唐——五代
南安產(chǎn)瓷歷史悠久,早在唐代便有人開(kāi)始燒瓷。
府衙北唐初古墓:1936年,廈大歷史系莊為璣教授在泉州中山公園(古泉州府衙)北端,發(fā)現(xiàn)唐初古墓。墓磚文為貞觀三年(629年)、歲次癸丑(永徽四年,653年)等。出土的冥器有灶、便壺、鐎斗、瓿、壺瓶、唾壺、燈臺(tái)、洗、盆、盞、碗、盤(pán)、杯盤(pán)、杯、豆、甑等18大類173件。說(shuō)明隋、唐時(shí)代,泉州的陶瓷業(yè)更加興盛,生產(chǎn)品種物類已涉及日常用品的各個(gè)方面;技術(shù)更為進(jìn)步。這一時(shí)期,陶瓷生產(chǎn)不僅著眼實(shí)用,也講究美觀,器皿上有刻劃紋、曲線紋等裝飾。釉層透明細(xì)凈,色以青為主,亦有青綠、青黃、黃綠黑等色。器底多露胎,用單燒或疊燒法。釉料較前廣泛,粒度更細(xì),燒成溫度亦較高。
五代·留從效(參見(jiàn)《泉州人名錄·留從效》)治泉時(shí),大力發(fā)展海外貿(mào)易,“陶瓷銅鐵,遠(yuǎn)販蕃國(guó)。”青瓷的生產(chǎn)規(guī)模、制作技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量,都有很大提高。
發(fā)現(xiàn)唐——五代的古窯址19處,其中南安境內(nèi)4處。產(chǎn)品以罐為主,次為壺、缽、盆、缸、碗,釉色多為青釉、青綠釉。