20多年的蘑菇創(chuàng)業(yè)使殷坤才對食用菌產(chǎn)生了深厚的感情,逢人就夸蘑菇好,“身體要健康,常喝蘑菇湯!”這樣還不行,意猶未盡之余,他自己還用“加減乘除”的方式為蘑菇創(chuàng)作了一首詩———“美味加營養(yǎng),美容減脂肪,功效乘倍數(shù),保健除百病,身體要健康。”他成了一個地地道道的“菇癡”。
1978年,殷坤才高中畢業(yè),想憑這點文化,改變?nèi)胰说纳顮顩r,于是他開始摸索一些致富的路子。
從種植甜椒、無籽瓜到養(yǎng)殖黃鱔、兔子,折騰了三四年,不但沒有致富,反而讓家里背了幾百元錢的債!“生來的窮命,改不了的。”父母非常傷心,勸他老老實實地種地。
1982年,他在雜志上看了一篇文章引導(dǎo)人們用稻草種蘑菇,頓時來了勁頭。稻草在農(nóng)村多得沒法處理,白白地燒掉,用來種蘑菇,沒什么成本!
但手里沒錢,他向同學(xué)的父親借了10元錢,賣起了冰棍。整個夏天他背著箱子走村串戶,一分一分地賺。天越熱,他心里越快活,巴不得天天40攝氏度!一季度下來竟然賺了60多元!他買來了技術(shù)資料和菌種,開始種起了蘑菇。按要求,蘑菇要在陰暗潮濕的地方才能生長,他沒錢搭棚子,就在自己的床肚子下做實驗。一個月下來,床肚子下的一點面積居然長出了50多公斤的蘑菇,賣了20多元錢!他高興壞了,趕忙找到村支書,請他支持。村支書出面擔保,給他在信用社貸了200多元。這下他越干越有勁了,搭起了棚子,擴大了種植面積,第二年收入達到了1000多元,第三年又達到了2000多元!
蘑菇種了4年,家里的3間草房翻成了瓦房,在村里那是相當?shù)臍馀?村支書看他有點出息,也是喜在心里,親自做媒把自己的妹妹介紹給了他。
從1982年10元錢創(chuàng)業(yè),到今年已經(jīng)20多個年頭了,經(jīng)過20多年的奮斗,他的命運徹底改變了。殷坤才致富不忘父老鄉(xiāng)親,先后創(chuàng)辦了食用菌技術(shù)研究所、食用菌技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,成立了食用菌協(xié)會,向3萬多農(nóng)民傳授了食用菌種植技術(shù),并發(fā)展訂單食用菌種植面積3000多畝,讓一大批農(nóng)民通過種植蘑菇增加了收入;同時,對食用菌副產(chǎn)品進行綜合開發(fā),用種菇后的下腳料,開發(fā)出菌糠飼料、生物肥料,形成一個良性循環(huán)、綠色環(huán)保、成本低廉的產(chǎn)業(yè)鏈;改變原先的粗放生產(chǎn),研發(fā)更多的食用菌品種,繼而對食用菌進行深加工、精加工,開發(fā)出健康食品和保健食品,為此他利用食用菌加工后的下腳料制成了菇類調(diào)味品,代替味精和各種食品的添加劑,又開發(fā)出食用菌降壓保健品,這些產(chǎn)品也即將投放市場。
2002年他成立了安康菌業(yè)有限公司,截止到去年,他的固定資產(chǎn)達到800多萬元,年產(chǎn)值達到1000多萬元,當初的家庭式小作坊,發(fā)展為現(xiàn)在的集科技、種植、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)企業(yè),產(chǎn)品有十大類共60多個品種,成了安徽省一個重要的食用菌示范種植和科研基地。