(一)陶器的發(fā)明是人類(lèi)文明的重要進(jìn)程－－是人類(lèi)第一次利用天然物，按照自己的意志創(chuàng)造出來(lái)的一種嶄新的東西。從河北省陽(yáng)原縣泥河灣地區(qū)發(fā)現(xiàn)的舊石器時(shí)代晚期的陶片來(lái)看，在中國(guó)陶器的產(chǎn)生距今已有11700多年的悠久歷史。
陶器是用泥巴（粘土）成型晾干后，用火燒出來(lái)的，是泥與火的結(jié)晶。我們的祖先對(duì)粘土的認(rèn)識(shí)是由來(lái)已久的，早在原始社會(huì)的生活中，祖先們是處處離不開(kāi)粘土，他們發(fā)現(xiàn)被水浸濕后的粘土有粘性和可塑性，曬干后變得堅(jiān)硬起來(lái)。對(duì)于火的利用和認(rèn)識(shí)歷史也是非常遠(yuǎn)久的，大約在205萬(wàn)年至70萬(wàn)年前的元謀人時(shí)代，就開(kāi)始用火了。先民們?cè)诼L(zhǎng)的原始生活中，發(fā)現(xiàn)曬干的泥巴被火燒之后，變得更加結(jié)實(shí)、堅(jiān)硬，而且可以防水，于是陶器就隨之而產(chǎn)生了。陶器的發(fā)明，它揭開(kāi)了人類(lèi)利用自然、改造自然、與自然做斗爭(zhēng)的新的一頁(yè)，具有重大的歷史意義，是人類(lèi)生產(chǎn)發(fā)展史上的一個(gè)里程碑。
從目前所知的考古材料來(lái)看，陶器中的精品有舊石器時(shí)代晚期距今1萬(wàn)多年的灰陶、有8000多年前的磁山文化的紅陶、有7000多年的仰韶文化的彩陶、有6000多年的大汶口的“蛋殼黑陶”、有4000多年的商代白陶、有3000多年的西周硬陶，還有秦代的兵馬俑、漢代的釉陶、唐代的唐三彩等。到了宋代，瓷器的生產(chǎn)迅猛發(fā)展，制陶業(yè)趨于沒(méi)落，但是有些特殊的陶器品種仍然具有獨(dú)特的魅力，如宋、遼三彩器和明、清至今的紫砂壺、琉璃、法花器及廣東石灣的陶塑等，都是別具一格，倍受贊賞。
但是陶器始終是文明初級(jí)階段的低級(jí)產(chǎn)品，它本身存在的缺陷注定了它逐漸被歷史淘汰的命運(yùn)。
瓷器是中國(guó)古代的一項(xiàng)偉大發(fā)明，在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，勤勞智慧的中國(guó)先民們點(diǎn)土成金，寫(xiě)下光輝燦爛的篇章，為人類(lèi)文明作出了巨大的貢獻(xiàn)。亨有盛譽(yù)的中華古瓷，已成為世界各大博物館里的明珠，也將越來(lái)越廣泛地成為中國(guó)和世界各地的專家學(xué)者的研究對(duì)象，并受到廣大收藏家和陶瓷愛(ài)好者的珍重。
中國(guó)瓷器的發(fā)明和發(fā)展，是有著從低級(jí)到高級(jí)，從原始到成熟逐步發(fā)展的過(guò)程。早在3000多年前的商代，我國(guó)已出現(xiàn)了原始青瓷，再經(jīng)過(guò)1000多年的發(fā)展，到東漢時(shí)期終于擺脫了原始瓷器狀態(tài)，燒制出成熟的青瓷器，這是我國(guó)陶瓷發(fā)展史上的一個(gè)重要里程碑。
經(jīng)過(guò)三國(guó)、兩晉、南北朝和隋代共330多年的發(fā)展，到了唐朝中國(guó)政治穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮。社會(huì)的進(jìn)步促進(jìn)了制瓷業(yè)的發(fā)展，如北方邢窯白瓷“類(lèi)銀類(lèi)雪”，南方越窯青瓷“類(lèi)玉類(lèi)冰”。形成“北白南青”的兩大窯系。同時(shí)唐代還燒制出雪花釉、紋胎釉和釉下彩瓷及貼花裝飾等品種。
宋代是我國(guó)瓷器空前發(fā)展的時(shí)期，出現(xiàn)了百花齊放，百花爭(zhēng)艷的局面，瓷窯遍及南北各地，名窯迭出，品類(lèi)繁多，除青、白兩大瓷系外，黑釉、青白釉和彩繪瓷紛紛興起。舉世聞名的汝、官、哥、定、鈞五大名窯的產(chǎn)品為世所珍。還有耀州窯、湖田窯、龍泉窯、建窯、吉州窯、磁州窯等產(chǎn)品也是風(fēng)格獨(dú)特，各領(lǐng)風(fēng)騷，呈現(xiàn)出欣欣向榮的好局面，是我國(guó)陶瓷發(fā)展史上的第一個(gè)高峰。
元代在景德鎮(zhèn)設(shè)“浮梁瓷局”統(tǒng)理窯務(wù)，發(fā)明了瓷石加高嶺土的二元配方，燒制出大型瓷器，并成功地?zé)瞥龅湫偷脑嗷ê陀岳锛t及樞府瓷等，尤其是元青花燒制成功，在中國(guó)陶瓷史上具有劃時(shí)代的意義。宋、金時(shí)戰(zhàn)亂后遺留下來(lái)的南北各地的主要瓷窯仍然繼續(xù)生產(chǎn)，其中龍泉窯比宋時(shí)更加擴(kuò)大，其中梅子青瓷是元代龍泉窯的上乘之作。還有“金絲鐵線”的元哥瓷，應(yīng)是仿宋官窯器之產(chǎn)物，也是曠世希珍。
明代從洪武35年開(kāi)始在景德鎮(zhèn)設(shè)立“御窯廠”，200多年來(lái)燒制出許許多多的高、精、尖產(chǎn)品，如永宣的青花和銅紅釉、成化的斗彩、萬(wàn)歷五彩等都是希世珍品。御窯廠的存在也帶動(dòng)了民窯的進(jìn)一步發(fā)展。景德鎮(zhèn)的青花、白瓷、彩瓷、單色釉等品種，繁花似錦，五彩繽紛，成為全國(guó)的制瓷中心。還有福建的德化白瓷產(chǎn)品都十分精美。
清朝康、雍、乾三代瓷器的發(fā)展臻于鼎盛，達(dá)到了歷史上的最高水平，是中國(guó)陶瓷發(fā)展史上的第二個(gè)高峰。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)盛況空前，保持中國(guó)瓷都的地位�？滴鯐r(shí)不但恢復(fù)了明代永樂(lè)，宣德朝以來(lái)所有精品的特色，還創(chuàng)燒了很多新的品種，并燒制出色澤鮮明翠碩、濃淡相間，層次分明的青花。郎窯還恢復(fù)了失傳200多年的高溫銅紅釉的燒制技術(shù)，郎窯紅、缸豆紅獨(dú)步一時(shí)。還有天蘭、灑蘭、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉等都是成功之作，另外康熙時(shí)創(chuàng)燒的琺瑯彩瓷也聞名于世。
雍正朝雖然只有13年，但制瓷工藝都到了登峰造極的地步，雍正粉彩非常精致，成為與號(hào)稱“國(guó)瓷”的青花互相比美的新品種。
乾隆朝的單色釉、青花、釉里紅、琺瑯彩、粉彩等品種在繼承前新的基礎(chǔ)上，都有極其精致的產(chǎn)品和創(chuàng)新的品種。
乾隆時(shí)期是我國(guó)制瓷業(yè)盛極而衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，到嘉慶以后瓷藝急轉(zhuǎn)直下。尤其是道光時(shí)期的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，使中國(guó)淪為半殖民地半封建社會(huì)，國(guó)力衰竭，制瓷業(yè)一落千丈，直到光緒時(shí)稍微有點(diǎn)回光返照，但1911年辛亥革命的爆發(fā)，清王朝壽終正寢。長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年的中國(guó)古陶瓷發(fā)展史，并至此落下帷幕。
縱觀中國(guó)幾千年的古陶瓷發(fā)展史，它雖然是以衰退而告終，但是它給后人留下的這份珍貴而又豐富的遺產(chǎn)，將永遠(yuǎn)放射出燦爛的光輝。
(二)中國(guó)是世界上幾個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)之一，對(duì)人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展做出了許多重大貢獻(xiàn)。在陶瓷技術(shù)與藝術(shù)上所取得的成就，尤其具有特殊重要意義。在中國(guó)，制陶技藝的產(chǎn)生可追溯到紀(jì)元前4500年至前2500年的時(shí)代，可以說(shuō)，中華民族發(fā)展史中的一個(gè)重要組成部分是陶瓷發(fā)展史，中國(guó)人在科學(xué)技術(shù)上的成果以及對(duì)美的追求與塑造，在許多方面都是通過(guò)陶瓷制作來(lái)體現(xiàn)的，并形成各時(shí)代非常典型的技術(shù)與藝術(shù)特征。
早在歐洲掌握制瓷技術(shù)之前一千多年，中國(guó)已能制造出相當(dāng)精美的瓷器。從我國(guó)陶瓷發(fā)展史來(lái)看，一般是把“陶瓷”這個(gè)名詞一分為二，為陶和瓷兩大類(lèi)。通常把胎體沒(méi)有致密燒結(jié)的粘土和瓷石制品，不論是有色還是白色，統(tǒng)稱為陶器。其中把燒造溫度較高，燒結(jié)程度較好的那一部分分稱為“硬陶”，把施釉的一種稱為“釉陶”。相對(duì)來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)高溫?zé)伞⑻ンw燒結(jié)程度較為致密、釉色品質(zhì)優(yōu)良的粘土或瓷石制品稱為“瓷器”。對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷的發(fā)展，經(jīng)歷過(guò)一個(gè)相當(dāng)漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期，種類(lèi)繁雜，工藝特殊，所以，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷的分類(lèi)除考慮技術(shù)上的硬性指標(biāo)外，還需要綜合考慮歷來(lái)傳統(tǒng)的習(xí)慣分類(lèi)方法，結(jié)合古今科技認(rèn)識(shí)上的變化，才能更為有效地得出歸類(lèi)結(jié)論。
從傳說(shuō)中的黃帝堯舜及至夏朝（約公元前21世紀(jì)——公元前16世紀(jì)），是以彩陶來(lái)標(biāo)志其發(fā)展的。其中有較為典型的仰韶文化、以及在甘肅發(fā)現(xiàn)的稍晚的馬家窯與齊家文化等等，解放后在西安半坡史前遺址出土了大量制作精美的彩陶器，令人嘆為觀止。相傳堯傳天下于舜，舜傳天下于夏禹，禹則傳給其子，開(kāi)始了所謂的“家天下”。夏傳至桀，暴虐無(wú)道，商湯將之放遂，自立為帝，所以以征討得天下者，自湯開(kāi)始。商得天下后統(tǒng)治達(dá)六百余年（約公元前16世紀(jì)——公元前11世紀(jì)前后），一直到紂王。后被武王征伐，紂王自殺，于是天下歸于周。周朝的統(tǒng)治時(shí)期大致在公元前11世紀(jì)至公元前221年，事實(shí)上的有效統(tǒng)治在公元前771年就已結(jié)束。公元前475年——公元前221年稱為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，至公元前221年，秦朝崛起，大一統(tǒng)之中國(guó)開(kāi)始，但秦王朝只持續(xù)到公前206年，就被漢朝所取代。在這千數(shù)百年間，除日用餐飲器皿之外，祭祀禮儀所用之物也大為發(fā)展。
從公元前206年至公元220年之間的漢朝，藝術(shù)家和工匠們的創(chuàng)作材料不再以玉器和金屬為主，陶器受到了更為確切的重視。在這一時(shí)期，燒造技藝有所發(fā)展，較為堅(jiān)致的釉陶普遍出現(xiàn)，漢字中開(kāi)始出現(xiàn)“瓷”字。同時(shí)，通過(guò)新疆、波斯至敘利亞的通商路線，中國(guó)與羅馬帝國(guó)開(kāi)始交往，促使東西方文化往來(lái)交流，從此一時(shí)期的陶瓷器物中也可以看出外來(lái)影響的端倪。佛教也至此時(shí)傳入我國(guó)。
六朝時(shí)期（公元220年——581年），迅速興起的佛教藝術(shù)對(duì)陶瓷也產(chǎn)生了相應(yīng)的影響，在此季作品造型上留有明顯痕跡。公元581年隋朝奪取了權(quán)力，結(jié)束了長(zhǎng)期的南北分裂局面，但它只統(tǒng)治到公元618年就被唐所取代。
唐代（公元618年至公元970年）被分認(rèn)為是中國(guó)藝術(shù)史上的一個(gè)偉大時(shí)期。陶瓷的工藝技術(shù)改進(jìn)巨大，許多精細(xì)瓷器品種大量出現(xiàn)，即使用當(dāng)今的技術(shù)鑒測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，它們也算得上是真正的優(yōu)質(zhì)瓷器。唐末大亂，英雄竟起，接踵而來(lái)的是一個(gè)朝代爭(zhēng)奪局面，即五代，這種局面一直持續(xù)到公元960年。連年戰(zhàn)亂中卻出現(xiàn)了一個(gè)陶瓷新品種——柴窯瓷，質(zhì)地之優(yōu)被廣為傳頌，但傳世者極為罕見(jiàn)。
陶瓷業(yè)至宋代（公元960——1279年）得到了蓬勃發(fā)展，并開(kāi)始對(duì)歐洲及南洋諸國(guó)大量輸出。以鈞、汝、官、哥、定為代表的眾多有各自特色的名窯在全國(guó)各地興起，產(chǎn)品在色品種日趨豐富。由于東北的（遼）契丹族和（金）女真族的入侵，宋的統(tǒng)治者被迫南遷，再后則被蒙古族所滅。公元1280年，元朝建立，樞府窯出現(xiàn)，景德鎮(zhèn)開(kāi)始成為中國(guó)陶瓷產(chǎn)業(yè)中心，其名聲遠(yuǎn)揚(yáng)世界各地。景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的白瓷與釉下藍(lán)色紋飾形成鮮明對(duì)比，青花瓷自此起興文化在以后的各個(gè)歷史時(shí)期也一直深受人們的喜愛(ài)。
明朝統(tǒng)治從1368年開(kāi)始，直到1644年。這一時(shí)期，景德鎮(zhèn)的陶瓷制造業(yè)在世界上是絕對(duì)最好的，在工藝技術(shù)和藝術(shù)水平上獨(dú)占突出地位，尤其是青花瓷達(dá)到了登峰造極的地步。此外，福建的德化窯、浙江的龍泉窯、河北的磁州窯也都以各自風(fēng)格迥異的優(yōu)質(zhì)陶瓷蜚聲于世。隨著明朝最后一個(gè)皇帝的自殺身亡，公元1644年李自成率領(lǐng)農(nóng)民起義軍攻入北京。從吳三桂召滿清大軍入關(guān)到1911年清室覆滅，滿清統(tǒng)治垂二百余年。其中康熙、雍正、乾隆三代被認(rèn)為是整個(gè)清朝統(tǒng)治下陶瓷業(yè)最為輝煌的時(shí)期，工藝技術(shù)較為復(fù)雜的產(chǎn)品多有出現(xiàn)，各種顏色釉及釉上彩異常豐富。到清代晚期，政府腐敗，國(guó)運(yùn)衰落，人民貧困，中國(guó)的陶瓷制造業(yè)日趨退化。
民國(guó)成立以后，各地相繼成立了一些陶瓷研究機(jī)構(gòu)，但產(chǎn)品除沿襲前代以外，就是簡(jiǎn)單照搬一些外國(guó)的設(shè)計(jì)，毫無(wú)發(fā)展可言。民國(guó)初，軍閥袁世凱企圖復(fù)辟帝制，曾特制了一批“洪憲”年號(hào)款識(shí)的瓷器，這批瓷器在技術(shù)上不可謂不精，以粉彩為主，風(fēng)格老舊。由于內(nèi)戰(zhàn)頻仍，外國(guó)入侵，民不聊生，整個(gè)陶瓷工業(yè)也全面敗落，直到新中國(guó)建立以前，未出現(xiàn)過(guò)讓世人注目的產(chǎn)品。
(三)從古到今，盡管世界各民族對(duì)美的鑒賞千差萬(wàn)別，但是，卻都能以某種方式獲得對(duì)美的享受。 遠(yuǎn)在九千多年前，中國(guó)先民在從事漁獵、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的同時(shí)，不但開(kāi)始可最原始的建筑活動(dòng)，并且隨著火的發(fā)明和使用，在改造大自然的長(zhǎng)期勞動(dòng)實(shí)踐中，伴隨著無(wú)數(shù)次時(shí)間與成功的體驗(yàn)，開(kāi)始制造和使用成為中國(guó)古文化之一的藝術(shù)創(chuàng)造物陶器，并揭開(kāi)了人類(lèi)發(fā)展史上的“新石器時(shí)代”。盡管因時(shí)代、地區(qū)或民族的差異，由于其他條件的種種影響，陶器的形式、風(fēng)格發(fā)生過(guò)多樣變化，也各自產(chǎn)生了很多特點(diǎn)，但卻都表達(dá)著自己的時(shí)代精神，而這種精神在新石器時(shí)代首先表現(xiàn)在陶器的器形與紋飾和質(zhì)地的感覺(jué)上。新石器時(shí)代中期中國(guó)制陶業(yè)取得的最大成就就是彩陶藝術(shù)，各個(gè)地區(qū)文化彼此影響、相互交流、或繼承發(fā)展，再中國(guó)歷史長(zhǎng)河中形成了共同又豐富多彩的藝術(shù)風(fēng)格。 美來(lái)自于生活，制陶者正是從表現(xiàn)生活的角度，有寓意地，間接表現(xiàn)了人的思想和感情，或直接描繪了現(xiàn)實(shí)生活的風(fēng)俗和風(fēng)貌。 以彩陶為文化的仰韶文化之后，以山東為中心的龍山文化的另一類(lèi)文化遺存方式出現(xiàn)。這個(gè)時(shí)期制陶業(yè)的突出成就就是黑陶藝術(shù)。龍山文化灰陶器面，不求無(wú)益的崇飾。全憑器體自身的黑色取勝，它以“通體漆黑”閃閃發(fā)亮為最佳境界，器體有時(shí)略加點(diǎn)綴凹凸璇紋或鏤孔與塑造燒制結(jié)合，體現(xiàn)出一種單純的質(zhì)樸美。進(jìn)入商代，模仿同時(shí)期青銅器紋樣與器型的白陶出現(xiàn)了，在當(dāng)時(shí)它是比青銅器更為豪華的工藝，器形幾乎全是禮器。尤其富有特點(diǎn)的是波狀雷紋、勾連雷紋和一種怪異人形云雷紋。是人類(lèi)文化上罕見(jiàn)的工藝美術(shù)品。商周時(shí)期的制陶工藝沒(méi)有顯著的進(jìn)步，藝術(shù)性也沒(méi)有多少發(fā)展，從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開(kāi)始，我國(guó)進(jìn)入了漫長(zhǎng)的封建社會(huì)�？招拇u的生產(chǎn)是戰(zhàn)國(guó)陶工的一項(xiàng)重要?jiǎng)?chuàng)造。 由于我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，土地廣袤，各地因地理位置或其它因素的不同而陶瓷用品也有很大差別，從質(zhì)地來(lái)看，我國(guó)東南海沿海一帶的百越地區(qū)，盛行灰陶、印紋硬陶和原始陶器，而其它地區(qū)則以泥質(zhì)灰陶為主，夾砂陶次之。 在日用陶器中，主要是泥制灰陶�；姨盏奶胀梁幸欢ǖ纳傲�，燒成溫度高，陶質(zhì)堅(jiān)硬，多呈灰色或黑灰色。與此同時(shí)，在長(zhǎng)江下游的地區(qū)和珠江流域的廣東、廣西等地區(qū)普遍使用著印紋硬陶。但由于印紋硬陶質(zhì)地粗糙，不宜作飲食器皿，故極大多數(shù)是容器。 “六王畢，四海一“。秦漢時(shí)期也是我國(guó)陶瓷發(fā)展史上的一個(gè)重要時(shí)期。秦代陶俑以其完美的藝術(shù)形式，生動(dòng)逼真的神態(tài)，深刻揭示了各種人物的內(nèi)心世界，不僅表明了我雕塑藝術(shù)現(xiàn)實(shí)主義傳統(tǒng)的久遠(yuǎn)和我國(guó)古代制陶水平之高，并且還為世人展示了中華民族深沉雄大的民族風(fēng)格。 在彩繪風(fēng)格方面，漢代彩繪陶一改戰(zhàn)國(guó)彩繪陶流麗生動(dòng)，熱烈奔放之作風(fēng)，轉(zhuǎn)而崇尚凝重精雅的神韻。畫(huà)面鋪天蓋地，色彩富麗絢爛。 到了唐代經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，政治的長(zhǎng)期穩(wěn)定和民族意志的高昂，是唐代的各個(gè)方面無(wú)不空前的繁榮和提高，陶瓷藝術(shù)最能表達(dá)這種盛唐氣象的就是唐三彩釉陶。三彩陶俑和三彩陶器，就是制造它的那個(gè)時(shí)代的藝術(shù)記錄和唐人生活情趣的風(fēng)情畫(huà)。
