2002年12月10日,張康良和本地的烹飪協(xié)會共同舉辦了一次昆蟲美食節(jié),向食客們宣傳昆蟲是高蛋白、營養(yǎng)豐富、脂肪和膽固醇含量低的綠色食品。為了讓大眾接受昆蟲食品,他們改進了昆蟲的加工方法,推出香酥、加辣等不同口味,請過往路人免費品嘗。
早已吃厭雞鴨魚肉的食客們開始慕名來到食蟲店。張康良很清楚,昆蟲食品不能僅僅以新奇特來滿足消費者,口味、菜式也是坊間食客非常注意的。面對不同的消費者,食蟲店在原有品種的基礎(chǔ)上,又推出了螞蟻羹、糖醋神蟲、玄駒豆腐等10道各具特色的蟲菜,合稱為全蟲宴。
食蟲店每天的顧客平均有200多人次,營業(yè)額達到8000元,這比昆蟲基地的利潤翻了兩番,年輕的張康良開始對“步步領(lǐng)先、才能步步為營”這句市場定律有了深刻體會。
蟲蟲館
2004年,25歲的張康良又發(fā)現(xiàn)了新的商機——在現(xiàn)代都市里,一些休閑娛樂場所過于雷同、單一,年輕人喜歡在酒吧、咖啡廳、茶座里泡,而中年人會上舞嘗健身館消磨時間。能不能將昆蟲和娛樂休閑結(jié)合起來,讓忙碌的都市人通過小蟲來放松心情呢?
善于審時度勢的張康良萌發(fā)了創(chuàng)辦昆蟲休閑館的想法。開業(yè)前,他投入4萬元進行廣告宣傳,并在當(dāng)?shù)馗懔艘淮蚊赓M的活體昆蟲展,種類有1000多種,“蟲王”的美譽開始在人們口中傳開。
“情人節(jié),同你的青蛙王子食蟲”,這是張康良的“蟲蟲館”在2004年2月14日打出的宣傳口號。新開張的蟲蟲館裝飾一新,門口擺著一只巨大的甲殼蟲模型,館內(nèi)墻壁上也掛滿了各種昆蟲藝術(shù)品。這家不失獨特品味的都市會所,很快就吸引了一些追求刺激的年輕人。
蟲蟲館有了名氣后,一些昆蟲愛好者也慕名而來。從不愿意錯過商機的張康良也適時購進了一批價格低、質(zhì)量好的外國昆蟲標(biāo)本,提供給客人們,其中包括南洋大兜蟲、澳洲大黃金花蟲、霸王蝶、南美大象兜、白紋大角金龜?shù)绕贩N。為了提高蟲蟲館的標(biāo)本交易水準(zhǔn),昆蟲吧里還增加了傳真服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)查詢,以方便顧客。
2005年初,張康良花1.6萬元買了一對有蝴蝶亞軍之稱的“藍鉆王”標(biāo)本,放在店中最顯眼的位置。“藍鉆王”每天夜里閃著絢麗的藍色熒光,迎接著來蟲蟲館的八方來客……目前,張康良的昆蟲產(chǎn)業(yè),已形成了生產(chǎn)、繁殖、加工、銷售的一整套經(jīng)營模式。
“蟲王”如何能在短時間內(nèi)取得這么大的成績呢,用張康良自己的話說就是——處處留心皆學(xué)問,最適合自己的行業(yè)就是最好的!