陶瓷鑒定是文物鑒定的一個(gè)組成部分，它的任務(wù)不單純是鑒定其真?zhèn)危�包括多方面的內(nèi)容。主要有四項(xiàng)任務(wù)：一是斷時(shí)代，二是識(shí)窯口，三是辨真?zhèn)�，四是評(píng)價(jià)值。前三項(xiàng)有些內(nèi)容相互交叉，性質(zhì)近似。第四項(xiàng)則主要是評(píng)價(jià)陶瓷的歷史、藝術(shù)、科學(xué)研究方面的價(jià)值，為進(jìn)一步的科學(xué)研究工作，打下良好的基礎(chǔ)。
鑒定陶瓷有兩種方法：一是使用科學(xué)手段確定古陶瓷的時(shí)代、窯口、真?zhèn)魏蛢r(jià)值；二是憑借考古和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，用目測(cè)、手摸等方法斷定其時(shí)代、窯口、真?zhèn)魏蛢r(jià)值�？茖W(xué)手段需要借助于科學(xué)儀器和精通專業(yè)知識(shí)的技術(shù)人員方能進(jìn)行。用目測(cè)、手摸等方法鑒定古陶瓷的科學(xué)依據(jù)有三條：一是紀(jì)年墓出土的文物，二是考古發(fā)掘的文化層，三是陶瓷本身的確切年款。依據(jù)上述三方面提供的陶瓷文物資料，對(duì)其造型、紋飾、胎釉及工藝諸方面進(jìn)行綜合排比分類，便可摸索出規(guī)律。
現(xiàn)簡(jiǎn)單敘述如下：
斷時(shí)代
斷時(shí)代的要領(lǐng)是把握陶瓷的造型、紋飾及釉色特征，根據(jù)造型、紋飾及釉色特征可斷定陶瓷的大概時(shí)代，如龍紋，隋唐時(shí)期多以雕塑的形式出現(xiàn)，用來(lái)裝飾壺柄，宋代的龍紋則多以刻花和印花出現(xiàn)，其形象十分規(guī)整，與同期的繪畫和織銹等工藝品的龍紋如出一轍，元代的龍紋矯健，明請(qǐng)的龍紋富于變化。再如郎窯紅釉，一望釉色便可斷定其上限為康熙時(shí)期產(chǎn)品，而鈷藍(lán)釉瓷器，其上限肯定不會(huì)早于元代早期。造型也是如此，如鳳尾尊，其上限不會(huì)早于清初。再如棒槌瓶，其上限也不會(huì)早于清初。還有梅瓶，宋代開始流行，宋、元、明、清歷代都生產(chǎn)，但每個(gè)時(shí)期的造型曲線變化都不一樣，把握住每個(gè)時(shí)代標(biāo)準(zhǔn)器物造型的曲線變化，自能斷定其時(shí)代。
根據(jù)造型、紋飾及釉色的基本特征，要求鑒定者熟悉陶瓷史，尤其是博物館展出的藏品及其所出的各種圖錄，是學(xué)習(xí)陶瓷史的基本教材。近年興起收藏?zé)�，各種收藏類書刊亦應(yīng)運(yùn)而生。但其中有不少書刊商業(yè)味過濃，又非專業(yè)工作者所編，謬誤連篇，誤導(dǎo)讀者，害人非淺。故讀者在選擇參考書時(shí)，一定要慎重。為讓初學(xué)者少走彎路，我推薦幾本較好的書如下：
《中國(guó)陶瓷史》：中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編，文物出版社1982年9月第一版。該書由全國(guó)文博考古、陶瓷科學(xué)、工藝美術(shù)等方面的專家學(xué)者進(jìn)行了多次討論，合作編寫而成。內(nèi)容充實(shí)，材料豐富。盡管該書仍有不足之處，有待進(jìn)一步修訂，但該書確實(shí)是一部代表當(dāng)代研究古代陶瓷最高學(xué)術(shù)水平的杰出之作，是研究中國(guó)古代陶瓷史的必備首選之書。
《中國(guó)陶瓷全集》：上海人民美術(shù)出版社2000年出版。該圖錄共15卷，從新石器時(shí)代至清代，所收藏品皆為博物館的藏品，每卷收錄陶瓷文物200余件，均有圖版說(shuō)明，卷前有每卷主編前言。該書是目前國(guó)內(nèi)出版的最完備的一套古代陶瓷圖錄，與《中國(guó)陶瓷史》相佐，可對(duì)中國(guó)陶瓷史有形象的理解。
《明清瓷器鑒定》：耿寶昌著，紫禁城出版社1993年第一版。此書是耿寶昌先生1981年5月在南京陶瓷鑒定學(xué)習(xí)班上的講稿，幾經(jīng)修訂補(bǔ)充后正式出版。耿寶昌先生畢生從事古陶瓷研究工作，積累數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，辨別真?zhèn)�，頗有獨(dú)到之處。該書對(duì)景德鎮(zhèn)窯明清瓷器造型分析十分詳盡，頗有參考價(jià)值。
《中國(guó)出土瓷器全集》：科學(xué)出版社2008年出版，該圖錄共16卷，收集全國(guó)出土商周至清代瓷器4000余件，每件器物均有出土情況說(shuō)明，其斷代在學(xué)術(shù)界有不同觀點(diǎn)者也加以注明。該書是目前國(guó)內(nèi)出版的最完備的一套全國(guó)出土古代瓷器的圖錄，學(xué)術(shù)性頗高，是鑒定瓷器的重要參考書目。
識(shí)窯口
識(shí)別窯口即判定陶瓷的產(chǎn)地，其要領(lǐng)是把握陶瓷的工藝特征，胎、釉及修坯和燒成等，不同的產(chǎn)地均有各自的特征。如耀州窯系產(chǎn)品，同是青釉刻、印花產(chǎn)品，但陜西耀州窯底足露胎處均有褐色鐵斑，河南地區(qū)產(chǎn)品則均為灰白胎；廣西容縣、滕縣窯產(chǎn)品青釉則為銅綠。再如鈞窯系產(chǎn)品，山西渾源窯的紅斑在碗內(nèi)多為對(duì)稱的十字形，其他窯口的紅斑則不規(guī)則，而浙江鐵店窯則胎薄堅(jiān)硬，與其他窯口的疏松的灰白胎有明顯區(qū)別。還有明、清時(shí)的宜鈞和廣鈞十分容易混淆，釉色不好區(qū)分，但宜興窯做工精細(xì)，胎質(zhì)細(xì)膩。
總之，把握各窯口的工藝特征，是分辨窯口的關(guān)鍵所在。這方面的參考書目主要是各地區(qū)專業(yè)考古工作者的發(fā)掘報(bào)告，如耀州窯、磁州窯、長(zhǎng)沙窯、漳州窯、德化窯、建窯、龍泉窯及南宋官窯，均有正式的發(fā)掘報(bào)告出版，其資料翔實(shí)，可資參考。另有兩本圖錄介紹如下：
《中國(guó)古窯址瓷片展覽》：該書是故宮博物院精選歷年調(diào)查古窯址資料，包括13個(gè)省44個(gè)縣（市），時(shí)代上迄東漢、下迄元代的500件展品的圖錄，有英文版、日文版和香港版三種，是研究、鑒定元以前瓷器窯口的重要資料。尤其是20世紀(jì)50年代采集到的瓷片資料，許多窯址未經(jīng)正式發(fā)掘，便已蕩然無(wú)存。
《故宮藏傳世瓷器真贗對(duì)比歷代古窯址標(biāo)本圖錄》：該圖錄為紫禁城出版社1998年出版，書分兩部分，前半部為真贗瓷器對(duì)比，后半部收錄故宮藏瓷片標(biāo)本48個(gè)窯口共計(jì)322件標(biāo)本。前書為出國(guó)展覽圖錄，非正式出版物，發(fā)行量不大，而該圖錄為正式出版物，兩書有異曲同工之妙。
辨真?zhèn)?/p>
鑒定古陶瓷的真?zhèn)�，還需要了解仿古陶瓷生產(chǎn)的歷史。中國(guó)陶瓷史上仿古陶瓷生產(chǎn)可分為兩大類：一是仿古；二是作偽。
仿古：仿古代陶瓷生產(chǎn)，最早出現(xiàn)于元代。如元代仿宋代鈞窯，南北方瓷區(qū)都有生產(chǎn)。再如元代霍縣窯仿宋代定窯，亦屬仿古。但從歷史發(fā)展角度看，元代的仿古也可看作是對(duì)前朝陶瓷生產(chǎn)的繼承和發(fā)展。而明、清時(shí)期的景德鎮(zhèn)的仿古陶瓷生產(chǎn)，才是真正的仿古，它主要是仿歷史上的諸大名窯產(chǎn)品。如永樂時(shí)仿哥窯；成化時(shí)仿汝窯；清雍正、乾隆時(shí)仿官窯、鈞窯產(chǎn)品等等。這些仿品都仿得很成功，但大多署本朝款識(shí)，也有不署款的。此外，尚有明代仿明代、清代仿明代、清代仿清代的產(chǎn)品。如成化有仿宣德產(chǎn)品的；嘉靖、萬(wàn)歷有仿成化產(chǎn)品的；天啟、崇禎有仿宣德、弘治、正德、嘉靖、隆慶產(chǎn)品的；康熙、雍正、乾隆有仿永樂、宣德、成化、正德、嘉靖產(chǎn)品的；清晚期又有仿康、雍、乾產(chǎn)品的等等。這些仿品大多署所仿朝代款識(shí)，也有少數(shù)署本朝款識(shí)的。
上述這些仿古陶瓷多是應(yīng)宮廷需要而燒制的官窯產(chǎn)品，工藝規(guī)整、質(zhì)量精良，在仿古過程中還有不少創(chuàng)新。鑒定這類瓷器要把握兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是被仿時(shí)代陶瓷的特征；二是仿制時(shí)代陶瓷的特征。只要把握這兩條原則，反復(fù)比較，自可識(shí)其真?zhèn)�。如宮中舊藏成化蓋罐，其蓋多為雍正仿配的，二者外觀近似，但雍正仿品釉色略偏青，成化則釉質(zhì)滋潤(rùn)，仔細(xì)觀察就會(huì)看到二者的微小差別。
作偽：陶瓷作偽不同于陶瓷仿古，二者在方法和目的上有本質(zhì)的區(qū)別，雖然作偽也需要仿古，但因?yàn)樽鱾蔚哪康氖菫榱蓑_人、賺錢，所以，其方法亦被銅臭熏染，使藝術(shù)價(jià)值遭到可恥的踐踏。
陶瓷作偽起源于清代末年，到民國(guó)時(shí)期最盛；進(jìn)入20世紀(jì)80年代中期以后，又掀起一股新的浪潮，大有超過民國(guó)之勢(shì)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，中國(guó)淪為半殖民地社會(huì)，帝國(guó)主義列強(qiáng)在中華大地上進(jìn)行瘋狂的掠奪。文物珍寶當(dāng)然不能逃脫此厄運(yùn)。但傳世品和出土文物畢竟有限，于是乎，專門制作假古董的行業(yè)便應(yīng)運(yùn)而生。從清末到民國(guó)期間，假古董作了多少，至今沒有人能統(tǒng)計(jì)出詳細(xì)數(shù)字。但在20世紀(jì)70年代，國(guó)外發(fā)明了熱釋光斷代法，用這種科學(xué)方法測(cè)定，國(guó)外某個(gè)收藏中國(guó)唐三彩甚多的有名的大博物館，其唐三彩幾乎全是偽品。由此可窺，作偽數(shù)量之一斑。
