商人閱覽室

    請(qǐng)采購(gòu)吃飯，對(duì)供應(yīng)商來說是常有的事。餐桌上點(diǎn)菜時(shí)，往往也會(huì)叫客人自己點(diǎn)上一兩道他自己合意的菜式。如果供應(yīng)商以為客人點(diǎn)的菜只是表示他／她中意吃那個(gè)菜，或者今天比較想吃那道菜，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了�？腿藗�?cè)邳c(diǎn)菜時(shí)，菜式里暗含機(jī)玄，你可知道？且聽我慢慢數(shù)來！

    第一道：扣肉

    關(guān)于扣肉，確實(shí)是一道很常見的菜，很多人喜歡吃，可也有人怕它的油蠃而不吃。特別是一些女孩子唯恐練就水桶腰，更是輕易不會(huì)動(dòng)筷子的。所以有經(jīng)驗(yàn)的業(yè)務(wù)在請(qǐng)客時(shí)是一般不會(huì)主動(dòng)點(diǎn)這道過于油羸的菜的。可是令你想不到的是：你不點(diǎn)這道菜，客人自己會(huì)點(diǎn)這道菜！盡管她／他最終可能只是用筷子碰了一下那肥肥的東西。

    為什么客人不想吃這菜，卻點(diǎn)了這道菜呢？不是浪費(fèi)嗎？看官你錯(cuò)了�？腿它c(diǎn)這道菜不是用來吃的，是用來傳達(dá)室情達(dá)意的！他／她想向你表達(dá)的是“回扣”！試想，這肥肥的扣肉用來傳情，你還能不達(dá)意嗎？

    第二道菜：腰塊

    豬腰可是一道好菜��！特別是很多店里做出的腰花菜式也很美�？墒悄銜�(huì)發(fā)現(xiàn)客人有時(shí)點(diǎn)菜時(shí)并不點(diǎn)“腰花”，而是點(diǎn)了個(gè)“腰快”！

    其實(shí)客人這時(shí)要表達(dá)的意思很直接：他／她要錢花��！不僅如此，如果是點(diǎn)“腰塊”的話，更表示你的紅包要快快給他／她，因?yàn)閷?duì)方已經(jīng)等不及了！

    第三道：東坡肉

    這道菜夠猛吧？你一定想不到客人會(huì)點(diǎn)一道這么肥的菜！你一定想不到客人能吃這么肥的食物！

    其實(shí)你錯(cuò)了，客人一點(diǎn)兒也不想吃這么肥的食物。既然是你請(qǐng)客，他／她當(dāng)然應(yīng)該吃一些精致的菜式，或者是自己較少品嘗到的佳肴�？腿它c(diǎn)一道這個(gè)菜擺在桌上純脆是為了看。他／她只是想讓你們白一點(diǎn)：這次你碰到的可是一塊大肥肉，應(yīng)該如何辦你自己可要想好了。說不定還有很多供應(yīng)商想啃這塊肥肉呢！

    所以，桌上擺了這么一道菜，供應(yīng)商千萬(wàn)要小心！你一定要注意到你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們?cè)诨⒁曧耥�！一步行差踏錯(cuò)，客戶跑到人家桌子上去了！

    第四道：餃子

    哈哈，你想不到餃子也能上得餐臺(tái)吧？不過別驚訝，你的桌上擺出這么一盤東東的時(shí)候，趕緊摸一下自己的錢包吧！對(duì)方已經(jīng)沒興趣與你談美食的事了，他／她關(guān)心的只是請(qǐng)你快快“交銀子”。這種客戶赤裸裸地財(cái)迷來的，其實(shí)你大可不必請(qǐng)他／她吃飯，每個(gè)月應(yīng)該給他／她的回扣準(zhǔn)時(shí)或提前交給他／她就滿意了。

    這是用錢就能打發(fā)的那種客人。她／他的眼里可沒有你！

    說了幾個(gè)菜，咱也講一下酒。

    先說第一桶：葡萄酒

    俗話說說：＂吃不到葡萄說葡萄酸＂。當(dāng)你問客人喝什么酒，一般客人是會(huì)讓主人說的。客隨主便嘛！可是有種客人可不這樣，他會(huì)主動(dòng)提出喝什么酒。如果客人主動(dòng)說來支葡萄酒，那表示你可能沒有給過回扣。他不好換掉你，卻又多么希望找機(jī)會(huì)向你提回扣的事。

    你可能會(huì)說：每逢過節(jié)什么的我都有給紅包��！錯(cuò)了，人家要的不是紅包，是和固定收入一樣每月都有的回扣！

    對(duì)此，你可以裝傻，繼續(xù)玩下去。實(shí)在是到了他／她真的受不了一定要回扣時(shí)，他／她會(huì)有其它表示的，比如說上面講的點(diǎn)菜。

    第二道酒：紹興黃灑

    這可是自古有名的好酒。不過這道酒可不好喝。因?yàn)�，�?dāng)你的客人點(diǎn)了這道酒的時(shí)候，一般來講，表示你們之間的生意已經(jīng)黃了！所以，這真是一支很掃興的酒！