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唐代以前的飲茶文化及茶器

發(fā)布:2009-8-12 15:08:47  來(lái)源:  [字體: ]

  茶器的品類繁多,造型優(yōu)美,兼有實(shí)用和藝術(shù)的雙重價(jià)值,為歷代品飲者所青睞。茶器的發(fā)展和飲茶方式的變更關(guān)系相當(dāng)密切。 

     據(jù)文獻(xiàn)記載,唐代以前的飲茶方式與今日不同,茶葉常配以姜、蔥、胡桃、松子及其他食物或藥物混煮成湯以供藥用。晉、南北朝時(shí)期,出現(xiàn)了專門茶器,首先有了帶托盤的青釉茶盞。盞托又稱茶船、茶拓子,為承托茶杯,以防燙指之用器。據(jù)現(xiàn)有考古資料證明,盞托是從托盤演變而來(lái)。東晉、南北朝時(shí)期的茶盞,有盞與承托以釉相粘連的構(gòu)思巧妙。這時(shí)期的茶盞的顯著特點(diǎn)多為餅足,底部露胎。雖然此時(shí)的茶器種類不多,但為唐宋以后茶器的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。 

     除上述茶盞外,三國(guó)末年至兩晉時(shí)期還出現(xiàn)了一種叫“雞頭流子”(壺嘴稱為“流子”)的青瓷盛水、注水的容器。這種湯壺質(zhì)地和形狀都有講究,大致上,容積要適中,壺嘴要呈拋物線形,出水口要圓而小,以使出水有力、落水準(zhǔn)。它的出現(xiàn)對(duì)唐宋以后壺的形制產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。雞首湯壺最初只是在壺的肩部一側(cè)置雞首,僅起裝飾作用;東晉以后,雞首中空成管狀,作流通入壺內(nèi);到南朝時(shí),壺形略大而高,頸部加長(zhǎng),器腹豐滿;隋代壺身更加修長(zhǎng),頸亦細(xì)長(zhǎng),雞首形象較前期生動(dòng)。隋、唐初期,越窯仍有雞首湯壺生產(chǎn),唐中期以后,雞首湯壺逐漸為執(zhí)瓶所替代。

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