高價(jià)值的收藏品。
近年來，許多有識(shí)之士開始對(duì)淄博魚盤文化現(xiàn)象進(jìn)行系統(tǒng)整理與研究。2001年，臺(tái)灣五行圖書出版有限公司出版了淄博陶瓷收藏家許立華的專著《山東大魚盤》。2004年，安立華在他編著的《鄉(xiāng)野之風(fēng)——近代淄博民間陶瓷藝術(shù)》一書中，對(duì)淄博魚盤文化現(xiàn)象的特點(diǎn)和意義又作了深入探討。2009年，淄博市人大常委會(huì)副主任曹在堂出版了他的魚盤收藏研究集——《吉慶有魚》。曹在堂認(rèn)為“藝術(shù)是形象化的哲學(xué)，收藏是人生感悟的過程”，收藏研究正是為了傳承和發(fā)展。
淄博魚盤文化正在步入一個(gè)新的探索和發(fā)展領(lǐng)域。
