我叫徐巖,原是國有企業(yè)的下崗職工，現(xiàn)任鐵嶺曹氏故鄉(xiāng)酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長。我想通過自謀職業(yè)走向成功的經(jīng)歷告訴大家：下崗并不可怕,只要有勇氣去面對,抓住機遇,肯于付出,就可以走出一條屬于自己的人生道路.1994年我從縣社土產(chǎn)公司下崗,當時,我參加工作剛滿二年,下崗對于我無疑是個重大打擊。

    我還年經(jīng)，未來的路該怎么走呢？我生于清貧之家，從小就羨慕那些身懷絕技的廚師，現(xiàn)在我有機會實現(xiàn)自己的夢想了。于是我從切礅到幫廚、二廚、再拜名師，掌握了過硬的廚藝。開始我嘗試著自己在站前租房子開了個小飯店，帶著3個同樣也是下崗的弟兄，滿懷雄心壯志想干番事業(yè)。初涉商海，我感到了創(chuàng)業(yè)的艱辛，每天早上5點鐘起床，買菜、打掃衛(wèi)生。為節(jié)省開支，我們幾個人親自裝修餐館，能自己干的活都不雇人，一天忙下來常常是夜里11點多才能休息。干了近半年，我們幾個人算了一下，除掉賒欠的帳，幾乎沒賺到什么錢。我心里反復(fù)地想，這么干下去不行，要精研技術(shù)，創(chuàng)出自己的獨特風(fēng)味，才能站穩(wěn)腳跟，大展宏圖。

    我一定要擁有自己的酒店。我出兌了飯店，又踏上了學(xué)藝之路。到沈陽我又重新虛心求教，不怕吃苦，刻苦學(xué)習(xí)。我虛心的態(tài)度和做事的韌勁，得到了川粵菜大師們的贊賞，我拜世界烹飪冠軍金牌獲得者劉家驥為師，在廚藝的殿堂上，窺見了真諦，更上一層境界。

1996年，我學(xué)成一身技藝，興沖沖地回到鐵嶺，立志要有自己的酒店，把所學(xué)的東西奉獻給家鄉(xiāng)父老。我把想法同親朋好友們說后，他們都理解我，也非常支持，向我伸出了援助之手。就這樣靠借來的40多萬元，我終于擁有了自己的酒店—鶴鳴春。

    為了把酒店辦出特色，創(chuàng)出自己的品牌，也為了宣傳鐵嶺，提高家鄉(xiāng)的知名度，我把鶴鳴春酒店營造成一個具有濃郁遼北地方特色的文化載體，各包房裝飾以鐵嶺各縣市區(qū)介紹為主線，以地方名人書畫、鐵嶺風(fēng)景畫為襯托，洋溢著濃濃的鄉(xiāng)土氣息，使鶴鳴春酒店成為人們了解鐵嶺的一個窗口。

    客人們來過，都贊不絕口。緊接著我又走訪遼北各界知名人士，查文獻資料，尋訪民間各種風(fēng)味菜譜，集思廣義，創(chuàng)造出了一套遼北獨特的菜系。我開發(fā)的“乾隆親點御膳菜”、“慈禧親點御膳菜”多次在省市大型比賽中獲獎，酒店也取得了較好的效益。有了名氣后我不忘家鄉(xiāng)，不忘政府，積極參加公益活動和政府開展的再就業(yè)培訓(xùn)工程，每年向社會捐贈2萬多元資金物品，繳納利稅30多萬元。事業(yè)不斷發(fā)展壯大，我沒忘記自己也曾是一名下崗職工，我們酒店優(yōu)先選用下崗失業(yè)工人，凡是下崗失業(yè)人員學(xué)習(xí)烹飪的一律免費培訓(xùn)，良好的口碑使我得到了社會的認可。我還創(chuàng)辦了鶴鳴春廚師就業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，為縣勞動就業(yè)局、縣工會組織的再就業(yè)培訓(xùn)班無償提供傳授自己所掌握的技術(shù)，讓更多下崗失業(yè)人員學(xué)到了知識，掌握了一門技術(shù)，重新燃起了生活的希望。培訓(xùn)學(xué)校被鐵嶺市工會、鐵嶺市婦聯(lián)、鐵嶺縣就業(yè)局確定為下崗失業(yè)人員再就業(yè)培訓(xùn)基地，多年來培訓(xùn)包括下崗失業(yè)人員在內(nèi)的烹飪專業(yè)人才萬余人，桃李滿天下，自己也因此成為遼北最杰出的廚藝界代表。

酒店事業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，蒸蒸日上，但我并沒有滿足現(xiàn)有的成績，“致富思源，富而思進”，隨著市委、市政府發(fā)出全民創(chuàng)業(yè)的號召，我有些坐不住了。想到了自己貧困的家鄉(xiāng)，貧瘠的土地，想到了貧困的鄉(xiāng)親，一種責(zé)任感涌上心頭。我要開發(fā)家鄉(xiāng)的資源，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)人擺脫貧困走上致富的道路。

    酒店離不開酒，我決定從熟悉的地方著手，創(chuàng)辦酒廠。廠址選在我的老家鐵嶺縣腰堡鎮(zhèn)，這里也是著名的紅樓文化之鄉(xiāng)。說干就干，于是我聘請來縣酒廠下崗技師，同他們到遼中、沈陽、撫順等地考察酒類市常走了一大圈后，看到的景象讓我心灰意冷，外地的酒廠或虧損改制了，或基本上都是些小型么營企業(yè)，缺乏號召力和競爭力，并且大部分掛靠在川酒、名廠下。業(yè)內(nèi)許多好心人勸我：“小兄弟，別干這一行，酒類行業(yè)利小稅大，風(fēng)險更大，要在競爭非常激烈的市場上分一杯羹談何容易。”可我認定的事情就要干下去，而且一定要干好，決不允許退縮，我發(fā)誓一定要創(chuàng)出一個優(yōu)質(zhì)純糧釀造的家鄉(xiāng)品牌酒。

    于是，我開始跑手續(xù)，辦許可，和老工程師共同研制釀酒工藝，廢寢忘食，嘔心瀝血，反復(fù)試驗，終于研制出了先進工藝生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒—“紅樓醉”和“曹氏老酒”。有人告訴我，有的酒廠收來的糧食不管好壞一律都拿來釀酒，燒好后的酒根本喝不出來好壞。我說不管別人咋樣，我們不能坑人害人，干事業(yè)靠的就是質(zhì)量、誠信，我就是要讓家鄉(xiāng)人喝咱自己的放心酒。我收購優(yōu)質(zhì)高梁、大米，一發(fā)現(xiàn)霉變的糧食一律淘汰。釀造用水全部選用反滲透制水設(shè)備生產(chǎn)的純凈水，電導(dǎo)率低于娃哈哈純凈水。良好的企業(yè)文化，現(xiàn)代化的經(jīng)營管理，科學(xué)的釀造工藝，使“紅樓醉”和“曹氏老酒”一上市就贏得了消費者的信賴。“曹氏酒業(yè)不摻假，足斤、足兩、足度數(shù)，好喝不上頭”的口碑傳遍了遼北大地，也給企業(yè)帶來了良好的收益，市場份額逐步擴大。

現(xiàn)在，企業(yè)規(guī)模有了較大發(fā)展，鶴鳴春酒店投資規(guī)模300萬元，面積600M2，職工30人。酒廠占地面積7500M2，廠房1800M2，投資規(guī)模達到500萬元，現(xiàn)有職工60人，其中大齡就業(yè)困難對象22名，社會失業(yè)青年48名。酒業(yè)銷售網(wǎng)點已遍布整個遼北。我用心血和膽識打造出了鐵嶺酒業(yè)的品牌，“紅樓醉”成為中國。鐵嶺第二屆國際民間藝術(shù)節(jié)唯一指定用白酒。“紅樓醉”和“曹氏祖”被鐵嶺市工商局評為“鐵嶺著名商標”。我也得到了社會的認可和贊譽，獲得了多項榮譽稱號。我的下一步計劃是籌建鐵嶺市曹氏故鄉(xiāng)科技養(yǎng)殖生態(tài)園，擬投資規(guī)模300萬元，占地5000M2，建廠房2000M2，安排工人80名。我對自己的事業(yè)充滿了信心，不久的將來一個高科技立體循環(huán)生態(tài)園，將呈現(xiàn)在自己的家鄉(xiāng)，給家鄉(xiāng)人民帶來就業(yè)機會，幫助他們走上富裕道路。

    現(xiàn)在我們面臨著巨大的發(fā)展機遇，我要用現(xiàn)代化企業(yè)管理模式把酒業(yè)的“蛋糕”做大做強，提高企業(yè)參與國內(nèi)、國際市場的競爭力，創(chuàng)業(yè)不忘家鄉(xiāng)，致富回報社會，以弘揚家鄉(xiāng)文化為已任，為建設(shè)家鄉(xiāng)，宣傳鐵嶺貢獻自己的力量。