關(guān)注浙江溫州平陽順溪陶瓷作坊緣于一次偶然的機(jī)會(huì)。2006年底，我調(diào)查整理順溪陳氏后裔陳少文先生事跡時(shí)，通過翻閱史料，發(fā)現(xiàn)陳少文當(dāng)年創(chuàng)辦過很多實(shí)業(yè)，其中以開創(chuàng)順溪陶瓷作坊影響最大。后經(jīng)實(shí)地勘查核實(shí)，其歷史遺存猶在。帶著對(duì)陳少文先生的敬佩和對(duì)陶瓷作坊的好奇，日前筆者來到了位于順溪鎮(zhèn)溪北村的平陽瓷器三廠。 

　　順溪鎮(zhèn)位于平陽縣西部，屬國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)南雁蕩山腹地，因溪順流而下得名。順溪山秀水美由來已久，這里層巒疊嶂，清溪環(huán)繞，茂林修竹，鳥語花香。或許正緣于此，陳氏先祖才決定扎根這里繁衍生息。一路輾轉(zhuǎn)，來到順溪已是上午10點(diǎn)半。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見一個(gè)碩大的煙囪高聳著，那就是本次要尋訪的目標(biāo)。接待我的是副廠長(zhǎng)陳明光。

　　百年前的輝煌時(shí)光

　　據(jù)劉紹寬先生所寫的《順溪瓷廠記》載：“平陽瓷業(yè)之興，始于南港焦灘，其出品可方閩浙諸窯，而去贛窯遠(yuǎn)甚。北港順溪沙垟，有泥中燒瓷之用。少文先生居于其地，思興厥利，乃筑窯廠，延瓷匠指授焉，出瓷與焦灘埒。又以其泥封寄日本。日本人驗(yàn)之，愛不釋手，屢問所出，蓋日窯之泥舉莫此若也。”順溪鎮(zhèn)原有陶瓷作坊數(shù)家，因設(shè)備簡(jiǎn)陋、技術(shù)落后、銷路欠佳而相繼倒閉。陳氏第四份后裔陳少文先生鑒于鄉(xiāng)里人多地少，不經(jīng)營(yíng)副業(yè)難以謀生。他詳細(xì)調(diào)查當(dāng)?shù)氐V產(chǎn)資源，發(fā)現(xiàn)鄰近山間有幾處高嶺土質(zhì)地優(yōu)良、蘊(yùn)藏豐富，決定捐資開掘，并率領(lǐng)工人赴景德鎮(zhèn)瓷廠學(xué)習(xí)。返里后，于光緒二十七年（1901）在順溪沙垟（溪北村）新建了陶瓷作坊，這便是平陽瓷器三廠的前身。專門燒制碗、盤等日用陶瓷，銷路暢通，聲名大振。繼而幫助鄉(xiāng)人建立碗廠，并轉(zhuǎn)讓廠房10多間供別人經(jīng)營(yíng)。短短兩三年間，順溪從事陶瓷業(yè)者猛增到70多家，300多人，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷江蘇、山東等地，讓人刮目相看。

　　1942年，陳希貴等人在原有陶瓷作坊的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦順溪瓷器生產(chǎn)合作社，共有社員32人，年產(chǎn)盤碗5萬多個(gè)。1954年，順溪碗業(yè)社和供銷社先后建立，有社員100多人。自20世紀(jì)70年代開始，從生產(chǎn)日用陶瓷轉(zhuǎn)向工業(yè)瓷器和建筑瓷器，并以半機(jī)械化代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工操作，產(chǎn)品也逐步以低壓電瓷為主。至此，由于規(guī)模擴(kuò)大，順溪碗業(yè)社部分遷至水頭鎮(zhèn)后垟，稱為平陽瓷器二廠。原在順溪沙垟?shù)奶沾蓮S改稱平陽瓷器三廠，加上蒼南橋墩的平陽瓷器一廠，當(dāng)時(shí)平陽共有三家陶瓷廠（目前瓷器一廠、二廠均已倒閉）。

　　平陽瓷器三廠從創(chuàng)辦到如今，已歷106年，其不平凡的歷程彰顯著厚重底蘊(yùn)�，F(xiàn)在廠里依舊保留著當(dāng)年作為陶瓷生產(chǎn)場(chǎng)所之用的3間祖師廟，鄉(xiāng)人為感謝陳少文先生的功績(jī)，曾專門在祖師廟里設(shè)了他的靈位（現(xiàn)已轉(zhuǎn)到陳少文故居陳列館中），成為重要的歷史實(shí)證。

　　瓷器制作工藝流程

　　一間間簡(jiǎn)陋的廠房，一臺(tái)臺(tái)陳舊的設(shè)備，一個(gè)個(gè)樸素的農(nóng)民，這是瓷器廠留給我的最深印象。這些因素也大大束縛了工廠的發(fā)展。在參觀廠房時(shí)，筆者對(duì)制作瓷器的生產(chǎn)工藝和流程產(chǎn)生了極大的興趣，陳明光對(duì)此侃侃而談。制作瓷器首要解決的是原料選擇問題。像這種低壓電瓷需要一種特殊的瓷土，而本地缺乏原料，必須到水頭購買。“陳少文先生當(dāng)年創(chuàng)辦陶瓷作坊時(shí)，原材料蘊(yùn)藏不是很豐富嗎？”筆者冒昧地打斷了陳明光的介紹。“那是老皇歷了，陳少文早年創(chuàng)辦陶瓷廠時(shí)，順溪陳族的山場(chǎng)里本無瓷土，必須到鄰鄉(xiāng)岳溪的山場(chǎng)里取土。1927年時(shí)就曾為瓷土價(jià)格問題發(fā)生爭(zhēng)斗�？h衙判決沙垟陶瓷廠不得到岳溪取土，費(fèi)了九牛二虎之力創(chuàng)辦起來的陶瓷廠瀕臨倒閉。陳少文等人受族眾所推，與對(duì)方理論，終于推翻原判。同時(shí)，又設(shè)法與岳溪林族有威望的人士聯(lián)絡(luò)，最終兩地握手言和，終使順溪陶瓷業(yè)得以順利發(fā)展。”這一小插曲也從一個(gè)側(cè)面反映了順溪陶瓷作坊薪火相傳的來之不易。

　　原料問題解決后，要進(jìn)行原料球磨。通過壓路機(jī)對(duì)瓷土進(jìn)行碾碎處理。再經(jīng)過清水沖洗，把泥沙等雜質(zhì)處理干凈。接著把瓷土再碾碎、晾干。下一步驟就是要通過固定模具使產(chǎn)品成型，不同產(chǎn)品使用不同的模具。半成品完成后，需要晾曬處理，如果碰到好天氣只要三四天就行。如遇雨天，那只能望雨興嘆了。整個(gè)制作流程中最為重要的環(huán)節(jié)就是產(chǎn)品焙燒。在現(xiàn)場(chǎng)，筆者看到一個(gè)巨大的窯爐，足有4米多高。旁邊堆放著一些專門用來裝半成品的窯具。據(jù)陳明光講，半成品在焙燒前，首先要放在窯具中，這樣使產(chǎn)品不易變形。當(dāng)產(chǎn)品焙燒時(shí)，爐內(nèi)溫度會(huì)達(dá)到1300°C，要持續(xù)燒上30個(gè)小時(shí)左右，大概要耗費(fèi)上百斤的煤、油等燃料。焙燒工序之后，經(jīng)過涼處理，才算大功告成。不過，也有意外情況發(fā)生，如果師傅的火候處理不當(dāng)，那產(chǎn)品質(zhì)量就要大打折扣了。最后經(jīng)過成品檢查，產(chǎn)品裝配，整個(gè)流程才算告一段落。一批產(chǎn)品出爐大概需要 10天左右，如遇持續(xù)雨天那就不得而知了。

　　慘淡經(jīng)營(yíng)中謀出路

　　現(xiàn)在的平陽瓷器三廠屬集體所有制，是溫州地區(qū)保留至今為數(shù)不多的活陶瓷作坊之一。在職員工57人，退休人員90多人。以生產(chǎn)低壓電瓷和代人加工產(chǎn)品為主，產(chǎn)品有瓷插座、瓷燈頭、絕緣子、熔斷器、閘刀開關(guān)等78個(gè)品種，主要銷往瑞安、溫州、上海等地，年銷售額達(dá)100多萬。當(dāng)我想了解利潤(rùn)狀況時(shí)，陳明光的回答令我有點(diǎn)驚訝。一年5%的利潤(rùn)僅夠支付工人工資，毫無盈余可言。對(duì)此他也十分無奈。

　　據(jù)陳明光介紹，瓷器廠的工人以家庭婦女為主，年齡在40至50歲之間，人均月工資500元左右。在以農(nóng)業(yè)收入為主的順溪鎮(zhèn)，一般家庭中的青壯年進(jìn)城打工，僅留中老年人和孩子相依相伴，或許能在工廠里干還是一種不錯(cuò)的選擇。如今的瓷器廠直接影響著幾十個(gè)家庭、上百個(gè)人的生活。一旦工廠停產(chǎn)，那他們就得失業(yè)，這也是瓷器廠至今苦苦支撐的原因之一。

　　正像大多數(shù)民間工藝遇到的煩惱一樣，如今的平陽瓷器三廠也面臨著發(fā)展的瓶頸問題。陳明光說：“現(xiàn)在最缺的就是資金，我們一直在想方設(shè)法生產(chǎn)市場(chǎng)空間大、利潤(rùn)高的高壓電瓷產(chǎn)品，可迫于資金一切無從著手。說真的，我們一直在尋找機(jī)會(huì)求蛻變。”他們始終堅(jiān)持著，最為重要的是有著厚重底蘊(yùn)的陶瓷廠還活著，沒有比這更讓人高興的了。

　　在回來的車上，我一直在思考：順溪百年陶瓷作坊能生存至今真是一個(gè)奇跡，也足以證明其頑強(qiáng)的生命力。作為珍貴歷史文化遺存的民間手工藝，已經(jīng)走過了一段極不平坦的道路。當(dāng)它們面對(duì)殘酷的市場(chǎng)法則時(shí)，往往會(huì)變得遍體鱗傷。日后它將何去何從？自身及社會(huì)又該做出怎樣的努力？這是許多民間工藝無法回避的問題。