景德鎮(zhèn)青花瓷主要分官窯青花、景德鎮(zhèn)窯青花、和民窯青花等多種，這里景德鎮(zhèn)窯又是個(gè)名詞，并不是所有在景德鎮(zhèn)的窯廠燒制的磁器都叫景德鎮(zhèn)窯瓷，其所指的就是收藏者熟知的鎮(zhèn)窯瓷器。除官窯和景德鎮(zhèn)窯瓷外，沒(méi)有特別注明的均屬民（間）窯瓷器。

　　先說(shuō)官窯瓷，實(shí)際上到毛主席用瓷（7301瓷），也是嚴(yán)格地按照燒官窯瓷的方法炮制的。7301瓷現(xiàn)存僅三套，每套的價(jià)值都在百萬(wàn)元以上，制瓷作者在《昌南對(duì)話》電視節(jié)目中談到，成瓷以后，他本人也可以獎(jiǎng)勵(lì)到一套7301的，但他說(shuō)不想要，這一句“不想要”現(xiàn)在就值一百多萬(wàn)。這還是上個(gè)世紀(jì)七十年代的收藏品，足見(jiàn)在升值空間景德鎮(zhèn)瓷的不可企及。7301瓷不是青花瓷也不屬於官窯瓷。明、清兩代的景德鎮(zhèn)官窯瓷只出產(chǎn)在御窯廠，現(xiàn)景德鎮(zhèn)中心位置已搬遷的市政府所在地。隨著清宣統(tǒng)帝的退位，官窯瓷就以其不可復(fù)制、不可再生，存世數(shù)量只減不增而成為收藏界的搶手貨。但御窯廠盜挖出來(lái)的官窯碎瓷片和以上三點(diǎn)并不起沖突，其原因就是：天子獨(dú)一無(wú)二，御窯磁器除精心挑選運(yùn)到紫禁城的，另一些是為保證瓷的質(zhì)量陪燒的，這些落選的御窯瓷自然沒(méi)有第二個(gè)人敢用，因此摔碎后成批就地掩埋。一朝一代往上累加，御窯廠的土層就成了一部官窯瓷的實(shí)物歷史。中共建國(guó)以后，官窯瓷碎片盜挖現(xiàn)象瘋狂，很多人在御窯長(zhǎng)廊附近開(kāi)一爿小店，并不做生意賺錢(qián)，為了什么，大家心知肚明。你到景德鎮(zhèn)旅游，坐在珠山中路賣(mài)小孩子吃的肯德基，千萬(wàn)千萬(wàn)別用腳跺地，地底上可能就有一張縱橫交錯(cuò)的地道網(wǎng)，盜挖的通道可以一直延伸到馬路的斜對(duì)面御窯遣址處。即使是官窯瓷的碎片，因其摔碎掩埋時(shí)未經(jīng)特別處理，現(xiàn)今挖出來(lái)后幾乎都可按原樣拼接和修補(bǔ)，在景德鎮(zhèn)就有專門(mén)從事修補(bǔ)古瓷行當(dāng)?shù)模�鄙人的母親就會(huì)修補(bǔ)磁器。千萬(wàn)別以為我娘是補(bǔ)鞋出身的，你那是看了張藝謀導(dǎo)演的電影《我的父親母親》，片中有手藝人拿金剛鉆補(bǔ)碗的特寫(xiě)鏡頭，那是用鞋釘補(bǔ)一支粗瓷碗（低溫瓷）。古瓷的修補(bǔ)若用心不良，說(shuō)白了就是在造假，摔碎的磁器先修補(bǔ)再重新用爐火燒，能補(bǔ)得讓外行看不出一絲一毫曾經(jīng)破損過(guò)的痕跡來(lái)，景德鎮(zhèn)人厲害吧。有不法份子，盜挖了兩瓷簍的官窯瓷碎片，暗地找手藝人修補(bǔ)，光修補(bǔ)的費(fèi)用在前一、二十年前就得花上兩、三萬(wàn)元，足見(jiàn)倒賣(mài)官窯瓷的利潤(rùn)能有多大。對(duì)普通百姓來(lái)說(shuō)，收藏官窯、官窯青花瓷那肯定是不大現(xiàn)實(shí)的。

　　再說(shuō)民窯瓷，民窯瓷也有精品，尤其是民窯粉彩，“月圓會(huì)”（即珠山八友）就是御窯廠停燒以后部份流落到民間的粉彩和瓷版畫(huà)的高手。這里的“八友”分別是：王琦、王大凡、汪野亭、畢伯濤、何許人、程意亭、劉雨岑。這其中江西人除外，王大凡、何許人、和1904年出生八友中最年輕的藝人劉雨岑分別是徽州黟縣、徽州歙縣、和安徽太平人。要再算上徐仲南、田鶴仙，珠山八友實(shí)則是十個(gè)人，這并不前后矛盾。正如“江西詩(shī)派”也并不全是“江西人”一樣，“以味不以形也”。月圓會(huì)“珠山八友”也可以是指一個(gè)畫(huà)家群體，在繪畫(huà)上他們追求清代中期“揚(yáng)州八怪”的風(fēng)骨。千禧年我在深圳看到的行情，“珠山八友”的作品拍賣(mài)價(jià)格也就在八千元到壹萬(wàn)元上下，當(dāng)然這“八友”的作品升值空間我是敢打保票的。但一件普通的青花瓷叫價(jià)萬(wàn)元，你可以大膽地告訴那些奸商，滋味聽(tīng)了會(huì)很不高興的。如果奸商謊稱有“珠山八友”的粉彩作品，你也順便讓他們背一背上面那些聱牙的名字，以及他們的祖籍、寄居地和誰(shuí)作畫(huà)神速誰(shuí)擅長(zhǎng)翎毛花卉誰(shuí)畫(huà)雪景見(jiàn)長(zhǎng)誰(shuí)又在景德鎮(zhèn)享有“魚(yú)王”的美稱。若能說(shuō)出個(gè)子丑寅卯來(lái)，至少還是個(gè)勤學(xué)的景德鎮(zhèn)人在蒙你。

　　說(shuō)到民間青花瓷，不能不提王步，王步是比劉雨岑早一年辭世的藝人（王卒於1968年，劉卒於1969年）。在景德鎮(zhèn)，王被看作是同珠山八友齊名的藝人，并享有“青花王”的美譽(yù)，依我看，稱其為“在瓷器上作畫(huà)的八大山人”也不為過(guò)。王步一生“著作”頗豐，60余年的瓷藝創(chuàng)作，作品達(dá)萬(wàn)件。王步的作品距今至少是四十年到百年間，因此可用鑒別古瓷的方法鑒別王步的青花瓷。其他的現(xiàn)代青花瓷，賣(mài)價(jià)在千元左右，商家已經(jīng)是有利潤(rùn)了。別輕意相信名家名作，站在景德鎮(zhèn)大街上甩塊磚，砸到十個(gè)人，其中有九個(gè)就是陶藝界的名家——只要他上了歲數(shù)。真正的名家名作，都是些當(dāng)大官的耀武揚(yáng)威開(kāi)著光榮的納稅人為他們配的小轎車(chē)親自到景德鎮(zhèn)名人家中尋訪。

　　在市面上選購(gòu)一件青花瓷，主要注意磁器是貼花的還是手工描摹的，前者就是用一張現(xiàn)成的花紙蘸上酒精端端正正貼在磁器表面扔進(jìn)窯爐燒成的，數(shù)量上幾乎到了要泛濫的地步，簡(jiǎn)單的鑒別方法就是仔細(xì)端詳。景德鎮(zhèn)人看得多了，憑直覺(jué)就能辨認(rèn)出貼花和手工描繪瓷。當(dāng)然買(mǎi)起東西來(lái)還要看個(gè)人喜好，尤其是女性，如同張愛(ài)玲看上胡蘭成，王八看綠豆，看上眼了，自己喜歡就行，也就用不著這么費(fèi)腦子的。