特邀嘉賓:中國陶瓷工業(yè)協(xié)會副理事長黃發(fā)建、德化縣文化館館長郭志剛、福建德化中國白日用瓷廠總經理張賓、原德化鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長蘇美標、福建省德化縣中國白陶瓷有限責任公司董事長陳仁海
作為“海上絲綢之路”的主要輸出產品,歷史上德化的白瓷“中國白”早就被推崇為世界白瓷的代表,而今日的“中國白”工藝水平,也依然會成為中外文化交流的使者。但是,被美譽為“中國瓷都”的德化幾十年來卻一直致力于西洋工藝瓷雕的制作,忽略了祖祖輩輩傳下來的中國白文化,國際上多少高端日用白瓷的品牌里卻獨獨缺少了德化白瓷的品牌。長期徘徊在西洋工藝以及中低端日用瓷這個產品結構的德化,何時才能得到突破?陳仁海介入高端日用瓷領域能否帶領德化日用瓷邁向新的臺階?
陶瓷業(yè)多元化發(fā)展是一種趨勢
中國陶瓷工業(yè)協(xié)會副理事長 黃發(fā)建
時報記者:您如何看待瓷雕大師陳仁海介入高端日用瓷領域?
黃發(fā)建:其實這是觀念問題、意識問題,從某種意義上說,是瓷雕大師意識上的突破。燒制這個中國白日用瓷最大的問題是高成本和技術。這個行業(yè)是技術越先進成本越低,且本身的原材料高,中國白主要原料是泥土,純度很高,適合做高端日用瓷。其實,德化的日用瓷與其它產區(qū)的日用瓷相比是有一定優(yōu)勢的,其它產區(qū)的日用瓷在這個時候銷量是直線下降的,但德化的日用瓷在內銷這塊卻是往上升的,這個現(xiàn)狀跟德化的營銷和文化有關,但德化的西洋工藝瓷卻受到金融風暴影響,銷量有所下降。因而,隨著國內人們的收入提高以后,產品應該走中高端路線,才能滿足人們的物質和文化需求。而陳仁海的高端日用瓷是迎合國內市場需求的�,F(xiàn)在,維護好陳仁海中國白這個品牌是陳仁海應該做的關鍵,他的日用瓷已經與其瓷雕藝術瓷相連了,這意味著日用瓷與瓷雕之間的營銷將呈一榮俱榮一敗俱敗的潛力和風險。當然,在走無缺陷產品路線上,陳仁海是個榜樣。所有的流水線都沒辦法做到產品無缺陷,從他的整個發(fā)展路程來說,在藝術瓷方面,陳人海的作品是件件有專利、樣樣有版權,其自主創(chuàng)新還有自我保護意識是值得借鑒的,一個優(yōu)秀的瓷雕大師,不僅要精通瓷雕藝術還要懂得營銷藝術。陳仁海的高端日用瓷要進入市場必須經過一個過程,宣傳很重要,消費者對品牌的認可也很重要,市場需求是巨大的,但風險和前景并存。
時報記者:德化縣在陶瓷業(yè)有什么扶持政策?
黃發(fā)建:政策要符合民眾的需求。在這個大環(huán)境下,德化政府提出來的陶瓷業(yè)應盡快轉型和升級,其實正是企業(yè)所需求的。德化政府近年來為加快陶瓷產業(yè)轉型升級的步伐,德化“十一五”規(guī)劃提出,要以轉型升級為重點,力爭陶瓷的規(guī)�?偭�、技術含量、產品質量檔次、市場占有率和出口競爭力位居全國前列,把德化建設成為全國重要的陶瓷產業(yè)基地。當前,德化正努力從政策、科技、技術等方面力促陶瓷業(yè)實現(xiàn)“六大轉變”,從勞動密集型向資金知識技術密集型轉變,從西洋工藝瓷向工藝日用瓷并重轉變,從外銷為主向內外銷并重轉變,從非標準化生產向標準化生產轉變,從產品經營向品牌經營轉變,從分散生產經營向專業(yè)化分工轉變,促使陶瓷產業(yè)技術進步和產品結構升級,進一步提升德化陶瓷生產總量、技術含量、質量檔次、市場占有率和出口競爭力。
時報記者:政府在德化陶瓷業(yè)扮演什么樣的角色?該行業(yè)的發(fā)展契機又在哪里?
黃發(fā)建:在此過程中,德化縣委、縣政府以引導者、服務者的角色出現(xiàn),構建公共技術平臺、組織科技攻關,加強宏觀指導,幫助陶瓷企業(yè)應對難題,實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。同時,通過倡導企業(yè)聯(lián)盟等,積極引導生產同類產品的企業(yè)組建銷售聯(lián)盟,改變中小企業(yè)產業(yè)層次較低、規(guī)模較小的局面,達到互利雙贏。目前,德化陶瓷的品牌效應正日益顯現(xiàn),爭創(chuàng)名牌,在上品種、上檔次、提升科技含量、開發(fā)高附加值產品上下工夫,已是不可逆轉的趨勢。而高端日用瓷可滿足日益發(fā)展的物質和文化的市場需求是其最大的發(fā)展契機。但德化在品牌維護方面比較薄弱。一個企業(yè),要有好的產品,多的產品才能立于不敗之地。還要在技術、文化方面做出自己的特點來。正所謂,前途無限好,路程也艱難。其實,這項技術對整個陶瓷行業(yè)而言,已經是一個成熟的技術了。但是,高端日用陶瓷是一個技術密集型、資金密集型的產業(yè),年產500萬件的生產就要至少2000萬的投入這不是每個工廠都能承受的配套。藝術陶瓷則是少而精,與出口工藝又不同。因而,因地制宜是關鍵,我認為德化陶瓷業(yè)多元化發(fā)展是一種必然趨勢。
人物介紹:黃發(fā)建,現(xiàn)任德化縣政府副調研員,由于其數(shù)十年來一直致力于對陶瓷的研究和調查,熟知各個朝代各種陶瓷及其歷史背景,對德化的現(xiàn)代陶瓷也有不同程度的觀察和研究,被陶瓷界同仁親切的稱呼為“瓷頭”。黃發(fā)建還是中國日用陶瓷標委會委員,對日用瓷的標準他持有重要的話語權。
把陶瓷當作文化產業(yè)經營
德化縣文化館館長 郭志剛
時報記者:您認為德化應該如何進入高端日用瓷市場提高競爭力?
郭志剛:不僅是陶瓷業(yè),其實,無論是什么產業(yè),都應該當做文化產業(yè)來經營。這樣才能體現(xiàn)出它的品牌價值。中外陶瓷企業(yè)在文化檔次上的差異,主要表現(xiàn)在對品牌的理解上。國外企業(yè)每當遇到阻滯時,總試圖做出帶有強烈文化色彩的突破。充分挖掘德化悠久燦爛的陶瓷文化,大打文化牌,扎根民族,博采眾長,創(chuàng)造出不僅精美的而且文化的,不僅有自已獨特的本色而且結合世界潮流的產品,才能進一步提高產品在國際市場上的競爭力。而工藝瓷是德化的傳統(tǒng)產業(yè),這是避不了的。要怎么把單一的觀念引導,轉移到國內外市場上去競爭,讓以前沒有的東西,現(xiàn)在敢去競爭占領市場,擺在一起去跟它比較,這是一種提升。而去比較后,從技術上,可吸收人家的優(yōu)點,加上德化優(yōu)質的材質,以后德化日用瓷肯定可以占領一個響當當?shù)奈恢�。這是必要而必然的。既然能夠往文化方面去考慮提升,賣出好價格,就是德化可持續(xù)性發(fā)展下去的一條關鍵路線。你不得不思考,現(xiàn)在競爭這么大,觀念如果停留在低端、傳統(tǒng)上就是很難發(fā)展下去了。
時報記者:您如何看待德化高端日用瓷市場缺失現(xiàn)狀?
郭志剛:德化陶瓷就缺乏響當當?shù)膰H知名品牌,雖然許多企業(yè)已經實施品牌戰(zhàn)略了,但力度還不夠,除了冠福等幾家企業(yè)和產品有一定的品牌知名度外,許多陶瓷企業(yè)只知道做產品而不知道做品牌和培育運作品牌,品牌影響力十分薄弱,普遍存在檔次低、品牌少、名氣小的問題,在市場上缺乏競爭力,很難與國際陶瓷品牌抗衡。德化的瓷雕工藝這塊其實競爭很大,像景德鎮(zhèn)的花瓶系列一樣,技術早已經滾瓜爛熟了,但沒有創(chuàng)新和技術突破是很難走出一條生路的。德化以前的日用瓷普遍走中低端路線,現(xiàn)在往中高端路線去走,加上德化中國白獨特的品質市場潛力就很大了。
時報記者:您認為,德化陶瓷業(yè)應該如何進行可持續(xù)發(fā)展?
郭志剛:我1997年去臺灣,在當?shù)氐氖袌錾暇涂吹�,日本的日用陶瓷一件賣400多塊新臺幣。而德化陶瓷卻由于質地粗糙,裝飾上過于簡單,規(guī)整度、硬度、亮度、光澤度都達不到國際標準,賣的價格非常低廉。幸好,這幾年德化開始冒出來了,德化有好幾家在生產日用陶瓷了,只是可惜也不是做高端產品。其實,在這個大環(huán)境下,國內市場是一種趨勢因為大環(huán)境讓國外市場不外做,而國內市場又很大,且日用瓷是消費品,潛力大。德化又有自己獨特的優(yōu)勢,應該立足白瓷。因為德化的白瓷是獨特的,從釉土的質量在全國而言是佼佼者,用到工藝上,特別是出口的西洋工藝上,實在太可惜太浪費了。特別是對原材料的浪費,量大得可怕,西洋工藝價格又低迷,一直賣不上去,實在是很遺憾。德化這么好的瓷土應該用在高端的日用瓷上去,這是一種可持續(xù)性發(fā)展方向,節(jié)省材料,不浪費,附加值提升后,同樣是一塊瓷土,無形當中把德化瓷的優(yōu)勢以及最大的價值從價格上體現(xiàn)出來了。
時報記者:您如何看到德化中國白傳統(tǒng)工藝的傳承問題?
郭志剛:在中國白的傳承問題上,其傳統(tǒng)工藝是其它產區(qū)不具備的,是德化一種特殊的產業(yè),可能其他產區(qū)有同樣的技術,但競爭不過德化,因為絕大部分德化人都在做中國白。不見得藝術化就是要做多少裝飾,應該靠造型上的流暢的線條來營造一種美感。另外,我們可以做出一種適合德化白瓷的結合得緊密一點的裝飾。景德鎮(zhèn)的裝飾是用來掩蓋其粗糙的地方,而德化白瓷如果不需要太多的裝飾而直接就以簡單的線條讓德化白瓷的品質得到更多的詮釋。我希望,以后消費者不要一看佛像就說是德化制造的,一看見高端日用瓷或其它就認定是其它產區(qū)出來的。因為少見,大家就認為德化只能做傳統(tǒng)瓷,現(xiàn)在要打破這種觀念了,要讓消費者知道,德化不僅是傳統(tǒng)工藝做得好,日用瓷也能做。
人物介紹:郭志剛,現(xiàn)任德化縣文化館館長,多年來一直致力于古瓷的收藏,尤其對德化陶瓷有自己獨特的研究以及見解,現(xiàn)收藏約有500件不同年間的古瓷。
技術創(chuàng)新提升產品競爭力
福建德化中國白日用瓷廠總經理 張賓
時報記者:這個熊貓系列高端日用瓷是在您的指導下完成的,能否談談它在技術上有什么樣的突破?
張賓:通過改變配方、火候的掌握技術以及后續(xù)管理上的突破。德化以前也有人嘗試著做過,但沒有人成功。因為這個技術的要求是向高端水平尋求平衡。瓷器的釉面要潤澤,不是玉而勝似玉。透光度必須完全可以滿足人們欣賞的程度,真正實現(xiàn)藝術陶瓷日用化。這將讓德化日用陶瓷品牌得到升華。這種技術在德化應該算是某種意義上的突破,或者說是一個新產品的研發(fā)問世。目前,在國際上都很難找到同類品質的瓷器,等于挽回中國陶瓷的面子問題。其最大的優(yōu)勢就是原生態(tài)、環(huán)保,我為此做過很多試驗,為保證產品的安全,從2008年3月開始籌備,到現(xiàn)在才研制成功。我全部使用德化高純度全天然釉土,不含任何化學成分,特別是無鉛、鎘以及動物骨灰等成分,實現(xiàn)滿足現(xiàn)代人對健康、環(huán)保、高品質生活的需求。
時報記者:接下來預備如何部署未來市場的通路?
張賓:第一個推向家居,在滿足家庭需求后再開始走酒店路線。我們的產品還有個特點是抗刀痕,雖然我們中國人不喜歡刀叉,但歐美人是習慣用刀叉的。所以,當我們滿足了國內需求的情況下將考慮推向其他國家。而在品質和品牌上,接下來我們就是跟全世界高端品牌抗衡的時候了。我們廠子目前已經拒絕再接收訂單了,我們的日產量是5000件,暫時無法滿足更多的市場需求,雖然我們價格偏高,但所謂奇貨可居就是這個道理。我們現(xiàn)在接的訂單必須生產到2009年一年才能完成,不敢再接訂單了。由此可見,德化陳仁海的中國白無缺陷精品日用瓷的橫空出世的確帶給整個陶瓷界一種巨大的沖擊力。
時報記者:請談談您如何看待德化陶瓷行業(yè)的品牌戰(zhàn)略部署的問題?
張賓:品牌要發(fā)展,必須要有長遠的戰(zhàn)略思維。戰(zhàn)略管理是企業(yè)最高層次的管理,它指導著企業(yè)未來數(shù)年經營管理的總體目標和前進方向。從德化陶瓷行業(yè)的現(xiàn)狀看,許多企業(yè)缺乏對戰(zhàn)略管理的認識和把握,沒有清晰的戰(zhàn)略思維,不擅于長遠的戰(zhàn)略打算,戰(zhàn)略規(guī)劃往往脫離對行業(yè)環(huán)境、行業(yè)規(guī)律的全面了解,呈現(xiàn)過份的近視性。有的企業(yè)走一步算一步,到頭來往往是車到山前方知此路不通。未來的營銷競爭是品牌的競爭,對任何企業(yè)來講,品牌的作用在營銷中將越來越重視。面對越來越激烈的市場競爭,我想,德化陶瓷只有在認知這些缺失的基礎上,盡快加以改善甚至消除這些缺失,才能把自己帶入一個理想的發(fā)展境地。這是當前陶瓷行業(yè)刻不容緩應該做的事。
人物介紹:張賓,在陶瓷領域已經奠定了自己的技術水平。他輾轉于南北兩地,在外資陶瓷企業(yè)里沉淀出許多獨特的創(chuàng)新技術以及自主品牌意識,最終與瓷雕大師陳仁海共同改變了德化無“中國白高端生活瓷”歷史的一段創(chuàng)業(yè)佳話。
西洋工藝與日用陶瓷并重
原德化鄉(xiāng)鎮(zhèn)企局局長 蘇美標
時報記者:您研究了這么多年的德化陶瓷以及歷史,您是如何看待德化陶瓷業(yè)發(fā)展歷程的?
蘇美標:政治大環(huán)境是一個很重要的因素,它曾改變德化陶瓷業(yè)的產業(yè)結構。德化陶瓷自宋代、元代、明代開始就由于地理環(huán)境以及政治環(huán)境的因素而以出口為主。由于德化地處偏遠,陸路難通,又屬于民窯,因而,官方的銷路被景德鎮(zhèn)等產區(qū)占據(jù)后,只好走水路以外銷為主。到了近代,由于全國都是計劃經濟,德化陶瓷產業(yè)曾經沉寂了很長一段時間,沒有出口,只是定量供應,在技術和營銷水平上相繼薄弱。到了上個世紀1983年改革開放的春風終于吹到德化的時候,才出現(xiàn)了第一家私人陶瓷廠即現(xiàn)在的蘊玉瓷廠,此后的幾年內,新建的日用、西洋工藝陶瓷廠就如雨后春筍般在大地上瘋狂滋長,德化的出口歷史再次重演,特別是出口到中東等國。到了90年代初,由于兩伊戰(zhàn)爭的影響,德化陶瓷再次在國外市場上銷聲匿跡,知道2000年以后,政府越來越重視德化的陶瓷產業(yè),并將其定位德化縣的主要支柱產業(yè)后才開始逐漸有了轉機。如此可見,政治大環(huán)境對于德化陶瓷產業(yè)的產品結構的調整以及陶瓷產業(yè)的發(fā)展路線有著舉足輕重的作用。那么,到了現(xiàn)在這個十年一次輪回的低迷市場環(huán)境,德化陶瓷產業(yè)應該順勢調整產業(yè)結構,進行轉型升級,做好國內市場。
時報記者:您又是如何看待德化陶瓷業(yè)現(xiàn)狀的?
蘇美標:德化陶瓷業(yè)雖取得長足發(fā)展,但其劣勢也很明顯。首先是“兩大兩小”:企業(yè)個體集群大、活力大,競爭有余,但產業(yè)整體集聚小、合力小,協(xié)作不足。其次還有“四多四少”:小企業(yè)多,大企業(yè)少;手工生產的多,機械化生產的少;工藝創(chuàng)新中,經驗積累成分多,高新科技含量少;產品創(chuàng)新中,造型色彩變化多,高新技術變革少。再者還存在產品結構單一、產品檔次偏低等情況。因此,如何提高產品實物的質量,如何開發(fā)高附加值產品,如何營造德化陶瓷品牌,就擺在了德化陶瓷業(yè)的面前。此外,德化陶瓷在國際市場相對國內其他陶瓷產區(qū)占有很大的份額,而國內市場相對占有的份額卻不如國際市場。所以,“德化陶瓷不能忽視國內市場,要在中西文化與古今文化之中找到切合點,開發(fā)一部分適合國內人需要的禮品瓷、紀念瓷,主動占領國內市場。”
時報記者:您是如何看待德化陶瓷產業(yè)未來發(fā)展之路?
蘇美標:銷售能力及品牌優(yōu)勢是關鍵。德化的陶瓷生產有千余年歷史,自古就以外銷為主,其間經歷了數(shù)百年的繁榮和沉寂。目前,中國出口量大、產品在國外真正擁有區(qū)域品牌的主要陶瓷產地就是德化,已成為全國最大的西洋工藝瓷生產和出口基地,其西洋工藝品產品中90%為外銷。各類產品銷往150多個國家和地區(qū),陶瓷出口量去年占全國陶瓷出口總額的六分之一。德化陶瓷業(yè)要不斷發(fā)展,一定要提高科技含量,提高產品附加值,通過提高產品質量來占領市場。而且要大力創(chuàng)造陶瓷品牌,不能老是在低檔產品中徘徊,這是沒有出路的。但是,雖然歐美的節(jié)日禮品瓷市場有巨大空間,但德化陶瓷行業(yè)也不應該只偏重西洋工藝節(jié)日瓷,而應該讓西洋工藝瓷與日用陶瓷并重,只有二者共同發(fā)展才能實現(xiàn)德化陶瓷產業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略。
人物介紹:蘇美標,原德化鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長。他是一個數(shù)十年來沉浸在陶瓷世界里的民間學者。他熟知德化陶瓷行業(yè)的前世今生,對陶瓷業(yè)有一股自始至終的熱愛和虔誠,即便是已經退休的他,也不曾在家享天倫之樂,為指導出現(xiàn)更多的新一輩陶瓷藝人而始終奔忙在陶瓷界。
個性是品牌的生命
中國白陶瓷有限責任公司董事長 陳仁海
時報記者:作為瓷雕大師卻介入高端日用陶瓷市場,您的初衷是什么?
陳仁海:我認為瓷雕大師介入日用陶瓷是對傳統(tǒng)瓷雕藝術的最高傳承方式。將德化的中國白傳統(tǒng)工藝融入到日用陶瓷中,實現(xiàn)日用瓷藝術化,藝術瓷日用化的最高目標,不僅符合政府的政策方針,也符合企業(yè)的生存需求。而我現(xiàn)在這個熊貓系列日用瓷碗屬高端產品,精品化沒辦法流水線,這就使得中國陶瓷界首次出現(xiàn)收藏路線的日用陶瓷。我想這種舉措到目前為止還是空前的,不僅是技術上的空前,在戰(zhàn)略上也是,當然,只能空前但不能絕后。因為技術是可以傳承的,我們當然也會選擇一個適當?shù)臅r機將其發(fā)揚光大,屆時就會舉辦一個日用陶瓷技術培訓學校,但在我們的產品尚未形成一定影響力以及一定規(guī)模以上企業(yè),我們暫時不考慮這個問題。事實上,目前我們的這個配方以及技術還沒有人能做到,關鍵是火的藝術,那不是讀懂一篇論文就能學會的,那是記憶的傳承。
時報記者:您如何看待的陶瓷行業(yè)的現(xiàn)狀?
陳仁海:事實上,德化陶瓷行業(yè)的現(xiàn)狀是,做陶瓷的跟燒磚頭的沒什么兩樣,這是因為缺乏產品的附加值。其實,品牌競爭的背后是文化的競爭,一個具有豐富文化內涵的品牌能夠帶給消費者更多的正面而積極的聯(lián)想內容,這樣的品牌內涵才算豐富,才富有張力。但德化的許多陶瓷企業(yè)在產品上往往只注重外觀的設計而不注重產品的內涵,產品缺乏創(chuàng)新性和格調性,缺乏精神的、藝術的、思想的、文化的訴求與表現(xiàn),使品牌的文化內涵膚淺空洞,沒有親和力。沒有品牌內涵就永遠只能賣產品,當別人賣品牌和品牌主張時,賣產品的只能做苦力,賺取微薄的加工費。但在辛默樓,我的每一件“中國白”作品,都是一個文化創(chuàng)意。在“中國瓷都”、“中國白”等品牌的帶動下,我的一件作品比一車皮工藝陶瓷的產出還要高,這就是附加值——文化創(chuàng)意的附加值。另外,知識產權是用來區(qū)別對手隔離競爭的武器。目前,德化陶瓷品牌的知識產權、專利技術和商標等意識仍很淡薄,除了部分規(guī)模以上企業(yè),多數(shù)企業(yè)由于自身缺乏過硬的核心競爭力,技術力量薄弱,研發(fā)力量不足,不重視技術創(chuàng)新和新產品開發(fā),單純地依靠抄襲,復制強企業(yè)的技術、冒用名企業(yè)的品牌商標過日子。在這方面我是最為注重的,我的作品幾乎件件有專利樣樣有版權,只有這樣才能實現(xiàn)自我保護以及真正意義上的自主品牌。
時報記者:您認為一個企業(yè)要經營好品牌應該在哪方面投入更大的關注?
陳仁海:個性,個性是品牌的生命。有個性的產品能向消費者發(fā)出某種市場信號,使消費者感到與其它競爭產品之間的區(qū)別。而德化的陶瓷產品卻偏偏缺乏獨創(chuàng)品位和地方文化特色,更缺乏表現(xiàn)我們地方文化藝術的整體裝飾設計產品,沒有形成獨樹一幟的個性風格特色,從而在國際市場上缺乏競爭力。許多陶瓷企業(yè)不注重挖掘德化的陶瓷文化,產品缺乏地方文化特色,更缺乏表現(xiàn)我們地方文化藝術的整體裝飾設計產品,在國際市場缺乏競爭力。德化陶瓷要走向世界,不僅要在生產質量上下功夫,更要在設計領域來一場巨大的變革和創(chuàng)新,將陶瓷產品與華夏優(yōu)秀的藝術傳統(tǒng)與時代審美完美地結合起來,將悠久的歷史與當今頂尖科學技術以及現(xiàn)代新觀點完美結合起來,充分挖掘德化悠久燦爛的陶瓷文化,大打文化牌,扎根民族,博采眾長,創(chuàng)造出不僅精美的而且文化的,不僅有自已獨特的本色而且結合世界潮流的產品,才能進一步提高產品在國際市場上的競爭力。
人物介紹:陳仁海,中國白藝術宮主席,中國瓷雕藝術大師,福建省工藝美術大師他的作品被國內外五十余家著名博物館永久收藏,多次被黨和國家領導人作為國禮贈送有關國家元首和政要,他是2008奧林匹克美術大會唯一最佳創(chuàng)意作品獎獲得者,德化陶瓷學院客座教授,被文化部、中國文聯(lián)授予世界華人杰出藝術家。目前,他的“陳仁海”品牌已被評為福建省著名商標。