第四節(jié)：第一次萌發(fā)創(chuàng)業(yè)的念頭

    2000年11月，公司隆重紀(jì)念創(chuàng)業(yè)三周年，董事長(zhǎng)的發(fā)言稿由我代筆，我的上司集團(tuán)×總看了不滿意，不消半個(gè)小時(shí)，重寫(xiě)了一篇，×總才華橫溢，口才極佳，在幾個(gè)月的工作中，我們情同師生，依稀記得×總操刀的發(fā)言稿中有這么幾句話：

    創(chuàng)業(yè)三年來(lái)，我們的資產(chǎn)……

    創(chuàng)業(yè)三年來(lái)，我們的員工數(shù)……

    創(chuàng)業(yè)三年來(lái)，我們的核心技術(shù)……

    ……

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    詳細(xì)內(nèi)容已經(jīng)記不起來(lái)了，只是，那種排山倒海的磅礴氣勢(shì)，那種從零起步創(chuàng)造非凡的自豪感，那種振臂一呼天下云集響應(yīng)的號(hào)召力，讓我終身難忘。

    就在那年冬天，我讀到了吳曉波的《大敗局》，秦池、愛(ài)多、三株、巨人……那些激動(dòng)人心的輝煌和令人揪心的跌落，讓初出校門(mén)的我感動(dòng)、震撼、驚奇、向往、疼痛，原來(lái)創(chuàng)業(yè)可以也讓生命如此絢爛：風(fēng)華正茂，意氣風(fēng)發(fā)！原來(lái)那些“史詩(shī)”般的神話，也會(huì)如云煙般地消散！

    很多個(gè)夜晚，我會(huì)默默誦起岳飛的名句：

    抬眼望，仰天長(zhǎng)嘯，壯懷激烈。

    三十功名塵與土，八千里路云和月。

    莫等閑，白了少年頭，空悲切。

    岳飛是我敬重的英雄，錚錚鐵骨，頂天立地。如果生在古代，我一定會(huì)選擇他那樣的生活方式，把三十年的功名和八千里的長(zhǎng)征當(dāng)作塵土，橫刀躍馬，仰天長(zhǎng)嘯！

    這是一個(gè)和平的年代，不再需要英雄——在血和淚，生和死中主沉浮的王者。其實(shí)，我也不相信人的一生一定會(huì)夢(mèng)想成真，但重要的在于過(guò)程，結(jié)果其實(shí)無(wú)關(guān)緊要，人生的一切都會(huì)隨風(fēng)飄去，也許楊滇的詞可以描述這樣的心境：

    滾滾長(zhǎng)江東逝水

    浪花淘盡英雄

    是非成敗轉(zhuǎn)頭空

    青山依舊在

    幾度夕陽(yáng)紅

    白發(fā)漁樵江楮上

    慣看秋月春風(fēng)

    一壺濁酒喜相逢

    古今多少事

    都付笑談中

    我開(kāi)始折騰著尋找創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。我很清楚自己的狀況，沒(méi)資金、沒(méi)技術(shù)、沒(méi)人脈、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，得慢慢來(lái)，從門(mén)檻低的行業(yè)切入。

    首先進(jìn)入我的視野的是餐飲。

    當(dāng)時(shí)大柏樹(shù)附近有一家類(lèi)似于大排擋的路邊川菜館，5－20元的蓋澆飯、家常菜，雖然衛(wèi)生狀況堪憂，但口味很正宗，價(jià)格低廉，生意極其火爆，上班族、退休的老人、民工、學(xué)生，什么人都去吃，常常要排隊(duì)，我有時(shí)候想吃它的回鍋肉，不辭辛苦坐再長(zhǎng)時(shí)間的車(chē)也心甘情愿。初步估算了一下，光5元的蓋澆飯每天賣(mài)出去至少有2、300份，以毛利2元/份計(jì)算，也有500元/天的賺頭了，事實(shí)也證明我的想法，小店老板的老鄉(xiāng)——另一家川菜館的廚師告訴我，這間小店每年凈利潤(rùn)20萬(wàn)，我不太相信數(shù)據(jù)的真實(shí)性，沒(méi)想到?jīng)]多久，老板就開(kāi)出了分店，老板娘告訴我，他們?cè)趶?fù)旦大學(xué)附近已經(jīng)買(mǎi)好了房子，著實(shí)讓我吃驚不小，這個(gè)連普通話都不會(huì)說(shuō)的四川小老板都能夠成功，我為什么不能？

我開(kāi)始考察市場(chǎng)，自己有自知之明，以我的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，不可能開(kāi)出像上海人家、美林閣、老豐閣、梅園春、張生記這樣的大店，我將自己的目標(biāo)定位于中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)，切入點(diǎn)為制造、銷(xiāo)售工作餐，開(kāi)始仔細(xì)研究新亞大包、大娘水餃、麗華快餐、吉祥餛飩等知名品牌的經(jīng)營(yíng)理念、產(chǎn)品研發(fā)、價(jià)格策略、標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)體系和品牌推廣，創(chuàng)業(yè)之路似乎有些面目了。

    然而，我的惰性又一次發(fā)揮的淋漓盡致，租房、找廚師、衛(wèi)生許可證、客戶開(kāi)拓，這些瑣碎的事情讓我退縮了，創(chuàng)業(yè)的事不了了之。后來(lái)，有幾件案例讓我頗多感慨：

    1、復(fù)旦大學(xué)的一個(gè)碩士畢業(yè)后，幾乎從零起步，在浦東開(kāi)了家小店，開(kāi)始做工作餐外送，目標(biāo)客戶定位為陸家嘴一帶的公司，我注意到他的創(chuàng)業(yè)時(shí)間大概在2002年左右（不太記得了，可能有誤），短短一、兩年之內(nèi)公司就做起來(lái)了，雖不至于大富大貴，但總算有了他自己的事業(yè)。

    2、聯(lián)想集團(tuán)以員工餐廳為基礎(chǔ)，2001年5月，創(chuàng)建了金白領(lǐng)快餐公司，現(xiàn)在僅在北京市場(chǎng)就做到了每天10萬(wàn)份，并在全國(guó)開(kāi)設(shè)了多家分公司，當(dāng)然，金白領(lǐng)有聯(lián)想集團(tuán)的背景、資源、資金支撐，但至少說(shuō)明中式連鎖餐飲有著其廣闊的市場(chǎng)空間。

    3、源于常州的大娘水餃海外圓夢(mèng)，2004年年底，把分店開(kāi)了澳洲悉尼。

    今天，回想起當(dāng)年第一次創(chuàng)業(yè)的萌動(dòng)，雖然極有可能受挫，無(wú)功而返，但客觀評(píng)價(jià)，也有可能真的錯(cuò)過(guò)了一個(gè)機(jī)會(huì)。

    今天，盡管餐飲行業(yè)還有著廣闊的發(fā)展空間，但是，再讓我去餐飲，我已沒(méi)什么興趣了：

    一是行業(yè)風(fēng)云變幻，所謂物是人非，市場(chǎng)早已不是當(dāng)年的市場(chǎng)，眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)成長(zhǎng)起來(lái)，進(jìn)攻性強(qiáng)了很多；

    二是這幾年，我壓根沒(méi)涉足餐飲行業(yè)，所謂不熟不做，做餐飲我無(wú)任何優(yōu)勢(shì)可言。

    其實(shí)，創(chuàng)業(yè)有時(shí)候很簡(jiǎn)單，沒(méi)什么偉大的目標(biāo)，瞄準(zhǔn)一個(gè)好的市場(chǎng)切入點(diǎn)，腳踏實(shí)地，用心去做就行了。