“家有萬(wàn)貫，不如鈞瓷一片。”作為中國(guó)傳統(tǒng)五大名窯當(dāng)中產(chǎn)量最大的品種，這句諺語(yǔ)是建立在鈞瓷非常稀有的基礎(chǔ)上的。如今，河南禹州作為鈞瓷的故鄉(xiāng)，鈞瓷產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為河南省的一張“文化名片”和重要產(chǎn)業(yè)，２００８年年產(chǎn)值接近１０億元。
然而與此同時(shí)，大量機(jī)械化生產(chǎn)的鈞瓷“產(chǎn)品”，正在逐漸降低鈞瓷的藝術(shù)價(jià)值和品位。鈞瓷究竟應(yīng)該是“產(chǎn)品”還是“作品”？在我國(guó)１０００多年陶瓷文化的基礎(chǔ)上，河南鈞瓷產(chǎn)業(yè)應(yīng)經(jīng)歷怎樣的“窯變”，才能產(chǎn)生奪目的光彩？
“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”
鈞瓷產(chǎn)于河南禹州市神垕鎮(zhèn)，北宋五大名窯鈞、汝、官、哥、定中的三大名窯均在河南，以鈞瓷為首。
作為河南陶瓷產(chǎn)業(yè)的資深專家，中國(guó)陶瓷協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、河南省陶瓷玻璃行業(yè)管理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王愛(ài)純對(duì)鈞瓷產(chǎn)業(yè)如數(shù)家珍。
“鈞瓷屬于青瓷的系統(tǒng)，在青瓷的技術(shù)上，出現(xiàn)了紅斑，演化到現(xiàn)在以紅色調(diào)為主，”王愛(ài)純介紹說(shuō)，鈞瓷以其“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的神奇變幻而著稱。鈞瓷始于唐代，盛于宋，又經(jīng)歷了元、明、清。直到今天，在歷史長(zhǎng)河中，始終閃耀著絢麗奪目的光彩。“特別是宋代以來(lái)，鈞瓷一直被皇家定為御用珍品，只能皇家使用，不許民間收藏，享有‘黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)’的盛譽(yù)。”
而在鄭州大學(xué)化學(xué)系教授、高級(jí)工程師張西林眼里，鈞瓷實(shí)則是火的藝術(shù)，其靈魂就在于窯變，鈞瓷最突出的成就在于銅紅釉的穩(wěn)定燒成，改變了以往單一釉瓷的局面，因而成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一枝奇葩。
張西林認(rèn)為，窯變核心在于“一把火”。他認(rèn)為，自然窯變不等同于刻意地用其他色彩來(lái)追求某種效果，“那種飽滿、豐富的窯變通過(guò)燒制火候的掌握，使得銅紅釉在高溫下的流動(dòng)痕跡顯示出來(lái)，出現(xiàn)了意想不到的具有特殊美感和藝術(shù)情趣的瑰麗色釉。”所以一般精品鈞瓷應(yīng)具備以下特點(diǎn)：青者若藍(lán)天，月白勝美玉，紫者或像熟透的葡萄，或似怒放的玫瑰，紅者如盛開(kāi)的牡丹、深紅的海棠。
張西林認(rèn)為，每一件鈞瓷成品，其實(shí)都像人的面孔一樣，無(wú)法復(fù)制。
是“作品”還是“產(chǎn)品”？
“目前中國(guó)的五大名窯當(dāng)中，從產(chǎn)量上來(lái)說(shuō)，鈞瓷做得最大，然而不是做得最經(jīng)典的。”王愛(ài)純說(shuō)，現(xiàn)在河南鈞瓷產(chǎn)業(yè)量很大，然而古語(yǔ)云“家有萬(wàn)貫，不如鈞瓷一片”，這是建立在鈞瓷非常稀有的基礎(chǔ)上，“現(xiàn)在河南鈞瓷產(chǎn)業(yè)不是缺量，而是缺精品”。
她指出，眼下鈞瓷產(chǎn)業(yè)的普遍狀況是，一些生產(chǎn)者雖然在設(shè)計(jì)上下的工夫大，但做的東西太花哨，沒(méi)有整體設(shè)計(jì)感。
“近年來(lái)，由于注漿等工藝的普遍使用，手拉坯制作得越來(lái)越少”，王愛(ài)純說(shuō)，現(xiàn)在也有一些鈞瓷大師，一直堅(jiān)持手拉坯制作，其作品是獨(dú)一無(wú)二的。“只有通過(guò)手拉坯制作的藝術(shù)、燒制的藝術(shù)、上釉的藝術(shù)等結(jié)合在一起才能成就鈞瓷藝術(shù)精品。”張西林十分贊同這種觀點(diǎn)。
張西林很贊賞神垕鎮(zhèn)鈞瓷大師楊國(guó)政的作品。作為土生土長(zhǎng)的神垕人，楊國(guó)政自幼耳濡目染的都是鈞瓷，可以說(shuō)聞的是窯火煙，看的是七彩火，聽(tīng)的是長(zhǎng)輩們?cè)趺礋免x瓷的心經(jīng)。在禹州的神垕鎮(zhèn)，有一個(gè)順口溜：邢國(guó)政的型，辛國(guó)政的釉，楊國(guó)政的火。而鈞瓷的美貴在窯變，窯變又貴在燒制。“鈞瓷的藝術(shù)就是火的藝術(shù)。鈞瓷以窯變?yōu)樯瘢G變就在于一把火。”楊國(guó)政說(shuō)。
王愛(ài)純說(shuō)，楊國(guó)政熟知鈞瓷的各種工藝流程，集手拉坯、適器配釉、燒窯觀火于一身，這些為他的成功奠定了基礎(chǔ)。手工制作的鈞瓷古樸厚重、典雅端莊、簡(jiǎn)潔大方、線條流暢，體現(xiàn)著古代宮廷的崇高和法度，表露出清新練達(dá)的民族含蓄之美，蘊(yùn)含著人性與作品屬性融合在一起的深刻哲理。也希望更多的制作者不要只求量，而要追求精品。
楊國(guó)政告訴記者，手拉坯是鈞瓷傳統(tǒng)造型的重要表現(xiàn)形式，手的感覺(jué)很重要，線條是否流暢，厚薄是否均勻，不僅在于對(duì)造型藝術(shù)的理解，更在于手對(duì)泥土的熟練把握。“遺憾的是，現(xiàn)在由于注漿等工藝的普遍使用，學(xué)習(xí)手拉坯的技工越來(lái)越少”。
應(yīng)著力提升附加值
記者了解到，目前河南省鈞瓷產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)廠家已發(fā)展至近百家，２００８年年產(chǎn)值接近１０億元。
“河南鈞瓷產(chǎn)業(yè)眼下應(yīng)著力提升附加值”，王愛(ài)純說(shuō)，鈞瓷的附加值主要在于其文化、技術(shù)和品牌。
“要想提升河南鈞瓷產(chǎn)業(yè)，就做出我們這一代人認(rèn)為尖端的東西，做出個(gè)性、品位。讓人家提到鈞瓷會(huì)說(shuō)‘這東西我非常想要，但是很難得到’，而不是‘到處都是鈞瓷’”，王愛(ài)純建議鈞瓷不走普及的路線，而應(yīng)用手工做，因?yàn)?ldquo;模子做的東西很‘呆’，而手工做的一件一個(gè)樣”�，F(xiàn)在，由于注漿等工藝的普遍使用，學(xué)習(xí)手拉坯的技工越來(lái)越少。為此，楊國(guó)政根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將拉坯的心得分幾個(gè)章節(jié)詳細(xì)記錄下來(lái)，出版了《中國(guó)鈞瓷工藝》一書(shū)。“我現(xiàn)在又寫(xiě)了一本《鈞瓷藝術(shù)與工藝流程》，明年就會(huì)出版。”楊國(guó)政表示，希望這些用心血和汗水總結(jié)出來(lái)的體會(huì)，能使手拉坯這朵藝術(shù)奇葩得到更多的傳承。
王愛(ài)純還指出，鈞瓷產(chǎn)業(yè)可以向紫砂產(chǎn)業(yè)借鑒，通過(guò)把鈞瓷做精，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，而不是希望通過(guò)大批量生產(chǎn)，提高產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
王愛(ài)純建議鈞瓷應(yīng)以手工制作，往高端走，甚至“把模子砸掉一些”。
此外，王愛(ài)純建議鈞瓷產(chǎn)業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與外界交流學(xué)習(xí)，提高知名度。
