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肯德基的特殊顧客

發(fā)布:2009-5-5 17:08:43  來源:  [字體: ]

  美國肯德基國際公司的子公司遍布全球60多個國家,達(dá)9900多個。然而,肯德基國際公司在萬里之外,又怎么能相信他的下屬能循規(guī)蹈矩呢?

    一次,上?系禄邢薰臼盏搅3份總公司寄來的鑒定書,對他們外灘快餐廳的工作質(zhì)量分3次鑒定評分,分別為83、85、88分。公司中外方經(jīng)理都為之瞠目結(jié)舌,這三個分?jǐn)?shù)是怎么評定的?原來,肯德基國際公司雇傭、培訓(xùn)一批人,讓他們佯裝顧客潛入店內(nèi)進行檢查評分。

    這些“特殊顧客”來無影,去無蹤,這就使快餐廳經(jīng)理、雇員時時感到某種壓力,絲毫不敢疏忽。

    很多企業(yè),員工與老板經(jīng)常打游擊戰(zhàn)。當(dāng)老板在的時候,就裝模做樣,表現(xiàn)賣力,似乎是位再稱職不過的員工了;而等老板前腳剛走,底下的人就在辦公室里大鬧天宮了。很多老板,會在這個時候殺個回馬槍,嘿嘿,剛好逮個正著。不過,這樣也不是個長期辦法,老板也沒有這么多精力去跟員工玩游擊戰(zhàn),主要還是制度的確立。如果建立了一套完善的制度,讓員工意識到,無論任何時候,都須一如既往地認(rèn)真工作,那么,底下的員工就不會鉆空子翹懶了。

    人做一次自我檢查容易,難就難在時時進行自我反省,時時給自己一點壓力,一點提醒。公司管理者就需要充當(dāng)這個提醒者,時時給他們一點壓力,一點動力,以保持員工不懈的進取心。

    經(jīng)理的最大考驗不在于經(jīng)理的工作成效,而在于經(jīng)理不在時員工的工作時效。

 

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