平底碗 又稱實足碗,碗式之一,東漢至唐均可見到。其平底是在制坯過程中對碗足部采用平切工藝制成。東漢時平底碗的平底微向內(nèi)凹,碗形有半球形和口沿內(nèi)斂兩種,腹上部鼓,下部內(nèi)收。三國時期的平底碗內(nèi)有疊燒支釘痕。西晉碗口較大,腹淺,小平底。東晉碗底出現(xiàn)足臺,平底寬大。南朝時足臺明顯,此式一直沿用到唐。
玉璧底碗 碗式之一,流行于唐代中,晚期。碗足部為璧形,中心內(nèi)凹,足圈較寬。足中心內(nèi)凹處有不施釉和施釉之分。燒造玉璧底碗的瓷窯有邢窯、定窯、鞏縣窯、越窯、長沙窯、渾源窯、柏井村窯等。
四出碗 碗式之一,唐代比較流行。四出是指碗口部有四處下凹而形成四瓣花邊狀。通常下
凹處的腹內(nèi)壁都有凸起的豎向線紋,好似花葉的莖脈。
笠式碗 碗式之一,又稱斗笠式、涼帽式、草帽式碗,五代、宋以來流行的一種器形。大敞口、斜直腹、小圈足,似倒置尖頂斗笠,清康熙時期為寬口沿外撇,圓腹,圈足較大。
葵口碗 碗式之一,北宋以來較為常見,因碗口沿為四、六、八瓣葵花式而得名。宋代葵口一般作六瓣,如宋官窯燒制的粉青釉碗,敞口,腹部略有弧度,小圈足。明永樂甜白釉印花碗,口作六瓣式,敞口,小足。清乾隆仿官葵花碗作八瓣形。
諸葛碗 又稱孔明碗,宋、明時期常見的一種碗式,始見于北宋龍泉窯刻花器。造型為斂口,弧腹,圈足。底與碗心呈雙層夾空,底面有孔與空腹相通。此獨特造型,源于"三國"的傳說:諸葛亮六出祁山,司馬懿屢遭敗績,困守不出。亮修書遣使贈巾幗衣物以羞辱之。據(jù)使者回報,懿閱札受禮不怒,卻詳詢丞相寢食辦事之繁簡,繼言:"食少事煩,其能久乎"。亮為惑敵 ,乃于對方來使刺探時,用雙層碗進餐,明示食可盈碗,實僅上層有飯。后世遂稱此種雙層碗為諸葛碗,亦稱孔明碗。用途為供器。龍泉窯燒造數(shù)量最多,明、清景德鎮(zhèn)也有燒制。
臥足碗 碗式之一。金代開始流行。1980年北京豐臺金墓出土有耀州窯刻花臥足碗,形式為唇沿直口,平底中心內(nèi)凹,底足無釉。
折腹碗 俗稱折腰碗,元代流行的碗式。器形為敞口,腹內(nèi)削,腹底向內(nèi)平折,小足。景德鎮(zhèn)元樞府釉器較為常見。除此之外亦有青白釉、青花等品種。
雞心碗 碗式之一,流行于明永樂、宣德時期。敞口,深腹,內(nèi)底下凹,外底凸出似雞心狀,小圈足。有大、中、小之分。釉彩品種多為白釉、青花兩種。清代雍正、乾隆時多有 仿制。
宮碗 特指明宣德時期創(chuàng)燒的一種碗式。口沿微外撇,腹部深而寬闊,圈足。這種器形多以青花作裝飾,并歷代相傳。正德時燒制量增大,因此又有"正德宮碗"之稱。當時民窯都競相仿制。
盉碗 亦稱合碗,明宣德時景德鎮(zhèn)窯已有燒制。器形為撇口,直壁,折腹,下腹部有兩道凸起的弦紋為飾,上覆圓頂蓋,蓋內(nèi)與碗心有青花對銘款,字體有楷書、篆書兩種。清代盉碗蓋鈕多作蹲獸式。
骰子碗 俗稱"骰盔子",碗式之一,因與舊時賭博用具相似而得名,明宣德時期景德鎮(zhèn)燒制。器形為平沿敞口,淺弧腹,圈足,胎體厚重。器內(nèi)素白,器外多為青花或灑藍釉裝飾,署款位置或于外口沿下,或于器內(nèi)底。
攢碗 明萬歷至清代流行的一種成套組合餐具,見"攢盤"。
凈水碗 佛教供器,為明末清初常見的器形。口微侈,圓腹下收,假圈足。凈水碗常配有瓷質(zhì)器座。座呈洗口,長頸,溜肩,收腹,下部外撇,平砂底,預側置對稱獸耳。瓶與座相配,俗稱"海燈",但傳世品往往失其一,不能配套。散存器座多據(jù)其器形式樣稱為"號筒尊"或"洗口獸耳瓶"。
蓋碗 帶蓋的小碗,茶具,流行于清。清康熙時期蓋碗器形有撇口折沿式、敞口式兩種。二式器腹均下收,圈足。蓋徑多小于碗口徑,扣于碗口徑,少數(shù)蓋大于碗口,俗稱天蓋地式。胎質(zhì)有瓷胎和宜興紫砂陶胎兩種,常見青花、粉彩、琺瑯彩及其他單色釉等品種。
八方碗 碗式之一,流行于清代。器形作八方形,有敞口、斂口二式,碗腹多內(nèi)收。雍正時期有直腹內(nèi)收式。
扎古扎雅木碗 仿西藏喇嘛教木質(zhì)碗形制燒造的一種碗式。侈口,弧腹,器壁較淺,拱壁足底,內(nèi)外施木釉。為清代乾隆朝的獨特造型。