從宋元至明清，陶器生產(chǎn)大幅萎縮。但各個時代的特殊品種，如宋、遼三彩，宜興紫砂陶，琉璃和琺華，以及隨葬用的陶俑、磚雕等陶器品種仍多有制作。
 
　　宋三彩的釉色以黃、綠、褐三色為主，還有白釉、醬釉三彩。器型以日用的盤、碗、盆、瓶、枕、燈、香熏等為主，還有小型的狗、馬、豬等玩具。一般器物在表面施釉，底部和內(nèi)部不施釉。裝飾方法以劃花和印花為多。遼三彩則具有北方游牧民族的獨特風格和地方特色。其器型中的皮囊壺、雞冠壺、海棠花式盤碟、暖盤等都帶有鮮明的契丹民族特色。遼三彩胎質(zhì)松軟粗糙，呈淡紅色，因此，制作時一般要施白色的化妝土，再上釉燒制。釉色以黃、綠、白為多，有單彩、兩彩和多彩的器物�？�、劃、印花紋是常見的裝飾。
 
　　宋遼金元時期，陶俑的使用逐漸減少，但仍有其自身的時代特色。此時期的陶俑造型取材比以前更加生活化和多樣化，在形象面貌和肌膚的刻畫上，力求反映現(xiàn)實人物的風貌。同時磚雕俑這一陶俑的新形式開始流行，其內(nèi)容以反映市民文化生活內(nèi)容的雜劇、散樂人物、民間社火等較為常見。明代陶俑的種類趨于單一，數(shù)量也大為減少，到清代初期陶俑基本絕跡。
 
　　宜興紫砂陶器在明清兩代制作極為興盛，它以其自身鮮明的藝術(shù)特色，成為中國最負盛名的陶器品種。琉璃和琺華是明清時期流行于山西地區(qū)的低溫釉陶器，二者的主要區(qū)別是前者以鉛作助熔劑，而后者則為牙硝。琉璃器多用做建筑裝飾材料和香爐、獅子等寺廟用器。廣東佛山的石灣窯創(chuàng)燒于宋，盛于明，而極盛于清。胎體厚重，釉厚而光潤，尤以仿鈞釉最為著名。石灣窯制品以建筑用陶最多，但代表其制陶水平的是陳設(shè)文房用器和各種陶塑。
 
　　總之，宋代至清代，陶器雖然不再是陶瓷業(yè)的主流，但是上述這些歷代陶器名品，仍以其各自獨特的藝術(shù)魅力，受到人們的喜愛。