公元1602年,荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號(hào)”,船上裝有大量來(lái)自中國(guó)的青花瓷器,因不明瓷器產(chǎn)地,歐洲人把這種瓷器命名為“克拉克瓷”。
80年代中期,阿姆斯特丹舉行題為“晚到了400年的中國(guó)瓷器來(lái)了”的大型拍賣會(huì),拍賣品均是從16世紀(jì)至17世紀(jì)沉船中打撈出來(lái)的中國(guó)瓷器,其中不乏被稱為“克拉克瓷”的青花瓷器。“克拉克瓷”再度引起世人矚目。 無(wú)獨(dú)有偶。近年來(lái)沉沒(méi)于1600年的菲律賓“圣迭戈號(hào)”,1613年葬身于非洲西部圣赫勒拿島海域的“白獅號(hào)”,埃及的福斯塔遺址、日本的關(guān)西地區(qū)等均相繼發(fā)現(xiàn)大量的“克拉克瓷”。令人費(fèi)解的是,這種盛產(chǎn)于中國(guó)的瓷器在國(guó)內(nèi)卻罕見(jiàn)收藏?脊沤绺鶕(jù)其工藝、風(fēng)格、紋飾特點(diǎn),曾經(jīng)推測(cè)它是明清景德鎮(zhèn)或武昌所產(chǎn)的青花瓷。
青花克拉克瓷荷塘花鳥(niǎo)瓷盤
20世紀(jì)90年代,一個(gè)令國(guó)內(nèi)外陶瓷界欣喜萬(wàn)分的消息不脛而走:在對(duì)福建平和南勝、五寨明清古窯址的調(diào)查與發(fā)掘過(guò)程中,找到了燒造國(guó)外所謂“克拉克瓷”、“汕頭器”的窯址和銷往日本等國(guó)的實(shí)物標(biāo)本。眾多的目光頓時(shí)投向平和這個(gè)平素不為人所知的閩南山區(qū)縣。
日本東洋陶瓷學(xué)會(huì)委員長(zhǎng),素有“日本陶瓷之父”之稱的縨崎彰一先生聞?dòng)嵚暑I(lǐng)學(xué)術(shù)團(tuán)體前來(lái)實(shí)地考察,他激動(dòng)地說(shuō):“在日本,青花瓷器、素三彩香合等被稱為‘汕頭器’、‘吳須手’、‘吳須赤繪’、‘交趾香合’等已經(jīng)400年以上了,但是產(chǎn)地始終不明,平和窯址的發(fā)現(xiàn),證明了漳州窯陶瓷在明末清初時(shí)生產(chǎn)并輸往東亞各國(guó)。偶然與必然,學(xué)者追尋的目光落在平和窯。
談及“克拉克瓷”窯址的重大發(fā)現(xiàn),人們往往要提到中國(guó)古陶瓷研究會(huì)會(huì)員、現(xiàn)任平和縣博物館館長(zhǎng)朱高健先生。他幾十年來(lái)致力于平和一帶古窯址的調(diào)查研究,采集標(biāo)本,拍攝了大量照片。
朱高健先生在地方史料中發(fā)現(xiàn):刊于明萬(wàn)歷元年的《漳州府志》卷二十七載:“瓷器出南勝者,殊勝它邑,不勝工巧,然猶可玩也。”清代重修的《平和縣志》記載:“瓷器精者出南勝官寮”。正是從以上兩則記載中朱高健確信:南勝一帶在明代早中期即以瓷器聞名遐邇。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),朱高健驚奇地發(fā)現(xiàn),自己手中掌握的一些出土瓷器碎片,竟與“克拉克瓷”的特征相符。與此同時(shí),平和境內(nèi)豐富的窯址遺存的發(fā)現(xiàn),也引起國(guó)內(nèi)陶瓷界的重視,1992年2月,福建省博物館、省考古博物館學(xué)會(huì)和日本關(guān)西近世考古學(xué)研究會(huì),在福州共同舉辦學(xué)術(shù)研討會(huì),確定了對(duì)平和窯址進(jìn)一步發(fā)掘的合作項(xiàng)目。1994年11月至1998年6月,福建省博物館與平和縣博物館先后三次在平和縣南勝華仔樓窯址、田坑窯址、五寨鄉(xiāng)的洞口窯址、陂溝窯址等地進(jìn)行發(fā)掘。其結(jié)果令朱高健等人喜出望外,平和窯口燒制的瓷器中以青花瓷為主要品種,其裝飾題材、紋樣、工藝與“克拉克瓷”完全一樣,除此之外,還發(fā)現(xiàn)在日本被廣為收藏卻不明產(chǎn)地的“交趾香合”(即素三彩)的燒制窯口及標(biāo)本。至此,一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間困擾國(guó)內(nèi)外陶瓷考古界的外銷瓷產(chǎn)地之謎終于被破解,撩開(kāi)面紗。
在平和縣博物館“古陶瓷展覽館”,琳瑯滿目的古陶瓷標(biāo)本中,以青花瓷器和“交趾香合”(素三彩香合)最為引人注目,青花瓷器裝飾圖案各異,大的有臉盆一般,“交趾香合”則小巧玲瓏,可賞玩于手掌之中,據(jù)說(shuō)此物與日本茶道聯(lián)系緊密,一般用于盛放調(diào)料,由于制作精美,造型多樣,也作為工藝品,為王公貴族所爭(zhēng)先收藏。
朱高健先生說(shuō),目前在平和境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的以南勝、五寨一帶為主的古民窯數(shù)以百計(jì),它們建造于臨溪的山坡上,形成“十里長(zhǎng)窯”,可以設(shè)想,這些規(guī)模不等、生產(chǎn)花色品種相近的窯口同時(shí)開(kāi)足馬力,日夜生產(chǎn),火光映紅花山溪,場(chǎng)面該是何等壯觀,產(chǎn)量該是何等可觀。
據(jù)日本淡水出版社出版的《形物香合》一書圖錄看,日本收藏的許多瓷器與平和田坑窯形狀一致,尺寸大小相近,如龜形、鴨形、鳥(niǎo)形、南瓜形、蛙形香盒等。至今日本有田陶業(yè)公司仍保留許多田坑窯制瓷技術(shù)和傳統(tǒng)工藝。
1998年10月至今年2月,由福建省博物館、東京國(guó)立博物館、茶道資料館、朝日新聞社聯(lián)合舉辦,題為“福建省平和出土的和日本收藏的交趾香合”特別展在日本京都、熱海兩地先后舉行,參觀者絡(luò)繹不絕,引起強(qiáng)烈反響。
朱高健告訴記者,“從傳承關(guān)系看,平和明清時(shí)期的制瓷技術(shù)應(yīng)該是第二代,景德鎮(zhèn)是第一代,日本的有田陶業(yè)公司是第三代。”
1999年11月下旬,本世紀(jì)最后一次“中國(guó)古陶瓷研究會(huì)暨學(xué)術(shù)討論會(huì)”在漳州舉行,200多位國(guó)內(nèi)外專家聚集一堂,就“克拉克瓷”(汕頭器、青花瓷器)、平和窯等問(wèn)題展開(kāi)了研討。
月港興衰,平和瓷業(yè)夾縫中的生存。
或許人們會(huì)問(wèn),素?zé)o制瓷傳統(tǒng)的平和縣為何在明清時(shí)期迅速成長(zhǎng)為重要的外銷瓷器生產(chǎn)基地?我們只能從典籍中去追根溯源:據(jù)《平和縣志》記載,1513年,平和蘆溪等處,農(nóng)民起義聲勢(shì)浩大,提督軍門王陽(yáng)明發(fā)二省兵眾,平定平和寇亂后,為安定地方,選留隨軍兵眾,在各新建置的縣治衙門充當(dāng)雜役或管理廟宇等,與當(dāng)?shù)匕傩展步ㄆ胶。其中江西兵眾中不乏陶瓷方面的能工巧匠,至今在原平和縣治所在地九峰鎮(zhèn)東郊,有一當(dāng)?shù)厮追Q“江西墳”的山崗,系平和設(shè)縣以來(lái),江西籍移民公墳。
自明正德十四年(1519年)至崇禎六年(1633年),共有13位江西籍人士主政平和。時(shí)值月港海上貿(mào)易十分繁榮,瓷器又是對(duì)外出口的大宗商品,為造福百姓,獲取厚利,這些到任的知縣賦予瓷業(yè)優(yōu)惠的稅收政策,加以扶持,組織民間生產(chǎn)燒制瓷器參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。從平和采集到的瓷器標(biāo)本看,盡管其胎釉有別于其它窯口,但其模印或刻劃技法、構(gòu)圖與景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品如出一轍,這也是其有時(shí)被混淆為景德鎮(zhèn)瓷的原因。
以平和南勝、五寨窯址為代表的數(shù)以百計(jì)的民窯,地處九龍江支流上游,臨溪依山而建,從平和花山溪順流而下,可直達(dá)明代著名的海外交通貿(mào)易中心——漳州月港;ㄉ较鹘(jīng)之地,皆為丘陵盆地,河面展寬,水流平緩,非常適宜水路運(yùn)輸,從南勝、五寨至月港,僅需一天航程。 值得一提的是,平和外銷瓷業(yè)的迅速崛起與漳州月港的興起是息息相關(guān)的。入明,素有“東方大港”美譽(yù)的泉州港已衰敗,取而代之的是月港,尤其是明正德以后,月港的海外貿(mào)易不但遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)福州港,而且也超過(guò)廣東港。到了明萬(wàn)歷年間,月港的對(duì)外進(jìn)出口發(fā)展到最高峰。平和盛產(chǎn)的瓷器正是此時(shí)源源不斷地通過(guò)商船遠(yuǎn)銷世界各國(guó)。
有關(guān)專家指出:東南沿海貿(mào)易陶瓷的生產(chǎn)是在景德鎮(zhèn)窯的興衰起伏中和海外對(duì)中國(guó)陶瓷需求的夾縫中尋求生存的,興起于16世紀(jì)末到17世紀(jì)初的平和瓷業(yè)就是典型之例。
當(dāng)時(shí)西歐資本主義發(fā)展處于原始資本積累階段,西方對(duì)中國(guó)瓷器的需求日益增加。據(jù)史料記載,僅荷蘭東印度公司就在17世紀(jì)的80年間從中國(guó)運(yùn)出1600萬(wàn)件。這樣大量的瓷器,等級(jí)不一,而且僅靠處于困境中的景德鎮(zhèn)窯是難以承受的。西方東印度公司的經(jīng)營(yíng)者們一方面寄希望于具有一定實(shí)力的地方民窯,當(dāng)然更希望在口岸附近開(kāi)辟窯場(chǎng)就地生產(chǎn),以減少運(yùn)輸之苦和搬運(yùn)過(guò)程中的大量損壞。也就在此時(shí),明萬(wàn)歷(1573—1620)年中,景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)出現(xiàn)原料危機(jī)。窯工反對(duì)陶監(jiān)的斗爭(zhēng)發(fā)展為火燒御窯廠的暴力斗爭(zhēng),加之明末清初朝代更替中出現(xiàn)的政治動(dòng)亂,造成景德鎮(zhèn)外銷瓷生產(chǎn)的減產(chǎn)甚至停歇。東印度公司的經(jīng)營(yíng)者們手持景德鎮(zhèn)瓷器樣品和西方人喜愛(ài)的圖樣四處尋找供貨方。于是,福建沿海民窯就成為大量制作景德鎮(zhèn)瓷器替代品的生產(chǎn)基地,平和南勝、五寨等地的民窯就是在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生,發(fā)展壯大。據(jù)文獻(xiàn)記載:1621至1632年間,荷蘭東印度公司曾三次在漳州收購(gòu)瓷器,數(shù)量動(dòng)輒上萬(wàn),同時(shí),日本人也從漳州購(gòu)買瓷器,其中不乏數(shù)目可觀的的南勝、五寨窯產(chǎn)品,考古資料已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。
到了清初,清政府實(shí)行“海禁”,月港衰落了,平和制瓷業(yè)也因銷路受阻而頹廢,“克拉克瓷”隨之在海內(nèi)外基本銷聲匿跡,帶給后人一連串遙遠(yuǎn)而美麗的遐想。