從現(xiàn)有可查的資料，鈞瓷的命名大致追溯到明代，明以后都沿用此名。禹州夏有古鈞臺(tái)，鈞名由此而來(lái)。
鈞瓷是河南禹州的特產(chǎn)，說(shuō)起鈞瓷得名的由來(lái)，有必要簡(jiǎn)單回顧一下鈞瓷的歷史。
鈞瓷的燒造起始于唐代，當(dāng)時(shí)釉中是以鐵為著色劑，高溫?zé)龊诘姿{(lán)斑彩釉、藍(lán)底黑斑彩釉或純白色釉的瓷器。這種藍(lán)斑彩釉乳濁度高，呈月白或天藍(lán)色，有一定的流動(dòng)性，活潑多變，已具備鈞瓷窯變藝術(shù)的特征。器物以壺、罐和拍鼓為多，其標(biāo)本目前有禹州境內(nèi)宋鈞官窯遺址和神后下白峪窯等地均有發(fā)現(xiàn)。
鈞瓷發(fā)展到宋代，窯工們又在釉中引入氧化銅為著色劑，用還原氣氛燒制出了青中帶紅、紫紅相映的窯變釉。這種釉色以鈞官窯所燒器物為代表，有的器物通體紫紅，有的里青外紅，色彩變化豐富，以天青、月白、玫瑰紫、海棠紅等最為有名。同時(shí)釉面遍布蚯蚓走泥紋和各種絲毛狀流紋。鈞瓷這種窯變藝術(shù)在宋代五大名窯中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，對(duì)后世銅紅釉的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。
隨著北宋王朝的滅亡和宋室南遷，燒通身紫紅釉色的鈞瓷窯場(chǎng)也不復(fù)存在。金元時(shí)期鈞瓷產(chǎn)品以天青、天藍(lán)色為主，其精良者可見(jiàn)有帶紫紅斑的。元朝的鈞瓷生產(chǎn)量很大，但制作比較粗糙。到明代鈞瓷生產(chǎn)量很小，或已停燒，也有說(shuō)是為了避明神宗朱翊鈞的名諱而禁止鈞瓷生產(chǎn)的。金元時(shí)期鈞瓷窯址遍布禹州市大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，明代窯址尚待發(fā)掘考證。
鈞瓷在唐時(shí)有“花瓷”之稱(chēng)，宋、金、元時(shí)期被稱(chēng)做什么瓷，叫什么名，我們不得而知。追根求源，最早提到其名的，當(dāng)來(lái)自明宣德三年（1428年）由呂震等人編撰的《宣德鼎彝譜》一書(shū)。該書(shū)中有“內(nèi)府所藏柴、汝、官、哥、定名窯器皿……”內(nèi)府指明代宮廷；所藏的名窯器皿，是指經(jīng)歷代皇宮輾轉(zhuǎn)遷徙有幸得以保存下來(lái)的宮廷用瓷。該書(shū)中第一次提到“鈞”字，從這時(shí)起，始有鈞窯之名。由此可知，“鈞窯”是由明人命名的，明以后都沿用此名。鈞窯所產(chǎn)之瓷也就理所當(dāng)然地稱(chēng)為鈞瓷了。從此，鈞瓷享譽(yù)天下。
那么，明人為何稱(chēng)之為“鈞”呢？自明以來(lái)，說(shuō)法有二。一說(shuō)因產(chǎn)于鈞州而得名。如明代屠隆《考槃?dòng)嗍隆�、高濂《遵生八箋﹒燕閑清賞箋》、文霞亨《長(zhǎng)物志》均稱(chēng)鈞窯為“鈞州窯”。新中國(guó)成立后仍有不少文章中沿用“鈞瓷產(chǎn)于鈞州而得名”。二說(shuō)因鈞臺(tái)而得名。如郭葆昌《瓷器概論》中說(shuō)：“鈞窯建于宋初，在河南禹縣，其地有鈞臺(tái)，因名鈞瓷，至今尚存。”
20世紀(jì)70年代中期，河南省文物工作隊(duì)在挖掘禹州城內(nèi)宋鈞官窯遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)，該遺址就在現(xiàn)今的古鈞臺(tái)附近，陶瓷辦才統(tǒng)一了認(rèn)識(shí)，認(rèn)定鈞瓷因鈞臺(tái)而得名。因?yàn)橛碇莨艦橄挠韲?guó)，禹受封于此為夏伯，境內(nèi)有鈞臺(tái)，禹之子啟大享諸侯于此，表示正式繼位。從此，鈞臺(tái)就成為中華民族進(jìn)入文明時(shí)代的實(shí)物佐證和國(guó)家產(chǎn)生的標(biāo)志，也成了我國(guó)稀有的遠(yuǎn)古遺跡和歷史名勝。數(shù)千年來(lái)，禹州人民一直把鈞臺(tái)當(dāng)做禹州的象征。北宋時(shí)，在禹州城內(nèi)北門(mén)里鈞臺(tái)附近設(shè)立官窯，大規(guī)模燒造宮廷用瓷，并在藝術(shù)上取得了杰出的成就，故古人以鈞臺(tái)這一歷史名勝命名鈞瓷是毋庸置疑的。正如清《景德鎮(zhèn)陶錄》所載：“鈞窯宋初所燒，出鈞臺(tái)。”現(xiàn)代古陶瓷專(zhuān)家安金槐先生也說(shuō)：“禹州夏有古鈞臺(tái)，鈞瓷之名由此來(lái)。”趙青云先生在《鈞臺(tái)窯的興起與昌盛》一文中也明確地說(shuō)：“若窯以地名，鈞窯就當(dāng)來(lái)自鈞臺(tái)，這是和宋鈞的產(chǎn)地及其禹縣在北宋以前就有聞名于世的古鈞臺(tái)這一歷史地名完全一致的。”
