自從鈷料在元代被用來創(chuàng)造出釉下青花瓷品種以后，明、清二朝青花器一直占據(jù)著景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流地位。隨著工藝的進步和創(chuàng)新，青花的品種也在不斷增多，用青花表現(xiàn)紋飾的方法也不斷變化，“青花留白”就是一種非常工致美麗的紋飾制作方法。
 
　　所謂“青花留白”是指用釉下青花表現(xiàn)藍地白花紋飾或圖案的一種方法,它同高溫藍釉地填白（或堆白）和低溫藍地白花在制作上有本質(zhì)不同。高溫藍釉地填白（或堆白）器是在胎體表面施以高溫藍釉（如祭藍釉）后，待釉干，剔去紋飾部分之藍釉，填以乳濁質(zhì)白釉，或直接在藍釉上用乳濁質(zhì)白釉繪畫紋飾，然后高溫燒成。而低溫藍地白花屬于藍地粉彩器，是用低溫藍彩做地色，在藍色地上以白色粉彩料敷畫紋飾，然后經(jīng)低溫燒成。“青花留白”則同青花器制作工藝完全相同,只不過紋飾的表現(xiàn)色彩正好相反：在青花器上白色為地，藍色為花。而青花留白器上是藍色為地，白色為花。“青花留白”工藝繁雜，青料消耗量大，在紋飾填繪上又頗費工時，因此這品種的青花器產(chǎn)量較少，一般皆為中高檔產(chǎn)品。