倒水
這位客人有喝冰水的習(xí)慣，只有當(dāng)他落座后，馬岳軍才會給他倒一杯冰水。因為冰水倒進水晶杯里，時間稍微一過，杯壁就會有水珠滲出，拿起來就會弄得滿手是水，這是做管家不允許的。
穿衣
用完早餐后，如果這位客人要外出，馬岳軍會在門口幫他穿大衣。這也是管家必須做的。穿脫衣服時，管家要拎著領(lǐng)口，要讓穿和脫都很舒服，而且最好一步到位，不能穿的皺皺巴巴，再去拽。這也是考驗管家和主人配合熟識程度的一點。
迎接
外出歸來，替客人脫下的大衣，要先打兩折，然后搭在管家的手臂上，再去掛到衣架上。掛完后，還要用專門的刷子刷平整。同樣，客人脫下的鞋子，因為都是高檔皮革制成的，所以管家必須親自用鞋撐撐好放置到鞋柜里，防止鞋子變形。
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護衛(wèi)
馬岳軍還要送客人上車，與一般的上車禮儀不同，管家要面向車頭，打開車門之前要左右環(huán)視一下，以防備妄圖行兇者。而迎接客人下車時，打開車門后管家應(yīng)該站在車門的后面，這樣如果有緊急情況前面有車門擋著，后面有管家擋著，可確�？腿说陌踩�
出行
出行時汽車要走的線路，馬岳軍要事先計劃。路線的安排中一定要有醫(yī)院，如果有突發(fā)情況馬上就能想到去哪就醫(yī)。一般至少要設(shè)計兩條路線，預(yù)防堵車或者說這家醫(yī)院不行，要去另一家醫(yī)院。
清掃
這位客人一離開房間，馬岳軍就會吩咐服務(wù)人員整理清掃一遍房間。先要把客人換下的所有衣服都拿去清洗。在客人回來前要保證這些衣服整潔地掛在衣櫥里。
傳真
由于這位客人是生意人，特地準(zhǔn)備的傳真機往往會一下子收到幾十份傳真，馬岳軍要按照時間順序一一整理好，放在書桌上。
傳話
有時，客人就在房間里見客或進行商務(wù)會談。這時，作為管家，馬岳軍就要陪侍一側(cè)。隨時接受吩咐。如果外面有口信或者電話留言給這位客人，馬岳軍要把這些口信和留言的內(nèi)容寫在紙條上，扣放在托盤上，給這位客人送進去。他看完后，再扣著拿出來。這時，房間外面馬岳軍都會安排保鏢。
擺宴
這位客人在北京五天中舉行過一次晚宴。籌備成功的晚宴，這是英式管家必須要具備的能力。
布置晚宴餐桌是很重要的一個環(huán)節(jié)。布餐具之前，桌子上的東西全部清理掉，把剛熨過的臺布鋪上來，然后定椅子的位置，最靠邊的椅子距離桌角的長度和椅子之間的長度要一致。
椅子位置固定好了，接下來要放鮮花和燭臺，一般放4個燭臺，每個燭臺上插5支蠟燭，這5支蠟燭要一般長，4個燭臺上的蠟燭無論從哪個方向看都要成一條線。
布好燭臺就放該盤子了。盤子要放在每位用餐者的正前方，之后相應(yīng)的擺上3套刀叉，4種杯子。還要根據(jù)上酒的順序來調(diào)整杯子的位置。座椅、盤子、酒杯之間的距離都要用尺子量好，而不能目測。
開燈
這位客人晚上回來前，司機或者保鏢通常會提前通知馬岳軍。馬岳軍要把房間的燈打開，但是不能全部打開，因為考慮到客人從外面黑暗中一下子進到光亮的屋里不適應(yīng)，所以燈是慢慢地開。窗簾也要拉好，床要做好睡前準(zhǔn)備。洗澡水要放好，地巾鋪好。床頭擺上客人愛吃的巧克力。
行李
當(dāng)這位客人要離開時，就像要出外旅游一樣，管家要負責(zé)整理行李。行李的放置也是有規(guī)矩的。證件都放外面。衣服一件件收好。鞋子要用鞋套套好，擺放在行李箱的兩邊。
只要業(yè)主需要，管家隨時出現(xiàn)
規(guī)定8點上班，下班沒有時間 招聘管家時就考慮到特長搭配
一位業(yè)主為了給小孩慶祝生日，把即將出國巡演的木偶劇團請來，要舉辦一個大型聚會，一切都交由管家來做。
因為活動比較大型，邀請的人又多，馬岳軍和他的管家們一齊上陣。由于各個管家在招聘時就考慮到擁有不同的特長，包括餐飲、旅游、語言等等，這樣一來工作就容易做了。制訂詳細計劃和預(yù)算給業(yè)主審閱，把大廳布置成一個演出的舞臺，聚會的場地，根據(jù)業(yè)主提供的受邀請人的情況安排餐飲，與服務(wù)人員、保安一起安置受邀客人的車輛、引導(dǎo)客人……這只是馬岳軍管家工作中很普通的一例。
按規(guī)定每天是早晨八點上班，可他通常七點多就到了，而下班時間是沒有的。因為管家的工作是沒有上下班的，任何時候，只要業(yè)主需要，管家就要出現(xiàn)。為了讓業(yè)主感受到管家服務(wù)的貼心和完美，管家做了大量準(zhǔn)備的工作，這保證了管家能在業(yè)主需要時，提供必需又周到的衣食住行的服務(wù)。
平日里，積累方方面面的關(guān)系是管家一項重要的工作。比如，馬岳軍手里有京城知名的具有西方花藝經(jīng)驗的花卉公司的資源，以及能做不同菜系的部分特級廚師的資源，還與給國家體育總局教練、運動員按摩、保健的人士也建立了聯(lián)系。
就在不久前，馬岳軍通過中介和首都機場達成了“綠色通道”的協(xié)議，以后，公寓的業(yè)主和他們的客人一下飛機，就有管家和私家車等在那里。
最近，一家采用無水洗車技術(shù)的香港公司馬上就要進入公寓，向業(yè)主提供洗車業(yè)務(wù)。這也是馬岳軍在經(jīng)過慎重考察和評估后才同意引進的。公寓的地下停車場里停著北京少有的賓利車。到了晚上，整個停車場就像一場汽車博覽會。在這樣的前提下，馬岳軍只有慎之又慎了。
