對于英式午茶的說法有很多,甚至于時間到底是我們口頭慣常稱的“三點三”還是英國俗語中的“四點”,都有不同說法。但毫無疑問的是,茶具為我們指明的方向是“四點”。
正統(tǒng)的茶具
“當下午鐘敲四下,世上的一切瞬間為茶停止。”這是在英國流行的一句話沒錯,事實上,最開始,如此貴族風格的下午茶,卻是在英國鄉(xiāng)村興起——農(nóng)婦們?yōu)橄挛鐒谧鞯娜藗儨蕚洳椟c小休。
因此英式下午茶才被認為是最人權(quán)的生活方式,無論貴族或農(nóng)婦,都要享用這一刻。所以直到今日,最正統(tǒng)的英式午茶茶具,白底瓷胎上通常描繪著稻穗、果實的花紋,而不會出現(xiàn)人物或單純的幾何線條圖案。這就是英國鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的體現(xiàn)。
而一個完整的傳統(tǒng)英式午茶,甚至包括白色蕾絲!要知道,最傳統(tǒng)的英式午茶,男士會穿著黑禮服,女士則要穿著鑲著蕾絲花邊的絲綢裙子。
現(xiàn)代生活簡化了禮儀,白色蕾絲鏤空桌布,一小束鮮花,精致的三層點心架,是英式午茶不可缺少的一部分。
你是否知道,一套完備的英式下午茶,必須要有多少標準配備器皿?
陶瓷茶壺、杯具組、糖罐、奶盅、七英寸個人點心盤、點心架點心盤、放茶渣的小碗,皆為白底描花瓷器。
此外,茶壺加熱器、茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及兩層或三層點心架,這些器皿都必須是擦得锃亮的銀器。
盡管瓷器發(fā)明于中國,但英式午茶卻將瓷器茶具發(fā)揚光大,令全世界已想到英式午茶,必要配備最正統(tǒng)的英國產(chǎn)茶具。湖區(qū)、圣愛甫茲、愛爾蘭等是英國歷史悠久的陶瓷鎮(zhèn),那些耳熟能詳?shù)捻f奇伍德、骨瓷名門斯波德、以典雅繪圖風靡全球的皇家道爾頓都源自那里。
韋奇伍德
被稱為“世界上最精致的瓷器”。1793年英國使團出使中國,韋奇伍德瓷器也是獻給乾隆皇帝的禮物之一。而它另一最為經(jīng)典的典故,則是它以動物骨粉為主要原料,耐力驚人,1988年9月,在一次產(chǎn)品展示中,4只韋奇伍德杯托起了一輛15噸重的運土車。
當然,它的售價也極為昂貴,在中國的專賣店中,一只韋奇伍德瓷碗售價高達上千元。
皇室道爾頓
英國最大骨瓷出口制造商皇家道爾頓,曾被維多利亞女皇譽為“世界上最美麗瓷器的制造者”,以鍍金的宴會餐具聞名,廣受世界各王室喜愛,至今全世界的英國大使館仍使用他們的瓷器。他們甚至有一項大膽的承諾,保證在兩年內(nèi),如果瓷器在正常使用的過程中出現(xiàn)裂痕或瑕疵,將為顧客免費更換。“老鎮(zhèn)玫瑰”系列懷舊的田園風光與英式典雅的代表之作,一套茶具至少要人民幣4000元以上。
1751年成立的皇家瓦塞思為英國最古老的名窯。現(xiàn)在,大多數(shù)的皇家瓦塞思骨瓷仍然以獨特的手工描繪圖案展現(xiàn)優(yōu)雅品味。
產(chǎn)自英國的明頓,屬于皇室道爾頓旗下品牌,同樣以骨瓷出名。拿破侖在他的日記中,也曾提到他有幾套明頓的茶杯。其哈頓莊園“HAD-DON HALL”系列,主題取材于英國中世紀哈頓莊園的壁畫及花毯,在日本尤其受歡迎。
除了最正統(tǒng)的陶瓷品牌,不少歐洲時裝品牌,在推出家具產(chǎn)品的同時,都不會忘記茶具這個體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生活品位的極佳道具。時裝化的英式午茶茶具,則未必要嚴守百年不變的傳統(tǒng),設(shè)計師們將品牌理念與茶具設(shè)計相結(jié)合,旗幟鮮明地表達自己的貴族姿態(tài)。
范思哲茶具
要講奢華,范思哲茶具當仁不讓。將希臘神話中的“蛇發(fā)魔女”MEDUSA的圖案演繹于餐具精品上,將他著名的Logo與英式茶具的貴族氣息相結(jié)合,所有茶具都鑲上了24K金,無論色彩還是圖案都奢華精巧的無可挑剔。
據(jù)說,使用Hermes茶杯喝茶,只能選用貝諾亞紅茶(benoist),因為這才能品味出真正英國皇家悠閑的下午風情。雖然這個說法的審美情趣大于實用建議,但Hermes一貫至精至美、無可挑剔的宗旨亦由此體現(xiàn)。