每當(dāng)我們說起鍋、碗、盆、匙這些日用瓷,都會嘆息景德鎮(zhèn)已今不如昔,不要說與英國、德國、日本、韓國這些世界上發(fā)達的制瓷強國相比,就是國內(nèi)的廣東、湖南、山東、重慶也已遠遠超過了它。但是,如要說起青花、釉里紅、斗彩、粉彩、琺瑯、墨彩繪金等這些工藝彩繪藝術(shù)瓷,景德鎮(zhèn)仍是世界首屈一指的,沒有哪個國家和地方能超越、取代它的世界著名瓷都地位。
從元代景德鎮(zhèn)制出精美的青花藝術(shù)瓷,一舉成名而取代“五大官窯”至今的800余年,景德鎮(zhèn)始終以藝術(shù)瓷聞名天下。這一文化“積淀”是歷代手工制瓷藝人以及全國一批畫家會集景德鎮(zhèn)而共同鑄就的輝煌藝術(shù)碩果,這其中有的是紫禁城造辦處專為宮廷燒造的“秘活”、“絕活”,從來沒有流傳至宮外。所以在景德鎮(zhèn)能恢復(fù)燒制出琺瑯彩、粉彩軋道瓷是近幾年的事。
在中國陶瓷城、國貿(mào)陶瓷市場、陶瓷大世界、南郊陶瓷苑這4個景德鎮(zhèn)“主力”陶瓷市場,萬余個經(jīng)營戶的瓷器中,絕大部分為青花、釉里紅、粉彩、斗彩藝術(shù)陳設(shè)瓷,而能燒制琺瑯釉、粉彩軋道瓷、墨釉描金這些宮廷“官窯”器的卻是鳳毛麟角,僅有三家。他們的制作技術(shù)和繪制藝術(shù),從制坯、素?zé)娪、軋道,到再素(zé)①N紙、勾線、繪畫、填色、寫字、寫章等近20道工序一一看來,與當(dāng)年清宮造辦處秘檔的詳細描述基本一致。
粉彩軋道瓷、琺瑯彩瓷這兩種官窯器是康熙和乾隆兩位皇帝的發(fā)明,工藝重,用料十分講究,釉料是進口的,燒一件瓷器價格十分昂貴。如今也一樣,同樣一件藝術(shù)瓷,如青花或斗彩,它們的成本僅為粉彩軋道瓷的1/3,投入成本低且成功率高。這些都決定了粉彩軋道、琺瑯彩瓷始終是價值連城,存世量少。