繪有圖案漂亮餐具 "惹禍專家"

  
　　陶瓷餐具往往成為大餐上來之前的主角、大餐上來之后的第一配角。但它們也會成為餐桌上的惹禍專家。
　　繪有圖案的漂亮餐具在燒制過程中，為保持圖案不變色，會加入一些鉛、鎘等重金屬“固色”。這些餐具在日后使用的過程中，只要遇到酸堿性的食物，鎘就會溶解到食物中。鎘對身體最顯著的損傷表現(xiàn)在骨骼，引起骨軟化、骨質(zhì)疏松。長期、慢性接觸鎘還會引起腎臟、生殖系統(tǒng)的損害。

　　所以，選購時仔細挑選，盡量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面，與食物接觸機會少的餐具；使用前先用開水煮5分鐘，就可以把陶瓷餐具里的有害物質(zhì)溶解出來。

　　1、購買時細心看，并用指甲刮，圖案顏色不光亮、釉彩能被刮掉的餐具，可能是鎘重金屬超標的劣質(zhì)品。

　　2、白瓷用白醋浸泡。如果擔心花樣瓷器有害轉(zhuǎn)而放心白瓷，也不可取，白瓷也可能造成重金屬超標。新白瓷餐具用白醋浸泡一兩個小時，如果浸泡后白瓷發(fā)烏，多半是鉛類重金屬超標。