5月23日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》披露所謂“紫砂黑幕”——部分生產(chǎn)廠家用普通陶土和化工原料加工假冒紫砂煲，欺騙消費(fèi)者的現(xiàn)象。此后，市面上多種紫砂系列產(chǎn)品均受牽連。在紛紛攘攘中，記者尋訪了多家廣東紫砂企業(yè)。
做好的紫砂煲內(nèi)膽泥胚要先自然風(fēng)干，再拿到窯里燒制。
紫砂煲內(nèi)膽生產(chǎn)車間里，工人在修整內(nèi)膽形狀。
近日的“紫砂門”事件，牽連了多家紫砂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，更是將整個(gè)紫砂行業(yè)推到風(fēng)口浪尖上。
牽連其中的，還有廣東省梅州市大埔縣。
此前，受到牽連的本地紫砂煲品牌“三源”站出來聲明稱，本品牌紫砂系列產(chǎn)品經(jīng)質(zhì)檢部門檢測，質(zhì)量合格。產(chǎn)品內(nèi)膽產(chǎn)于廣東梅州大埔縣，使用的原料是真正的紫砂陶土，絕非摻假內(nèi)膽。
“紫砂門”事件遠(yuǎn)未平息，“只有宜興才產(chǎn)紫砂，市場充斥假冒偽劣紫砂產(chǎn)品”的觀點(diǎn)在“紫砂門”事件中更甚囂塵上。
紛紛攘攘中，南都記者的追訪就從梅州市大埔縣開始。
藏在深閨的大埔紫砂
“沒找到大埔前，我們也認(rèn)為只有宜興才產(chǎn)紫砂，但進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，才發(fā)現(xiàn)原來廣東也有紫砂礦藏，只不過是少有宣傳而已。”盛發(fā)電器董事長助理蘇育良說。
最平紫砂壺五元一個(gè)
2010年6月3日晚6點(diǎn)，雨。一天的匆忙車程后，記者踏上高陂的土地，這是梅州市大埔縣的一個(gè)小鎮(zhèn)，位于粵東北，毗鄰福建省。
高陂的雨已下了幾天，但仍沒有澆滅“紫砂門”事件的熱度。當(dāng)我們來到小鎮(zhèn)上一些小店鋪?zhàn)咴L，一位賣紫砂茶具的阿姨關(guān)心地問，“三源的紫砂煲檢測了嗎，有無問題？”此前在佛山欲自證清白的三源，其紫砂煲內(nèi)膽正是高陂所產(chǎn)。
小鎮(zhèn)上，隨街可找到賣紫砂茶具或紫砂公仔、紫砂雕塑等工藝品的小店鋪。據(jù)稱，這些產(chǎn)品來自當(dāng)?shù)貛准易仙疤掌魃a(chǎn)企業(yè)，主攻日本或歐美市場，多數(shù)為OEM產(chǎn)品。
街面上所售的紫砂茶具并不精細(xì)，個(gè)別會(huì)加印“宜興紫砂”字樣，壺口造型為大開口，正是適應(yīng)日本茶道的造型。
“我們這里不出純手工壺，全是機(jī)械化生產(chǎn)，所以產(chǎn)品沒有宜興那樣出名，工藝水平與收藏價(jià)值不如它們”，有當(dāng)?shù)刈仙吧倘巳绱私榻B。
“紫砂門”事件剛起，當(dāng)?shù)刈仙爱a(chǎn)品出口也受到一定影響，在向出口方提供了相關(guān)檢測報(bào)告后，據(jù)稱當(dāng)?shù)刈仙捌烦隹谝鸦謴?fù)如常。
當(dāng)?shù)厝苏f，這里出產(chǎn)的紫砂，“差一點(diǎn)的五塊一個(gè)，好一些的十來塊”。對他們而言，紫砂并不“金貴”，只是一種很普通的陶土。
記者從廣東地圖出版社2007年版的廣東省地圖集上看到，關(guān)于大埔縣的自然資源，特別提到紫砂陶土。記者翻閱當(dāng)?shù)囟啾疚墨I(xiàn)資料，一本《大埔陶瓷志》同樣提到其作為廣東省最重要的陶瓷原料基地之一，有制陶(紫砂陶)的大量原料。里面提及，1978年5月至1979年2月，廣東723地質(zhì)隊(duì)和大埔陶瓷原料廠地質(zhì)人員對大埔瓷土資源進(jìn)行勘探，勘查瓷土礦蘊(yùn)藏量計(jì)有5億萬噸，紫砂陶土1億噸。
大埔縣陶瓷產(chǎn)業(yè)管理辦公室副主任黃小濤介紹，“大埔的陶瓷史已有4000多年的歷史，老祖先早就有運(yùn)用這里的紫砂陶土礦藏制作陶器的歷史有800多年。但是，由于政府沒有大規(guī)模地組織開礦，都是民間開挖利用，以小作坊為主，一方面缺少工藝人才，另一方面在產(chǎn)品上又以自給自足為主、生產(chǎn)水缸、陶罐、陶缽等大件實(shí)用產(chǎn)品為主，因而大埔紫砂沒有宜興紫砂那樣的名氣。”
黃小濤說，“跟宜興比較，大埔紫砂就像藏在深閨中，不為人知。”
1984年始產(chǎn)紫砂內(nèi)膽
《大埔陶瓷志》中有這樣的記載：“1984年，大埔陶瓷研究所利用豐富的陶土資源，研制成功紫砂陶器產(chǎn)品，物化指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)，與陶都宜興紫砂陶產(chǎn)品一致，有紫紅色、黑褐色兩種，產(chǎn)品已批量生產(chǎn)，銷往國內(nèi)外。”這被認(rèn)為是大埔在紫砂陶土利用上的一個(gè)歷史性轉(zhuǎn)變。
黃塘瓷廠是當(dāng)年大埔的國有陶瓷生產(chǎn)企業(yè)，1984年就具備了生產(chǎn)紫砂煲內(nèi)膽的工藝。年過七旬的該廠老廠長羅應(yīng)強(qiáng)拿出一只于當(dāng)年生產(chǎn)的電子煲，煲的內(nèi)膽與現(xiàn)在市面上所見的紫砂內(nèi)膽并無太大差別。羅應(yīng)強(qiáng)介紹，現(xiàn)在的紫砂內(nèi)膽燒制流程與當(dāng)年大致一樣，“紫砂是一種天然礦藏，需要長時(shí)間風(fēng)化作用，去除雜質(zhì)，研磨成末，再按一定比例加上有粘性的粘土燒成，當(dāng)年燒制的溫度也達(dá)到1130度(現(xiàn)在溫度通常是1200多度)。”
羅應(yīng)強(qiáng)稱，“之前的大埔，在運(yùn)用紫砂上，都是生產(chǎn)大件產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)就有人想，缽、罐等產(chǎn)品也可以用紫砂陶土來做，于是廠里想嘗試燒制紫砂電子煲內(nèi)膽。當(dāng)年，在華南理工大學(xué)一位教授與當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)的支持下，黃塘瓷廠開始研發(fā)紫砂泥內(nèi)膽的運(yùn)用。”可以確定的是，這是大埔紫砂礦利用從小規(guī)模利用到大規(guī)模自主研發(fā)的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
“當(dāng)年我們的紫砂內(nèi)膽產(chǎn)品有各種規(guī)格，價(jià)格在十到十二元之間，效益比工業(yè)生產(chǎn)紫砂壺要好一些。產(chǎn)品在1986年大批量生產(chǎn)，2年多里生產(chǎn)了20多萬個(gè)內(nèi)膽，供應(yīng)給南海一家電器廠做內(nèi)膽，產(chǎn)品以出口為主”。
羅應(yīng)強(qiáng)回憶，當(dāng)年用隧道窯燒制紫砂煲內(nèi)膽，看到一排排內(nèi)膽被燒制出來，心里很是激動(dòng)。但后來廠家不再提貨，內(nèi)膽大量滯銷，黃塘瓷廠也因此陷入困境。在羅應(yīng)強(qiáng)家里，還存有當(dāng)年沒賣出的多個(gè)紫砂內(nèi)膽，有些成了花盆，有些成了魚缸。
而大埔紫砂與盛發(fā)電器合作推出“三源”紫砂煲，則要等到十多年之后。1997年，盛發(fā)電器開始推出自有品牌“三源”紫砂煲，電子煲在佛山生產(chǎn)，紫砂煲內(nèi)膽則在高陂生產(chǎn)。
“沒找到大埔前，我們也認(rèn)為只有宜興才產(chǎn)紫砂，但進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，才發(fā)現(xiàn)原來廣東也有紫砂礦藏，只不過是少有宣傳而已。”盛發(fā)電器董事長助理蘇育良回憶。
黃小濤對大埔出產(chǎn)紫砂、但不為人知的解釋是，“沒有宣傳，缺少人才”。
據(jù)稱，當(dāng)?shù)卦刑沾擅佬g(shù)專業(yè)學(xué)校，但由于對人才培養(yǎng)與利用不夠，很多人才流失到其他地方，如佛山、潮州等地，最后連專業(yè)學(xué)校都停辦了。于是，在陶土資源豐富的大埔，當(dāng)?shù)靥沾缮a(chǎn)走上了與佛山、潮州等地不同的路子，以O(shè) EM為主。特別是紫砂陶制品的生產(chǎn)，當(dāng)?shù)卮?/p>
紫砂煲膽是如何誕生的
王明解釋，其實(shí)廠家只需要添加成本才一兩塊錢的耐火材料如氧化鋁，就可實(shí)現(xiàn)內(nèi)膽承受較大冷熱變化的功能。但是，要打天然的旗號就不能添加化工物質(zhì)，所以其在配方中還是只保留了使用來自天然的材料。
礦石生產(chǎn)前先充分風(fēng)化
三源紫砂內(nèi)膽專供商廠長王明(化名)現(xiàn)在的心態(tài)有點(diǎn)像當(dāng)年的羅應(yīng)強(qiáng)。面對著上萬件制成但未燒的內(nèi)膽，他意識到“紫砂門”的巨大影響。他的擔(dān)心是，如果“紫砂門”持續(xù)保持在現(xiàn)在的狀況，即權(quán)威機(jī)構(gòu)失語，這個(gè)行業(yè)可能會(huì)走向滅亡，“到時(shí)可能就要像老廠長一樣，用生產(chǎn)出的內(nèi)膽來養(yǎng)魚種花。
記者來到三源紫砂內(nèi)膽制造廠時(shí)，車間外堆放著一堆堆紫砂礦與粘土，這是紫砂煲的主要材料。
5月23日”紫砂門“事件發(fā)生后，這里的窯爐就停下了運(yùn)轉(zhuǎn)，內(nèi)膽生產(chǎn)也慢慢減量。”但我們沒有完全停下來，因?yàn)樽仙皟?nèi)膽生產(chǎn)，并非一天可制成，最少也得經(jīng)過20天。在不清楚事態(tài)如何發(fā)展的情況下，還有生產(chǎn)“。
據(jù)介紹，紫砂煲內(nèi)膽生產(chǎn)的第一步，是將紫砂礦石裸露在空氣中，讓其充分風(fēng)化，松散成小顆粒。”風(fēng)化時(shí)間越長，制造效果越好。因?yàn)轱L(fēng)化作用下，礦石與氧接觸充分，質(zhì)地變更均勻。放上一年兩年是最好不過。我們拿礦多是要提前拿，就是為了令其風(fēng)化時(shí)間足夠長。“王明稱。
內(nèi)膽生產(chǎn)現(xiàn)場仿佛一個(gè)大“倉庫”。在這里，經(jīng)修胚最后定形的內(nèi)膽已有上萬個(gè)，放在架子上風(fēng)干后，就差最后一道工序——— 入窯燒制了。
盛發(fā)電器董事長助理蘇育良介紹，由于紫砂煲生產(chǎn)與白瓷或其它材質(zhì)的瓦煲生產(chǎn)流程不一樣，所以紫砂煲需要有更長的生產(chǎn)時(shí)間，“下了訂單后，有些客戶會(huì)不理解為何要等上近個(gè)月才有貨”。
內(nèi)膽生產(chǎn)過程中，球磨機(jī)是必不可少的。它的作用是通過不斷地滾動(dòng)將礦石與粘土均勻地和在一起。球磨機(jī)不停地運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，其圓桶中，礦石與粘土等材料通過不停翻滾最后形成均勻的泥漿。
泥漿要變成可以制作的熟泥，需經(jīng)過多層過濾去掉雜質(zhì)細(xì)砂，再經(jīng)過攪拌壓濾即脫水程序，之后剩下質(zhì)地較干的泥巴。由這些泥巴壓成的泥塊呈有光澤的烏黑色，接近巧克力色。隨后，泥塊進(jìn)入練泥機(jī)，被定量切成制造一個(gè)紫砂內(nèi)膽的份量。
接下來是制坯。即將泥塊制成內(nèi)膽形狀，這樣的流程與其它陶器的流程并無不同，通過一定模具將熟泥成形，幾分鐘后取出，隨后是修邊工作，再上架風(fēng)干，最后進(jìn)入窯爐燒制。
為求天然不加化工品
在大埔，紫砂礦藏并非僅一處有產(chǎn)。在王明的指引下，我們來到三源紫砂煲內(nèi)膽所用紫砂礦的出土處。
車?yán)@著大山盤旋而上，快到目的地時(shí)，王明指著遠(yuǎn)處一些裸露出來的紫紅色山體說，山上有礦。行至大規(guī)模開挖地段，記者發(fā)現(xiàn)，礦山的一處山頭已開挖近半，還有一臺(tái)挖掘機(jī)正在工作。王明帶領(lǐng)我們繞到后面一處山頭，解釋道“里面的礦更好”。在這個(gè)山頭，已沒有機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)。在顏色上，這里比外面山頭要更紅、更深一些。
記者繞著山頭走訪觀察，各處礦藏呈現(xiàn)的顏色會(huì)有細(xì)微不同，有些地方更發(fā)黃，有些更加發(fā)紫，“礦藏各處肯定有一些不同，礦前、礦中、礦尾更是不一樣，每一塊礦也會(huì)有成分的不同。我們在制煲時(shí)，在比例上就要進(jìn)行一定的調(diào)整，以實(shí)現(xiàn)每次生產(chǎn)出來的煲膽顏色大致相近”，王明介紹。
據(jù)王明透露，每家企業(yè)制煲膽的配方都會(huì)有所不同。例如三源的煲膽，所用材料是紫砂礦與粘土等天然礦土，都是天然的東西。“三源的產(chǎn)品，在銷售中都會(huì)宣傳不能驟冷驟熱，很多消費(fèi)者對這一點(diǎn)不能理解。使用過程中，因煲膽受到驟冷驟熱的影響而爆裂了，被投訴過多次。”
王明解釋，其實(shí)廠家只需要添加成本才一兩塊錢的耐火材料如氧化鋁，就可以實(shí)現(xiàn)內(nèi)膽承受較大冷熱變化的功能。但是，要打天然的旗號就不能添加化工物質(zhì)，所以其在配方中還是只保留了使用來自天然的材料。
王明的介紹，似乎佐證了此前“三源”有關(guān)“本品牌紫砂產(chǎn)品內(nèi)膽使用的原料是真正的紫砂陶土，絕非摻假內(nèi)膽”的聲明。
