宋、元古窯址
據(jù)解放后的考古調(diào)查,當(dāng)時泉州所屬的晉江、南安、惠安、同安、安溪、永春、德化、莆田、仙游等縣,發(fā)現(xiàn)宋、元古窯址達137處。其中南安境內(nèi)50處、安溪36處。
安溪古窯址:
1985年10月列入省級重點文物保護單位。在安溪發(fā)現(xiàn)宋代古窯址近20處,可見安溪當(dāng)時制瓷業(yè)相當(dāng)發(fā)達。其中桂瑤窯釉色屬影青和青瓷。產(chǎn)品大量行銷日本。
宋至清代,安溪瓷窯址分布在安溪縣南部、中部、北部等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的46個村莊,以魁斗、龍門、龍涓、長坑、尚卿等處最為密集。共發(fā)現(xiàn)155處,其中宋元36處、明清119處,以生產(chǎn)青白瓷、青花瓷為主,還有白瓷、黑釉瓷、黃釉瓷等。尤其是龍門桂窯燒制的青瓷碗,在日本稱為“珠光青瓷”。
安溪窯規(guī)模僅次于德化,居全省第二,為古代泉州重要的外銷瓷產(chǎn)地。
晉江磁灶古窯址:
磁灶是宋元時期泉州重要的陶瓷外銷窯口,發(fā)現(xiàn)宋、元古窯址12處,分布在梅溪兩岸。
磁灶屬于丘陵地帶,氣候溫暖濕潤,植被茂盛,周圍產(chǎn)瓷土。梅溪源于南安市,寬闊曲折,匯于晉江而后入海,是古代磁灶重要水上交通樞紐。充足的燃料,便利的航運加之豐富的瓷土資源,為磁灶古代瓷器制造業(yè)的發(fā)展提供了十分便利的條件。
乾隆《晉江縣志》:“瓷器出晉江瓷(磁)灶鄉(xiāng),取地土開窯,燒大小缽子、缸、甕之屬。甚饒足,并過洋。”
在磁灶的蜘蛛山、金交椅山(參見下文《金交椅山古窯址》)、溪墘山、童子山等古窯址,都發(fā)現(xiàn)青瓷窯。產(chǎn)品主要是碗、碟、執(zhí)壺、盆、盞、杯、注子、軍持等。碗有的印有弦紋、蔓草紋、蓮蓬紋,多數(shù)為素面。有的盆在釉下彩繪花卉、魚藻、錢紋或題詩,開泉州釉下彩繪之先河。釉色青綠,有的青中泛黃,亦有黑色和醬色的。胎骨若瓦胎,用匣缽裝燒,托座墊燒。
磁灶生產(chǎn)的瓷器在日本和東南亞各地均有發(fā)現(xiàn):日本的橫濱、長野、福岡、京都等地出土有磁灶童子山所產(chǎn)黃釉下鐵繪花紋盆,蜘蛛山窯所產(chǎn)綠釉剔花器、龜形硯滴等。菲律賓曾發(fā)現(xiàn)磁灶土尾庵所燒制的雙龍搶珠纏枝牡丹花紋飾綠釉軍持和黑釉軍持、印紋碟、黑釉罐、黑釉刻花爐、燈盞等,蜘蛛山窯的印紋碟、軍持、綠釉龜形硯滴等。菲律賓各地的古墓中也出土不少磁灶窯燒制的龍甕。馬來西亞沙撈越博物館收藏有磁灶窯產(chǎn)的綠釉盤、黑釉龍紋的軍持。印度尼西亞出土有土尾庵、蜘蛛山窯的軍持、執(zhí)壺,金交椅山、童子山等窯的執(zhí)壺等。雅加達博物館收藏有磁灶窯燒制的軍持。
晉江磁灶金交椅山古窯址
位于晉江市磁灶鎮(zhèn)溝邊村村北的金交椅山上,南鄰溝邊村,北鄰南安,西為農(nóng)田,東隔梅溪,與南安珍珠山相望。該窯址發(fā)現(xiàn)于20世紀(jì)50年代,現(xiàn)為市級文物保護單位。
考古發(fā)現(xiàn)4座古龍窯址。2003年發(fā)現(xiàn)的第4座龍窯位于窯址西北坡,南側(cè)約10米處為一深溝。窯爐遭受嚴(yán)重破壞,不見窯頭。窯爐呈長條形,方向284°,殘長44.5米,寬1.6—2.20米,高差11.9米,尾部則架于山脊之上。出土器物有執(zhí)壺、罐、盒、燈盞等,釉色主要施醬、青釉。窯具以墊座為主,還有墊餅、墊柱、墊圈等。
4座龍窯的共性有:窯墻外都有石頭護墻,石頭排列有序;燒制器物的窯具都用墊座、墊餅、墊圈、墊柱等,在各窯爐內(nèi)未見匣缽,僅在廢品堆中采集過一兩個;各窯爐燒執(zhí)壺、罐等多種器形,釉色有青釉、醬(黑)釉兩種;4座窯都存在疊壓打破關(guān)系,說明窯爐在使用一段時間后,曾有改建過,同時也說明金交椅山燒窯時間較長。
2003年的挖掘還發(fā)現(xiàn)了作坊遺跡,有利于全面認(rèn)識宋元時期晉江燒窯及制瓷工藝。作坊遺跡位于坡地上,東部與南部破壞嚴(yán)重。作坊區(qū)發(fā)掘面積為150平方米。在發(fā)掘范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有貯泥池、沉淀池、磉墩3處遺跡,其中貯泥池中還殘存50厘米厚的青灰泥。令人最為驚嘆的是:東側(cè)坡下幾乎是一線排列著10口大缸,其中3口缸套放在一起,最大的缸腹直徑95厘米,最小的底直徑15厘米。
在一個遺址中揭露四座龍窯(若該遺址完整,應(yīng)不止四座窯),在田野考古中并不多見,且每座窯至少使用過兩期,說明宋元時期晉江制瓷業(yè)已相當(dāng)發(fā)達。窯爐及其兩側(cè)廢品堆中清理出來的瓷器標(biāo)本,發(fā)現(xiàn)少量的五代物品,主流是宋元時期的器物,可見金交椅山燒窯有可能始于五代時期,興盛于宋元時期。
泉州碗窯古窯址:
在泉州東門外碗窯鄉(xiāng),有南、北窯。北窯燒影青瓷,南窯燒青瓷。產(chǎn)品有碗、洗、執(zhí)壺、瓶等。多素面,釉色灰青,燒制用墊圈,露胎處有硃砂紅瘢,胎質(zhì)灰白,且厚重,俗稱“土龍泉”。在南洋群島多有發(fā)現(xiàn)。
德化蓋德古窯址:
北宋初,蓋德窯以產(chǎn)青瓷聞名,色呈青灰,釉層透明,胎釉密貼。胎質(zhì)堅結(jié)致密,吸水率低,近于青白瓷。器物以碗、粉盒、軍持為主。除影青為主外,也有部分白瓷、黑釉瓷。產(chǎn)品行銷東南亞、菲律賓等地。
青白瓷用石灰釉配制,釉色白中泛青、青中帶白,瑩潤明亮。因釉中含鐵量少,經(jīng)充分還原焰燒成,加之瓷胎純白,故釉色白勝于青。自北宋至今,青白瓷的延燒歷史最長,采用最廣泛,尤盛行于德化。
德化屈斗宮古窯址:
位于德化縣潯中鎮(zhèn)寶美村破寨山西南坡,為我國宋、元時的古外銷瓷重要遺址之一( 曾在東南亞一些國家發(fā)現(xiàn)與屈斗官窯出土的相同器物),1976年由“福建省德化縣古瓷窯址考古發(fā)掘工作隊”發(fā)掘,1988年1月被列入全國重點文物保護單位。
窯爐坡長57.1米,寬1.4至2.95米,雞籠式窯基,共有17間窯室,14個窯門,結(jié)構(gòu)較為完整。
出土800多件燒制工具和6793件完、殘瓷器。這些器物的造型和燒制方法,具有明顯的宋、元時代的特征。以墩仔式碗、折腹弦紋碗、銅羅盤、高足杯和直道弦紋洗為主,還有印花粉盒、洗、蓋盒、壺、軍持、蓮瓣碗。這些瓷器應(yīng)用了印花、劃花、貼花、浮雕等多種工藝,紋飾有各種精美的圖案和牡丹、蓮花、梅花、菊花等四季花卉以及魚、雁、人物等,不少器物上帶有模印陽文(如“長壽新船”等)或毛筆書寫的文字款識,有二件直道紋洗的底部,分別印有蒙古人特征的頭像和陰刻元代花押,有些匣缽還刻有“鄭”、“張”、“顏”姓字款,或“丁未年”年款。
這一窯址對研究宋元時代德化窯瓷業(yè)生產(chǎn)的組織形式、生產(chǎn)規(guī)模、窯爐結(jié)構(gòu)、燒制工藝和瓷器外銷,都有重要的價值,為研究“海上絲綢之路”和宋、元時期中外經(jīng)濟文化交流提供寶貴的實物資料。
南安東田南坑古窯址:
位于南安市東田鎮(zhèn)南坑村一帶,于1977年發(fā)現(xiàn),大多為宋元窯址,少數(shù)延續(xù)至明,其產(chǎn)品在日本及東南亞大量出土或出水。1991年3月列為省級重點文物保護單位。
南坑四周群山起伏,南坑宋元時期的窯址共33處,占南安古窯址一半以上,分布在南坑村搶仔嶺、長埔、大壩、牛路溝、頂南埔、大官后等地山山嶺嶺之間。在古窯址的山坡上,遺有大量陶瓷片,面積20萬平方米,堆積層厚達1至5米,是目前閩南地區(qū)發(fā)現(xiàn)保存最完整、規(guī)模最大的古窯群。
南坑窯址依山而建,出產(chǎn)青瓷、白瓷、青白瓷,且以青瓷和青白瓷為最多。主要產(chǎn)品有碗、碟、盞、洗、壺、瓶、杯、罐、盆、爐、器蓋和動物玩具等。胎骨里呈灰色、白色、灰白色,質(zhì)地堅硬細(xì)膩,釉色晶瑩潤澤,釉水均勻。裝飾技法有蓮瓣、菊瓣、草葉、纏枝、斜直線、篾紋和弦紋等,風(fēng)格活潑奔放,線條剛勁流暢。釉色繁多是南坑窯的一大特點,除大量燒造篦點劃花青瓷(日本稱為“珠光瓷”)外,還仿燒龍泉、官窯等多種釉色青瓷。工藝水平已經(jīng)非常成熟,采用龍窯式窯爐燒造,大量采用匣缽正燒法,另有匣體復(fù)疊法,疊燒法支圈復(fù)燒等方法。
2003年省考古隊發(fā)掘整理出蘭溪寮仔山宋代窯址龍窯、南坑加冬井大宮后宋代古窯址、南坑坪壙古窯址三處。
蘭溪寮仔山宋代窯址龍窯是此次發(fā)掘中規(guī)模最大的一個。前半部分(約10多米)因建有一個磚瓦場而被切斷,后半部發(fā)掘出了46米,窯底及遺跡保存較好。該古窯址都是燒青白瓷,主要品種有碗、盤、杯、爐、水注之類,器型、花紋規(guī)則,連窯具都很規(guī)則;尤其是水注制作工藝比較高,此次出土的就有一種很精美的水注——鳳首水注。
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南坑加冬井大宮后宋代古窯址共發(fā)掘了3段,長度約30多米,窯尾雖被破壞,窯頭卻保存相當(dāng)完好。該窯址主要燒青白瓷,產(chǎn)品以盒為主,其它也有碗、盤、爐等。該窯址出土的盒類實物尤其精致,據(jù)稱與“南海一號”沉船中打撈出來的盒子幾乎一模一樣。
南坑坪壙古窯址窯爐遺跡保存較好,下層燒青白瓷,上層燒青瓷(又稱珠光青瓷)。印證了青白瓷比珠光青瓷出現(xiàn)得更早,解決了考古界長期爭議的“哪一個出現(xiàn)得更早”的問題。
近年,在澎湖出土大量陶瓷,有許多篾點劃花青瓷,與南安南坑窯出產(chǎn)的產(chǎn)品有關(guān)。在日本、菲律賓等東南亞各地,也陸續(xù)出土泉州宋元陶瓷產(chǎn)品,而其中多數(shù)是南坑產(chǎn)品。
正當(dāng)南安南坑窯群進入鼎盛時期,元末一場戰(zhàn)爭阻礙了陶瓷生產(chǎn)力的發(fā)展,加上特大的地震,黑蜂成災(zāi),把這一帶的古窯址推向滅絕,明清時,這里只剩下3個窯址。