五大名窯我們都清楚，是汝、官、哥、鈞、定。而汝窯，作為宋代五大名窯的魁首，自古以來(lái)流傳甚廣。
歷史上關(guān)于汝窯的記載很多，然而以訛傳訛的民間說(shuō)法也很多。電視劇中偶爾也做一些表現(xiàn)，比如我在一部電視劇里看到有個(gè)演員抱著個(gè)青花大瓶子說(shuō)這是汝窯，就覺(jué)得這簡(jiǎn)直是個(gè)笑話。
燒造時(shí)間短，數(shù)量也有限
汝窯非常稀少，很不容易碰到。因?yàn)槿旮G的燒造時(shí)間非常短，只有20來(lái)年。
南宋有一個(gè)人叫周輝，他在《清波雜志》中這樣說(shuō)：“汝窯宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙為釉。唯供御揀退方許出賣，近尤難得。”他在南宋的時(shí)候都發(fā)出這樣的感嘆近尤難得，那我們到今天就更為難得了。
清宮《造辦處活計(jì)清檔》在雍正七年（1729年）有過(guò)一次統(tǒng)計(jì)，讓太監(jiān)劉希文、王太平整理了汝窯，就是看看雍正時(shí)期宮里到底有多少汝窯。他統(tǒng)計(jì)了一次，這個(gè)檔案現(xiàn)在有，可以查到，有31件。那時(shí)候統(tǒng)計(jì)的汝窯我們要注意一點(diǎn)，有的東西是官汝不分的，或者鈞汝不分，因?yàn)樗鼈冇械念伾芙咏�。�?dāng)時(shí)對(duì)這些并不是一個(gè)科學(xué)的判斷，而是憑人去判斷，所以會(huì)有一點(diǎn)誤差，但大致不會(huì)差很多。那時(shí)候，皇宮里才有31件，很少。
那么今天，我們有多少汝窯呢？臺(tái)北故宮是汝窯最集中的地方，現(xiàn)在精確的統(tǒng)計(jì)是21件。當(dāng)然，汝窯現(xiàn)在統(tǒng)計(jì)不是非常精確，因?yàn)橛袀�(gè)別的汝窯在個(gè)人手里。但是有一個(gè)統(tǒng)計(jì)比較精確，就是說(shuō)全世界有記錄可查的是67件，其絕大部分都在世界級(jí)的博物館里，說(shuō)起來(lái)這都是稀世之珍。
上供的御器，釉里加瑪瑙
汝窯非常珍貴，歷史上各類文獻(xiàn)記載推崇備至，都認(rèn)為它是上供的一個(gè)御器，給皇上用的。
南宋人周密在《武林舊事》中有一段記載，他說(shuō)“紹興二十一年十月，高宗幸清河郡王第。張俊進(jìn)奉：汝窯酒瓶一對(duì)、洗一、香爐一、香合一、盞四只、盂子一、出香一對(duì)、大奩一、小奩一。”一共多少件呢，16件。這是中國(guó)歷史上記載汝窯最多的一次。
他說(shuō)的是什么事呢？說(shuō)的是宋高宗，就是南宋的第一個(gè)皇帝趙構(gòu)。他在1151年的時(shí)候到清河郡王張俊家巡幸，可能出門走到他這兒就進(jìn)了他們家，那他當(dāng)然受寵若驚了，皇上都直接上我們家了，他就拿了一批汝窯進(jìn)奉給皇帝。這在當(dāng)時(shí)是非常貴重的禮品，所以記在周密的《武林舊事》中了。
那么大奩一、小奩一是什么呢？在有的專業(yè)書(shū)上稱之為奩。這個(gè)很巧，奩在全世界現(xiàn)在就有兩個(gè)，一大一小，一個(gè)在英國(guó)大維德基金會(huì)，它那件是大的，直徑有23.8厘米。另外一件是小的，直徑18厘米，小5.8厘米，在北京故宮里。所以有人認(rèn)為這兩件就是大奩一、小奩一。直徑小5.8厘米，它的周長(zhǎng)看著就小很多，那個(gè)奩我親手拿過(guò)，很輕。
史書(shū)上也有記載，南宋周輝的《清波雜志》中這樣說(shuō)：“汝窯宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙為釉。”這段記載非常重要，就是它的釉色是靠瑪瑙呈現(xiàn)的。中國(guó)古代對(duì)玉和瑪瑙都充滿了敬畏之情，一聽(tīng)說(shuō)瑪瑙、珍珠，這都是很貴重的東西，那么據(jù)說(shuō)它在燒造汝窯的時(shí)候加了瑪瑙末，把瑪瑙粉碎以后加到釉里，然后燒制，所以它的釉色的光澤跟別人是不一樣的。
這里有一個(gè)巧合，就是汝州這個(gè)地方本身就產(chǎn)瑪瑙，所以這不是空穴來(lái)風(fēng)。從來(lái)沒(méi)有記載過(guò)任何其他瓷器在釉中使用過(guò)瑪瑙，但從科學(xué)的角度上講，瑪瑙究竟能不能對(duì)釉產(chǎn)生好處，至今沒(méi)有一個(gè)結(jié)論。
公開(kāi)賣高價(jià)，實(shí)為夾生胎
那么汝窯有沒(méi)有公開(kāi)賣過(guò)呢？歷史上賣過(guò)。
上世紀(jì)80年代，美國(guó)賣過(guò)一只，這個(gè)汝窯是一個(gè)很小的盤(pán)子，直徑8厘米。當(dāng)時(shí)燒完了之后才發(fā)現(xiàn)這個(gè)盤(pán)子變形了，有點(diǎn)擰著，北京話叫翹棱，所以這個(gè)盤(pán)子沒(méi)有通過(guò)，順手給扔在廢料堆里，就掩埋了。結(jié)果由于它小，一個(gè)巧勁兒沒(méi)有碎，后來(lái)出土以后，就被人認(rèn)出來(lái)。
在上世紀(jì)80年代，這個(gè)歪歪扭扭的小盤(pán)子當(dāng)時(shí)賣了154萬(wàn)美金。當(dāng)時(shí)像我們現(xiàn)在特別值錢的元
今年最火的歌莫過(guò)于周杰倫的《青花瓷》，稱其火不僅是因?yàn)檫@首歌上了春晚，更因歌中之詞被《百家講壇》主講人馬未都指出的露怯之處。
歌詞中唱到的“天青色等煙雨”，據(jù)說(shuō)只有汝窯才是天青色。
于是有關(guān)“青花瓷”究竟寫(xiě)的是汝窯還是青花的爭(zhēng)論也逐漸蔓延開(kāi)來(lái)。
據(jù)傳，詞作者方文山作詞時(shí)本想選定宋朝時(shí)的“汝窯”為歌名�？捎捎谌旮G造型簡(jiǎn)單素雅，雖有一種樸素的內(nèi)涵，卻總覺(jué)得不足以形容多變的愛(ài)情。此外，除了特性，汝窯的名字也不夠凄美。幾經(jīng)轉(zhuǎn)折，最終歌名才確定用《青花瓷》。
不管這個(gè)傳說(shuō)是否屬實(shí)，其實(shí)對(duì)于大多數(shù)讀者來(lái)說(shuō)，什么是青花，什么是汝窯還是很難分清的。本期《晨報(bào)講堂》為讀者請(qǐng)來(lái)馬未都老師做我們的特邀堂主，為您講述神秘的汝窯。
青花、清代的粉彩、永宣青花等這些非常名貴的瓷器，現(xiàn)在甚至賣到了上億的琺瑯彩，當(dāng)時(shí)也就賣個(gè)二三十萬(wàn)美金。
關(guān)于汝窯的特征古書(shū)上記載比較含糊，說(shuō)有蟹爪紋，蟹就是咱們吃的大閘蟹。這個(gè)蟹爪紋說(shuō)得非常抽象，各種書(shū)上記載說(shuō)得也不是很清楚，大致就是說(shuō)大閘蟹的蟹爪尖上都是小毛刺。再有就是魚(yú)鱗狀的開(kāi)片，汝窯的開(kāi)片跟所有的開(kāi)片都不一樣，是斜著的，正因?yàn)榱鸭y不是直著的，所以有折光率，看著很漂亮。
汝窯胎是灰色的，淺淺的灰色，像燒了香落下來(lái)的香灰，它的胎呢，很薄，一般情況下胎和壁都是一邊厚。一般瓷器都是壁厚，邊上薄，它呢，一般情況下是裹足燒，所謂裹足燒是非常專業(yè)的，就是足部一般都沒(méi)有釉，它是足部有釉，裹過(guò)來(lái)，然后支很小的釘，芝麻釘，把這個(gè)東西支在空中燒，工藝非常講究。
其實(shí)從科學(xué)的角度講汝窯是個(gè)夾生胎，沒(méi)燒熟，夾生饅頭。為什么夾生呢？就是不能把它燒熟了，如果燒熟了，那個(gè)釉色就達(dá)不到那么漂亮了。為了釉色的漂亮就不能使胎燒熟，溫度不能達(dá)到1300度，1200多度就行了。所以，在藝術(shù)追求上，有時(shí)候并不按照科學(xué)規(guī)律創(chuàng)作。
無(wú)紋更珍貴，款識(shí)有學(xué)問(wèn)
汝窯的釉色是天青色，跟當(dāng)時(shí)的其他窯口比起來(lái)它的顏色是天青色。
明代的曹昭在《格古要論》里這樣說(shuō)：“汝窯器，出北地，宋時(shí)燒者。淡青色，有蟹爪紋者真，無(wú)紋者尤好，土脈滋媚，薄甚亦難得。”這是他對(duì)汝窯一個(gè)精確的描寫(xiě)，說(shuō)它的顏色是淡青色，有蟹爪紋的真，沒(méi)有的就更好了。我們現(xiàn)存的汝窯器大部分都有蟹爪紋，但是有少部分的不開(kāi)片，就是所謂的無(wú)紋者。
汝窯在一般的情況下是素器，不帶紋飾，釉厚，不能刻畫(huà)。那么歷史上是否有“無(wú)紋”的汝窯呢？英國(guó)的大維德基金會(huì)里有一個(gè)汝窯洗，橢圓的，中間刻著兩個(gè)對(duì)頭的魚(yú)。
過(guò)去的書(shū)上記載，說(shuō)這個(gè)東西都是花，看不清楚，釉厚，刻的魚(yú)模模糊糊，非常不容易看清楚。以至乾隆時(shí)期的那些太監(jiān)們看了半天，說(shuō)這個(gè)汝窯上有如意暗花。他為什么說(shuō)有如意暗花？那兩個(gè)頭啊，被太監(jiān)們看成兩個(gè)如意頭了。其實(shí)這個(gè)東西，不要說(shuō)看照片，就是看實(shí)物都看不清楚。就說(shuō)當(dāng)年乾隆時(shí)期宮廷的畫(huà)譜，他畫(huà)下來(lái)這件東西的時(shí)候就叫如意暗花。這件東西全世界現(xiàn)在也是兩件，一件在英國(guó)，一件在臺(tái)北故宮。
現(xiàn)在一般喜歡瓷器的人首先都要看款識(shí)，就連電視劇里演的都是很習(xí)慣地翻看后面。宋代的時(shí)候并沒(méi)有這個(gè)制度，但是它后面有沒(méi)有這些東西呢？有。
汝窯的款識(shí)是這樣的，第一種是甲乙丙，我們一聽(tīng)很簡(jiǎn)單，這是編號(hào)、序號(hào)，但這種編號(hào)都不是燒制的時(shí)候?qū)懮先サ�，都是后�?lái)刻上去的。
第二種就是底下寫(xiě)了很明確的內(nèi)容，比如寫(xiě)奉化。奉化是指南宋時(shí)候的奉化堂，南宋德壽宮的配殿，是宋高宗趙構(gòu)時(shí)的寵妃劉貴妃居住的地方。所以今天有好多汝窯寫(xiě)“奉化”的都是她的。劉貴妃這個(gè)人還有點(diǎn)才華，會(huì)畫(huà)畫(huà)。她自己就有兩個(gè)方章，畫(huà)完畫(huà)以后都蓋在上面。所以說(shuō)，奉化款的汝窯瓷都應(yīng)該是劉貴妃的私人之物。
臺(tái)北故宮里有個(gè)紙槌瓶，這個(gè)紙槌瓶也刻著奉化兩個(gè)字。中間留有一塊空地，乾隆皇上看見(jiàn)了以后覺(jué)得自個(gè)兒也得刻上點(diǎn)什么，就寫(xiě)了一首詩(shī)刻在上面。乾隆是這樣說(shuō)的：“定州白惡有芒形，特命汝州陶嫩青�？谟鋱�(jiān)銅以鎖，底完而舊鐵余釘。”
這個(gè)瓶子到了乾隆的時(shí)候，口都碎了，就鑲上了一個(gè)銅圈，至今這個(gè)瓶子還在臺(tái)北故宮，鑲著當(dāng)年的銅圈。他說(shuō)“口欲其堅(jiān)銅以鎖”，意思是說(shuō)我要讓這個(gè)口變得堅(jiān)硬一點(diǎn)，只好用銅給它包上。乾隆對(duì)一個(gè)破瓶子這樣珍惜，想想后來(lái)的人，當(dāng)然就更希望得到這樣的東西了。
還有一種款識(shí)寫(xiě)的是一個(gè)字蔡。當(dāng)時(shí)姓蔡的官大的都有誰(shuí)呢？不用猜，蔡京，一人之下，萬(wàn)人之上。過(guò)去的宋代書(shū)法四大家蘇、黃、米、蔡，蔡應(yīng)該指的就是蔡京。后來(lái)因?yàn)樗羌槌迹桶阉麚Q成蔡襄了。中國(guó)人還是有很強(qiáng)的好惡，你是一個(gè)壞人，我就把你換下去。但是，蔡京當(dāng)時(shí)的地位也是可以使用汝窯的。
