3月19日，浙江省博物館舉辦了《茶器、茶香、茶語(yǔ)》吉州窯瓷器特展與迎賓茶會(huì)，迎四方賓客，共賞茶藝，共品茶香，同鑒茶器。茶會(huì)邀請(qǐng)浙江省知名瓷器專家出席。茶會(huì)首先由浙江省博物館常務(wù)副館長(zhǎng)陳浩致辭，然后到會(huì)嘉賓開始賞瓷、品茗，并特邀中國(guó)茶葉博物館茶藝表演隊(duì)表演宋代茶禮，這也是中國(guó)茶葉博物館茶藝表演隊(duì)對(duì)宋代茶禮重新開發(fā)后的首次表演。之后將邀請(qǐng)江西省博物館館長(zhǎng)彭明瀚漫談《吉州窯與茶文化》。
中國(guó)茶文化“興于唐而盛于宋”，給飲茶之風(fēng)賦予了更多的人文因素，形成了一整套完整的茶禮，并進(jìn)而演化為“斗茶”。“茶色白，入黑盞，兔毫盞之所以貴也。”飲茶習(xí)俗的改變，使得自唐以來(lái)備受推崇的浙江越窯青瓷茶具被建窯與吉州窯的各色黑釉茶盞所替代并得到了空前的發(fā)展。宋代茶禮通過(guò)炙茶、碾茶、羅茶、煎水、點(diǎn)茶、擊拂等多道程序鑒評(píng)出茶葉品質(zhì)、用水的優(yōu)劣，比試點(diǎn)茶技藝的高下。陶瓷鑄造的茶具和杯具，作為品茶、貯茶的載體，是茶文化的一部分。由此茶文化的發(fā)展時(shí)刻影響著瓷器的制作工藝的變革，茶文化的發(fā)達(dá)也同時(shí)促進(jìn)和推動(dòng)了瓷文化的發(fā)展。
浙江的茶文化素來(lái)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，西湖龍井更是聞名中外，同時(shí)浙江又是重要的瓷器發(fā)源地之一。因此最早的有史可查的瓷器用于飲茶的記錄便是浙江青瓷。吉州窯亦是以茶具最為代表。這與宋朝當(dāng)時(shí)的茶文化密不可分。宋代盛行點(diǎn)茶法，最初源于建安民間斗茶，不同于唐代茶末入鍋煎煮的煎茶法，而是將茶末放于茶盞中，用瓷瓶燒開的沸水注入，加以擊拂，產(chǎn)生泡沫后飲用。
黑釉茶盞便于觀察茶色湯花。宋徽宗《大觀茶論?盞》說(shuō)：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者上，取其煥發(fā)茶采色也。底必差深而微寬。底深則茶直立，易以取乳；寬則運(yùn)筅旋縷，不礙擊拂。然須度茶之多少，用盞之小大。盞高茶少，則掩蔽茶色；茶多盞小，則受湯不盡。盞惟熱，則茶發(fā)立耐久。” 宋代黑釉瓷的流行與飲茶之風(fēng)盛行密切相關(guān)。這也集中體現(xiàn)了茶文化的發(fā)展對(duì)于瓷器文化的影響。
吉州窯另一特色即剪紙貼花和樹葉紋。吉州窯剪紙貼花可分為胎上和釉上貼花二種。胎上貼花較為古樸，剪紙圖案直接貼于胎體，然后施黑釉，揭去剪紙，燒成后白略泛黃的胎色圖案與烏黑的釉色形成鮮明的對(duì)比，紋樣樸實(shí)典雅，民間氣息濃郁。常見(jiàn)的題材有梅枝紋、折枝花、朵花、鳳紋和火紋等。樹葉紋是吉州窯獨(dú)創(chuàng)的工藝。其制法是先施一層黑色底釉，再將經(jīng)過(guò)特殊處理的樹葉沾上粘度較低而色調(diào)淡黃釉液貼于其上。樹葉可能是菩提樹葉，也可能是桑葉。它是剪紙貼花工藝的升華。將剪紙這種民間手工藝術(shù)和樹葉用于瓷器花紋上色。這種雅俗共賞的工藝被用于雅致的茶道，可謂雅俗之間，別有幾分情趣在其中。
此次茶會(huì)旨在宣揚(yáng)發(fā)展中國(guó)茶文化，同時(shí)展現(xiàn)吉州窯的精美瓷器在茶藝中的妙用，使得歷史悠久的文物更加生活化，更加貼近百姓生活。也是我館在布展辦展上的一次全新嘗試。
此次展覽精選了139余件（套）吉州窯瓷器及其相關(guān)文物，分為“絢爛繽紛的黒釉瓷”、“秀麗典雅的彩繪瓷”、“樸拙傳神的雕塑瓷”、“青釉、白釉、綠釉瓷”四個(gè)章節(jié)，全面地展示了吉州窯的制瓷成就和歷史輝煌。
吉州窯址位于江西中部的吉安縣永和鎮(zhèn)，地處贛江中游西岸。隋至宋代地屬吉州永和鎮(zhèn)，故以州名為吉州窯。該窯創(chuàng)燒于晚唐，北宋發(fā)展，南宋極盛，元代漸衰。
宋代瓷業(yè)大興，窯場(chǎng)分布各地，工匠南北流動(dòng)，技藝交流頻繁。吉州窯依靠便利的贛江水道，博采名窯的制瓷工藝，利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然資源，憑藉地域深厚的人文底蘊(yùn)，逐漸發(fā)展為南方重要窯場(chǎng)。吉州窯瓷匠極富創(chuàng)新精神，因地制宜燒制出許多獨(dú)特的新品種，如犀利流暢的綠釉刻花，幻影新奇的灑釉彩，流動(dòng)變化的兔毫紋，瓷藝絕唱的剪紙貼花，妙趣天成的樹葉紋，飄逸灑脫的褐彩繪畫，技藝高超的雕塑瓷。獨(dú)樹一幟的瓷藝風(fēng)格，使其產(chǎn)品暢銷大江南北，出口海外，成為中國(guó)古代一座著名的民窯，在中國(guó)古代陶瓷的歷史長(zhǎng)河中占有重要的地位。
此次展覽我們精選的吉州窯瓷器，均為吉州窯較有代表性的精品。我們相信觀眾朋友可以從中看見(jiàn)江西古代人民的創(chuàng)新才智，體會(huì)中華陶瓷文化的博大精深，進(jìn)一步增強(qiáng)熱愛(ài)民族傳統(tǒng)文化的情感。
此次展覽時(shí)間為2010年3月19日——2010年6月20日。
