“鈞不過尺”是指鈞窯瓷器的高度不超過一尺的意思。
“鈞不過尺”有三個方面的傾向可以證實(shí)它的講法是針對宋代鈞窯瓷器而言的。
�。ㄒ唬┈F(xiàn)存的宋代鈞窯
據(jù)中國陶瓷收藏品協(xié)會認(rèn)定的《中國宋元瓷器圖錄》所載，宋代鈞瓷最高是一件月白釉的鵝頸瓶，高27.5厘米，其次是一件出戟尊，高22厘米。99年4月8日發(fā)行的郵票上一件宋鈞尊的高度也不過18.4厘米，一件出戟尊的高度為31.8厘米。從眾多的資料證實(shí)，還沒有見到過超過一尺的鈞瓷，因此有“鈞不過尺”之說。
�。ǘ┕に嚰夹g(shù)的局限。
宋代燒制鈞瓷的遺址發(fā)掘成功后，有力地證實(shí)“鈞不過尺”的說法。
當(dāng)時燒制鈞瓷的燃料是木柴，還不存在煤的使用。據(jù)考證鈞瓷燒成的最低溫度是1280℃，并且需在還原氣氛下進(jìn)行，這種工藝要求在當(dāng)時是一種了不起的難關(guān)。于是智慧的窯工采用了雙膛式窯爐燒制。其作法是，先將一個火膛填滿優(yōu)質(zhì)的木材，留有進(jìn)氣空兒，然后把泥土封死火門；再點(diǎn)燃另一火膛，經(jīng)過不斷填柴燒火，整個窯爐開始升溫，經(jīng)過相當(dāng)一段時間，填滿木材的火膛里面的木材因?yàn)槿毖�，開始炭化，至止完全炭化。當(dāng)窯爐的溫度大約在1100℃時，將炭化的火膛開火。打開進(jìn)空氣，使之快速升溫，達(dá)1280℃以上，然后迅速將兩個火膛用泥封閉，不讓進(jìn)空氣。這時，因窯爐內(nèi)缺少氧氣，木炭不能完全氧化，產(chǎn)生了大量的一氧化碳。一氧化碳開始對高溫下的銅紅釉進(jìn)行還原。充分還原時，氧化銅中的銅被游離出來呈現(xiàn)顯紅色，不充分還原時，形成氧化亞銅，呈銅綠色；加上其它色劑如鐵、錳、鈦、鋅、鈷等元素的還原呈色，就變成了五光十色的鈞瓷了。這樣就完成了鈞瓷的燒制過程。
了解這一點(diǎn)是十分必要的。低于1280℃時鈞瓷將不會發(fā)生窯變，高于1300℃鈞瓷的窯變也將不成立。由于當(dāng)時窯爐的設(shè)計(jì)局限，燃料的局限，造成了鈞瓷燒成的十分困難，常有“十窯九不成”之說。這主要是因窯爐中上下的溫差存在，使產(chǎn)品的高度受到局限，即使今天科學(xué)技術(shù)的，也讓明高度存在著明顯的溫差。窯爐的溫差限制了鈞瓷的高度，往往上邊過火，下邊缺火，所以成功的鈞瓷就局限在一尺之內(nèi)。
（三）社會倫理學(xué)的支持
宋代鈞瓷是作為貢品進(jìn)奉朝庭，而古代皇帝常以九五之尊自比，加上王公大臣的附會，鈞瓷的實(shí)際高度，就限制在九五之內(nèi)。當(dāng)然九尺五寸是不可能的，故縮至九寸五，也即不超過一尺的范圍。傳世鈞瓷的數(shù)據(jù)也證明了這個說法。鈞窯瓷器是宋代官窯瓷器。景德鎮(zhèn)瓷器官窯亦較多。
隨著生產(chǎn)技術(shù)的提高，這一高度很快被打破，如99年郵票上出現(xiàn)的兩種元鈞均高于一尺，堆花三足爐高42.7厘米，雙耳連座瓶高33.2厘米。一方面是生產(chǎn)技術(shù)得到了明顯發(fā)展，另一方面也表現(xiàn)了窯工對金元皇帝的不滿和反抗。
即使在今天，人們還舊話重提，認(rèn)為鈞瓷的精品大都在一尺之內(nèi)，是因?yàn)椋?）這樣的尺寸工作難度不大，容易出完美之作；（2）燒成溫度氣氛容易控制，可能會窯變出好的作品；（3）藏家或欣賞者易于把玩，保存。故鈞瓷收藏家大多仍遵循這一古老的話題。
總之，“鈞不過尺”是一種“回憶”，是對宋代鈞瓷文化的“戀結(jié)”。在今天，人們不但可以燒制超過一尺的器型，甚至可以燒制出2米以上的巨型花瓶，相信鈞瓷的將來更美好�，F(xiàn)存鈞窯瓷器以收藏品為多。此次世博會期間，世博紀(jì)念品也有鈞窯仿品展出。
