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只有野心大才能賺大錢!

發(fā)布:2008-3-15 16:02:43  來源: 中國創(chuàng)業(yè)招商網(wǎng) [字體: ]

  銅關(guān)粉皮廠,好一幅凄涼景象——廠房破舊,設(shè)備老化,工藝落后,產(chǎn)品單一難銷,工人開不出工資,年年虧,誰干誰賠……就是這個亂攤子,56歲的高明良于2001年6月,毅角承包下來。他的野心可謂不小,不僅要生存下去,還要干出大名堂。那么究竟干什么才能找到賣點,打開大市場呢?

    他首先想到,毫州地處黃淮平原腹地,盛產(chǎn)五谷雜糧。祖輩流傳“雜面饃,雜面湯,一日三餐家常糧。能壯體,能防病,勝似黃藥湯(中藥湯)”。而在當(dāng)今市場上,雖然出現(xiàn)雜面餅,各種雜糧面條,但一是品種單一,沒有合成后的豐富營養(yǎng);二是還難以適應(yīng)現(xiàn)代人即沖即食的快節(jié)奏。這種快餐雖有多種方便面,但因其皆屬精白粉,又是油炸,還不具備多種營養(yǎng),因而已很難適應(yīng)當(dāng)前多營養(yǎng),求保健的趨勢。

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    為此,高明良毅然決定以本地豐富的小米、高梁、綠豆、黃豆、小麥為原料,購置現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備,搞出中國的雜糧快餐面,與當(dāng)前擠滿市場的各種品牌的方便面叫板!這就需要把幾種當(dāng)前最時尚的粗糧合在一起,然后制成一種即沖即食的快餐面。為此,他們聘請有關(guān)科技人員和有經(jīng)營頭腦的員工,開始了艱苦的探索。

    難題太多了!首先是,各種雜糧的搭配比例難把握。他們一度把豆面搞多了,結(jié)果造成面條粗糙,口感不細膩、發(fā)澀;后來發(fā)現(xiàn)摻進地瓜面口感潤滑,但一開始比例不對,面條過粘。就這樣,僅這一項品種配比,就經(jīng)過了數(shù)不清試驗,改進,直至找出最佳比例。

    針對方便面的油炸作法,他們認識到,不僅易造成營養(yǎng)流失,而且失去了面食的風(fēng)味,離手搟而后筋道口味相距太遠。所以,他們決定以蒸和烘烤技術(shù)制作,不搞油炸。所謂蒸,是把壓好的面片蒸八分干,然后切成面條,再進行烘烤。開始溫度把握不好,有時過高,出現(xiàn)膨化現(xiàn)象,開水一沖就粉了;有時過低,又烘烤不干不熟,還會發(fā)潮長毛。再有調(diào)料。他們也以方便面為追趕目標,從紅燒、香辣、海鮮、三鮮等多方面試驗,采用最好原料和制作方法,使其口味更上乘。

    就這樣,經(jīng)過無數(shù)的日日夜夜,試驗,改進,提高,報廢而喂豬的糧食無計其數(shù),終于,具有濃郁地方特色又符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的中國快餐雜糧面,在一個名不見經(jīng)傳的民營企業(yè)誕生了。他們的目標就是要與方便面叫板。

    從營養(yǎng)上,它是多種雜糧合成,具有谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸和鉀鈉磷鐵多種微量元素。

    從保健角度,它還含有雜糧中的清熱利尿、澀腸養(yǎng)胃,初腎降壓等不同程度的裨益。

    從口感上,它具有手搟面的筋道味,其調(diào)味品也不次于方便面。

    價格上,屬于大眾食品,老少皆宜,貧富皆可。

    產(chǎn)品外觀、包裝上,也達到了應(yīng)有的檔次。

    沒有油炸,不破壞營養(yǎng),不產(chǎn)生有害物質(zhì),近于天然衛(wèi)生的綠色食品。

    為此,這種產(chǎn)品從潛在市場前景看,有可能從方便面的補充地位,升為第二代產(chǎn)品,或叫換代產(chǎn)品,也可能要在快餐食品上引領(lǐng)時代新潮流。為此,他們正以最優(yōu)惠的條件,招收全國各地經(jīng)銷商,一起成為這艘商業(yè)戰(zhàn)船的船員。

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    是戰(zhàn)略意識,高遠目標,使他們一開始,就擺脫了只求生存、掙點小錢的小家子氣,而立足于傲視同行業(yè)的高起點,從而才走上既從眼前出發(fā)又著眼于長遠的廣闊前程。當(dāng)然,目標高遠,不是盲目地自次自擂,不是不顧實力地硬干,其底氣來自于科學(xué)的市場調(diào)查,匠意的獨創(chuàng),一絲不茍的經(jīng)營。為此,這個“鄉(xiāng)土綠色食品有限公司”聘有高級技術(shù)人員6人,員工85人,占地1.9萬平方米,總資產(chǎn)680萬,兩條自動生產(chǎn)線。且開發(fā)出小麥淀粉、純綠豆粉皮、五谷面、快餐粉條、多味快餐粉絲、豆類特產(chǎn)、綠豆乳等20個系列產(chǎn)品。尤其是更準備在快餐食品上集中財力物力,加大研制力度,以使其成為龍頭老大的夢想最終實現(xiàn)。

    不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵;

    不敢和名牌叫板的產(chǎn)品不會有大前景。

    野心大,市場才能大,錢才能賺大!

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