張春銀是鹽城市最早利用沿海灘涂進(jìn)行海水蔬菜種植的人，去年他種的海水蔬菜都賣(mài)到了大城市的大超市和大飯店里，今年他在去年種植150畝海蓬子的基礎(chǔ)上，又?jǐn)U種了750畝。
由于海水蔬菜含鹽和堿量高，所以正常情況沒(méi)有其它的蟲(chóng)子。這種不用農(nóng)藥，不用化肥，不用任何生長(zhǎng)促進(jìn)素的蔬菜一畝地一年可采摘三千斤，每斤的市場(chǎng)價(jià)則在30元錢(qián)左右。
為何要種海水蔬菜
“這種葉子看起來(lái)像菠菜的植物不是菠菜，叫海菠菜；這種看上去有些奇怪的草，也不是草，叫海蓬子；這種生長(zhǎng)在海灘上的植物叫堿蓬。”張春銀說(shuō)，和一般蔬菜不同的是，它們都長(zhǎng)在海邊鹽堿灘涂上，并且它們都是用海水澆灌出來(lái)的時(shí)新菜，所以就叫做海水蔬菜。
2000年從事賓館餐飲業(yè)的張春銀了解到，一種叫海蓬子的海水蔬菜，因其生長(zhǎng)在高鹽高堿環(huán)境中，耐鹽性很高，而且蔬菜中含有豐富的維E、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分，能促進(jìn)人體酸堿平衡，有突出的減肥、保健作用，在國(guó)際市場(chǎng)十分走俏。
于是他以每公斤一萬(wàn)元的高價(jià)從美國(guó)購(gòu)入蔬菜種子，包下幾十畝鹽堿地開(kāi)始種海蓬子。
創(chuàng)業(yè)之路并不平坦
雖然海蓬子具有市場(chǎng)前景廣闊、種植管理簡(jiǎn)單、不生病蟲(chóng)害、綠色、保健一系列的優(yōu)點(diǎn)，但作為一個(gè)新產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)，它的這些特點(diǎn)并不為人們所知。
張春銀告訴記者，海蓬子剛進(jìn)入上海的時(shí)候，根本無(wú)人問(wèn)津，推銷(xiāo)時(shí)被拒之門(mén)外是常有的事。
在一籌莫展中，廚師出身的張春銀想到了各高檔賓館、飯店。
但是上海五星級(jí)酒店——紫金山大酒店的廚師長(zhǎng)告訴張春銀，產(chǎn)品是否是無(wú)毒無(wú)害的，具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值需要證書(shū)證明，沒(méi)有證書(shū)酒店是不會(huì)接受的。
雖然產(chǎn)品沒(méi)有賣(mài)出去，但這卻讓張春銀了解到海水蔬菜賣(mài)不出去的原因，一是消費(fèi)者沒(méi)有意識(shí)到海水蔬菜的綠色、保健價(jià)值。二是，他的海水蔬菜要打開(kāi)市場(chǎng)還必須取得相應(yīng)的食品安全認(rèn)證。于是張春銀還是打起食品認(rèn)證的主意，2003年9月，張春銀的海蓬子順利通過(guò)了國(guó)家環(huán)�？偩諳FDC有機(jī)食品認(rèn)證。
他的海蓬子也由此開(kāi)始進(jìn)入上海、南京的各大超市、賓館。張春銀坦言：“實(shí)實(shí)在在說(shuō)，現(xiàn)在蔬菜已經(jīng)沒(méi)有什么新品種了，返季節(jié)也沒(méi)有什么特別的菜，四季都能種。突然間，我們開(kāi)發(fā)起了海水蔬菜，老百姓覺(jué)得特別新鮮，而且加上又有食品證明，老百姓吃著放心，海蓬子上市后便被接受了，賣(mài)的也很紅火。”
今年5月，張春銀又把產(chǎn)品打入了北京、上海等地的洋超市。
海菠菜還帶來(lái)了其他商機(jī)
隨著海蓬子的熱銷(xiāo)，其它一些未被開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品也被挖掘出來(lái)。比如一種生長(zhǎng)在沿海鹽堿灘涂上的野生植物——堿蓬。過(guò)去被海邊農(nóng)民作為一種充饑的野菜，它所含的降壓、降脂的保健價(jià)值一直沒(méi)有開(kāi)發(fā)。
現(xiàn)在，這種野外遍地都是、自生自滅的耐鹽堿野草成了致富的寶貝。農(nóng)民種植堿蓬，一畝地能產(chǎn)1800斤到2000斤，收購(gòu)價(jià)每斤都在1元以上。不少農(nóng)民靠著收割堿蓬每月都能賺兩三千元。
海水蔬菜的巨大利潤(rùn)空間和市場(chǎng)潛力讓鹽城許多商家為之一振，也紛紛步入這一行。
一直從事龍蝦加工的顧建華看好海水蔬菜的潛力后，今年就投入500萬(wàn)元，新建一條海水蔬菜速凍加工生產(chǎn)線(xiàn)，與張春銀合作搞起了海水蔬菜深加工。雖然至今運(yùn)營(yíng)只有一兩個(gè)月，但效益卻十分明顯。
另外，鹽城農(nóng)科院已選育出7個(gè)品種的海水蔬菜，開(kāi)發(fā)出4個(gè)初級(jí)產(chǎn)品，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行種植，讓這種不占普通耕地，不需淡水灌溉的海水蔬菜成規(guī)�；N植。
