汝官窯的燒造時間大約只有20多年，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前留傳下來的汝官窯產(chǎn)品不足１００件，大部分收藏于臺灣故宮博物院、北京故宮博物院、上海博物館、英國大維德基金會及日本的某些博物館中。由于實物瓷料和歷史文獻資料都比較少，人們對汝官窯的真面目知之不多。80年代以來，寶豐縣清涼寺汝窯遺址發(fā)現(xiàn)后，出土了大量汝官窯碎片、匣缽、窯爐、作坊等各種實物資料。在些基礎(chǔ)上，有關(guān)文物考古部門和科學(xué)研究單位對此窯的有關(guān)問題進行了大量研究，本文主要從燒造工藝和科學(xué)技術(shù)的角度對汝官窯的釉色、質(zhì)感、紋片等主要外觀特征的形成原因進行科學(xué)分析。
１、胎的燒結(jié)度——汝官窯胎的主要特征之一是質(zhì)地疏松，沒有很好燒結(jié)，斷面干澀而沒有玻璃光澤，吸水率和氣孔率都相當(dāng)高，大大小小的空洞特別多，有時還可以看到斷層。這些特征一般用肉眼就能夠分辨出來，如果用放大鏡或50倍的體視顯微鏡觀察就更加清楚。在觀察這些特征的時候，必須采用新打碎的斷面而不能采用受泥上污染的斷面。
２、化學(xué)分析結(jié)果表明，汝官窯胎是用高鋁粘土配制而成，其（Al2 O3）含量介于27~31%之間，助熔劑（CaO+MgO+k2O+Na2O）含量在2.6~4.9%之間，象這樣的高鋁質(zhì)胎，其燒成溫度至少要達到1300℃才能使胎完全致密化。但根據(jù)測試結(jié)果并結(jié)合實踐經(jīng)驗進行判斷，大多數(shù)汝官窯的燒成溫度只有1150—1220℃，少數(shù)有明顯流釉現(xiàn)象的產(chǎn)品可達到1250℃。由于實際燒成溫度比較低，所以大部分汝窯的胎都沒有完全致密化，即使有些釉已過燒的碎片，其胎中仍含有較多的空洞和一定量的開口氣孔，胎的斷面也沒有出現(xiàn)玻璃光澤，說明沒有完全致密化。
與同時期的其他名窯青瓷相比，汝官窯胎的燒結(jié)程度明顯較差。例如有些致密化程度較高的北宋鈞窯胎，雖然也存在少量閉口氣孔，但斷面上已經(jīng)出現(xiàn)明顯玻璃光澤；大多數(shù)臨汝窯胎的燒結(jié)程度也比汝官窯高；龍泉窯白胎青瓷的斷面亦已出現(xiàn)玻璃光澤，閉口氣孔也沒有汝窯多。
汝官窯上述幾種斷面特征的存在，一方面說明燒成溫度不夠高，另一方面還說明汝官窯對胎泥的加工并不十分講究。一般說來，用手工制備出來的胎泥顆粒較粗，而且很難把包裹在其中的氣孔和斷層完全清除掉，但如精心淘洗并加以陳腐，再經(jīng)反復(fù)揉練，可以大大減少這些缺陷的存在。景德鎮(zhèn)明清官窯胎中很少見到上述這些缺陷，其主要原因除燒成溫度較高外，胎泥的加工比較講究也是主要原因之一。
其實，汝官窯胎要達到完全致密化或接近完全致密比也并非難事，但汝窯陶工并沒有這樣做，其中必有原因。原因之一是汝官窯的釉都有石灰釉，燒成溫度不能太高，否則就會嚴重流釉；原因之二是汝官窯大部分都是宮廷陳設(shè)瓷，其價值主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的藝術(shù)外觀上，包括造型、做工、釉色、釉的質(zhì)感以及紋片等方面。就陳設(shè)瓷的整體藝術(shù)效果而言，釉比胎更重要，釉色和質(zhì)感必須做到盡善盡美，而胎沒有達到完全致密化關(guān)系不大，所以古有“重器不重質(zhì)”之說。當(dāng)時為了得到玉質(zhì)感釉的藝術(shù)效果，汝窯的窯工有意識地使燒成溫度偏低，使大部分產(chǎn)品的胎處于不同程度的微生燒狀態(tài)。本文在下面的討論中說到的“生燒”、“微生燒”、“正燒”、“過燒”都是指釉的燒成狀態(tài)而不是胎的燒成狀態(tài)。
３、胎的色調(diào)——汝官窯的胎一般都稱之為“香灰胎”，因其色調(diào)與香灰比較接近之故。作者通過仔細觀察和比較后發(fā)現(xiàn)：窯址中出土的汝官窯碎片，其斷面色調(diào)接近土黃色，這是毛糙的瓷胎表面與泥土長期接觸所造成的。這種土黃色用毛刷和清凈劑反復(fù)擦洗仍不能完全除去，說明泥土已經(jīng)和胎的表面發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。把碎片打碎后，新斷面的色調(diào)極大多數(shù)為灰白色或白中偏灰，這是汝窯真正的胎色，而香灰的色調(diào)是淺灰色，雖與汝官窯的色調(diào)比較接近，但仍有一定差別。另外，胎色的變化還與其燒成溫度有關(guān)，燒成溫度低的胎比燒成溫度高的胎顯得略為灰一些，這是因為燒成溫度低不利于游離碳等雜質(zhì)的排除之故。其實，汝官窯的胎色與龍泉窯白胎青瓷更加接近，但從來沒有人把龍泉窯白胎青瓷的胎稱之為“香灰胎”。作者認為，即然汝官窯“香灰胎”之稱已經(jīng)約定俗成，不妨還是這樣稱呼，但是必須對其真正的胎色心中有數(shù)。
汝官窯灰白色胎的形成與胎的化學(xué)組成和燒成氣氛有關(guān)。汝官窯胎含有２%左右的Fe2 O3和1%左右的Ti O2，其鐵鈦含量比唐代邢窯、鞏縣窯等著名北方白瓷稍高，在還原氣氛下燒成后，必然會呈現(xiàn)灰白色。
胎的色調(diào)對釉色有一定的襯托作用，汝窯的釉色，特別是透明度較好的天青、灰青及蝦青都帶有不同程度的灰色，其原因就在于胎色的襯托。
４、釉的色調(diào)——汝官的釉色大體上可分成月白、粉青、卵青、豆青、天青、灰青、蝦青等七大類。這些不同色調(diào)的釉，它們的質(zhì)感也各不相同。有人認為，色調(diào)和質(zhì)感上的差異可能是不同的配方所造成的，但是化學(xué)分析的結(jié)果表明，各種汝官窯釉所用的配方是同一類型的配方，它們的化學(xué)組成，除了個別例外，沒有明顯差別。至于個別數(shù)據(jù)差別稍大，那是多種原因造成的，包括原料的不均勻性、樣品本身存在的不均勻性以及測試方法的不同等等。
科學(xué)研究工作表明，青瓷釉色調(diào)的深淺與燒成溫度和燒成氣氛密切有關(guān)，燒成過程中青瓷釉色和質(zhì)感的變化大體遵循如下規(guī)律：當(dāng)燒成溫度低于1100℃時，釉料處于半熔融狀態(tài)，釉料中的含水量鐵礦物也未能充分溶解于玻璃中，所以釉層高度失透，釉面光澤差，釉色很淺；隨著燒成溫度的不斷提高，釉料進一步熔融，釉層中的玻璃態(tài)物愈來愈多，于是釉層變得愈來愈透明，釉面光澤也不斷增強，與此同時，釉料中有更多的含鐵礦物溶解于玻璃中并形成Fe++—O— Fe+++發(fā)色團，所以釉色就逐漸加深。氣氛的性質(zhì)則決定鐵的價態(tài)，還原氣氛弱，青釉中的鐵大部分成三價鐵狀態(tài)，釉色呈黃色或青中帶黃；還原氣氛強，鐵大部分成二價鐵狀態(tài)，釉色就呈美麗的青色。根據(jù)以上規(guī)律，就不難理解汝窯的幾種不同釉色的形成原因。例如當(dāng)燒成溫度在1050~1100℃時，釉處于玻璃化初始階段，青色成分很少，故釉色呈月白色；當(dāng)燒成溫度提高到1150~1200℃，釉料進一步熔融，釉色就從月白逐步變成淡粉青、粉青和卵青色；當(dāng)燒成溫度更進一步提高到1220℃以上時，釉料已經(jīng)完全�；蚪咏耆；藭r的釉色有天青、豆青、灰青及蝦青等好幾種，主要取決于燒成氣氛。如果還原程度恰到好處，就得到天青色；如果還原不足，釉色青中帶黃，就得到豆青色；如果還原過度，釉中有游離碳存在，就得到灰青或蝦青。
釉色的變化除與�；潭群蜔煞沼嘘P(guān)外，還同釉層厚度有關(guān)。器口處釉層薄，釉色就淺，底足附近或其他積釉處釉層厚，釉色就深，這是一種迭加效應(yīng)。正如河中的水顏色深，臉盆中的水顏色淺，這一例子中水色的深淺也是迭加效應(yīng)造成的。
５、釉的質(zhì)感——汝官窯的質(zhì)感大體上可分成完全失透感、玉質(zhì)感、玻璃質(zhì)感等幾種。不同的質(zhì)感是不同的顯微結(jié)構(gòu)造成的，而釉的顯微結(jié)構(gòu)則在很大程度上決定于它們的�；癄顟B(tài)。下面把這三種具有不同質(zhì)感的釉的外觀特征與它們相應(yīng)的�；癄顟B(tài)和顯微結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來進行討論。先說具有完全失透感的月白釉，這種釉的釉面光澤差，呈半木光狀態(tài)。顯微結(jié)構(gòu)表明，這種釉的釉層中存在大量未熔釉料和大大小小的氣泡，表明它們處于�；跏茧A段，燒成溫度大約在1050~1100℃之間。大量未熔釉料和氣泡的存在造成完全失透感和半木光狀態(tài)。具有玉質(zhì)感的粉青色釉，其燒成溫度比月白釉稍高，大約1150~1200℃之間。釉的�；潭纫蚕鄳�(yīng)有所提高，釉層中未熔釉料的數(shù)量明顯減少，玻璃態(tài)物質(zhì)則相對增多，鈣長石析晶大量形成，成群成片，可能還存在液相分離現(xiàn)象。具有這種顯微結(jié)構(gòu)的釉，其釉層仍有失透感，但釉面光澤已比月白釉有所增強，即從半木光狀態(tài)轉(zhuǎn)變成絲綢般的柔和光澤。就視覺效果而言，這種釉的外觀與玉的質(zhì)感差不多，受到人們的喜愛。如果燒成溫度進一步提高到1220℃以上，釉料就完全�；蚪咏耆；�，此時釉層中產(chǎn)生更多的玻璃態(tài)物質(zhì)，液相分離現(xiàn)象已完全消失。具有這種顯微結(jié)構(gòu)的釉必然會呈現(xiàn)較好的透明感，釉面出現(xiàn)較強的光澤，有時還有明顯流釉現(xiàn)象。由于它們玻化完全，鐵的發(fā)色能力得到充分發(fā)揮，故釉色進一步加深，即從粉青變成天青、灰青或蝦青。
有些汝窯的釉面上存在大量針孔和棕眼，它們是在施釉和燒成過程中，氣泡從胎和釉層中逸出釉面后留下的痕跡，這些針孔和棕眼，前者因未能在燒成時被流動的釉填補而有一定的深度，后者雖已被流動的釉填補，但仍未完全填平而留下淺淺的凹坑。燒成過程中處于不同升溫階段的釉的顯微結(jié)構(gòu)圖。
由于配方和燒造工藝的不同，汝窯的釉色和質(zhì)感同其它歷代名窯青瓷有一定差別。例如鈞窯的天青釉是青中帶藍，還伴有乳光現(xiàn)象，而汝窯的天青釉則是純正的青綠色，不帶藍味，也沒有乳光現(xiàn)象；又如民汝窯極大部分都是玻璃釉，沒有玉質(zhì)感釉。總的說來，汝窯的釉色和質(zhì)感受有其自身的特點，可以作為鑒定標(biāo)準(zhǔn)之一。
６、斜開片與魚鱗紋——汝窯的開片有直開片、斜開片、大開片、小開片等幾種。斜開片和魚鱗紋是汝窯的一個創(chuàng)造，也是汝窯的一個非常重要的外觀特征。在中國古代能夠掌握這種技術(shù)的窯場雖然不止汝窯一家，但也為數(shù)不多。
斜開片的主要特征是其形貌會隨著光線入射方向的改變而發(fā)生變化，這種現(xiàn)象是如何產(chǎn)生的？眾所周知，釉色的濃淡深淺與釉層厚度的密切有關(guān)，釉層厚釉色就深，釉層薄釉色就淺。斜開片形貌多變的原理與斜開片一側(cè)釉層厚度的變化有關(guān)。斷面觀察的結(jié)果表明，斜開片把釉層一分為二，一半形成銳角，另一半形成鈍角。當(dāng)光線以合適的角度照射到斜開片上時，銳角的尖端部分由于釉層很薄，故色調(diào)比周圍的其它部分明顯較淺，結(jié)果就形成一條寬度約為0.5~１毫米的接近無色透明的白邊。如果轉(zhuǎn)動瓷片，由于光線的入射方向發(fā)生改變，白邊的寬度就逐漸變細，當(dāng)入射光線的方向與斜開片的斜面方向一致時，白邊消失，只看見一條很細的裂紋。離開銳角的尖端部分，由于釉層逐漸變厚，故色調(diào)呈現(xiàn)正常的青綠色。
斜開片的形式多種多樣，有的孤立存在，有的數(shù)條平行，有的二、三條以一定的角度連接起來，也有的四、五斜開片與一條直開片圍成一個多邊形，多邊形的外形和大小頗似鯽魚的鱗片，故稱之為“魚鱗紋”。如果光線的角度合適，則構(gòu)成鱗片的幾條斜開片都出現(xiàn)白邊，頗似魚鱗的周邊；而白邊以外內(nèi)部分都呈青綠色，好象鱗片本身，與鱗片緊靠的直開片沒有白邊，好象魚鱗的根部。魚鱗紋周邊與魚鱗本身存在色調(diào)反差，特別是二行斜開片的交角處形成的白邊特別明顯，這種色調(diào)反差產(chǎn)生一種立體感的視覺效果。由于斜開片的方向沒有一定，所以在轉(zhuǎn)動瓷片時，就有一批新的“魚鱗紋”顯現(xiàn)出來，而原來的一批“魚鱗紋”則逐漸隱沒，時現(xiàn)時隱，變化無窮。汝官窯中有些釉色天青又有密集魚鱗紋的產(chǎn)品尤為難得。
根據(jù)對大量碎片的觀察結(jié)果，斜開片的形成大致有如下一些規(guī)律：１、在出窯前后的冷卻過程中形成的開片大部分都是又粗又長的直開片，沒有斜開片。在冷卻后期形成的開片則大部分都是小的直開片。這些大、小直開片構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)把整個器物上的釉分割成許多小區(qū)，斜開片則是在出窯后的長期使用過程中或放置過程中在這些小區(qū)內(nèi)形成的。這些斜開片在廷伸過程中，一觸至網(wǎng)絡(luò)上的直開片或其它斜開片就被阻斷。所以斜開片都是即短又細的小開片，其長度一般介于５~８毫米之間，很少有超過１０毫米的；２、斜開片大多出現(xiàn)于正燒的天青釉和微生燒的粉青釉上，而生燒的月白釉和過燒的天青、灰青、蝦青釉一般沒有這種現(xiàn)象或不明顯；３、有些內(nèi)外施釉的產(chǎn)品上，往往器內(nèi)有斜開片而器外則沒有斜開片，內(nèi)外兩面都出現(xiàn)斜開片的較為少見；４、不是所有汝窯產(chǎn)品都有斜開片，只有在少數(shù)產(chǎn)品上可以看到這種現(xiàn)象；５、除了汝窯外，南宋修內(nèi)司官窯和郊壇下官窯也有斜開片；６、斜開片的產(chǎn)生與釉層厚度有關(guān)。汝窯的釉層厚度一般在0.5~0.8毫米之間，只有達到這樣厚度的釉層，才能在一定條件下產(chǎn)生斜開片，器口部位的釉太薄，就不容易產(chǎn)生斜開片，南宋修內(nèi)司官窯和郊云官窯的釉，有的厚達２毫米以上，也會產(chǎn)生斜開片。
斜開片的形成機理十分復(fù)雜。為了更好地對此進行探索，有必要先搞清楚直開片的形成機理，《中國古陶瓷科學(xué)》一書中對南宋官窯和傳世哥釉大小開片的形成機理作如下解釋：“直開片的形成是釉的膨脹系數(shù)大于胎，在出窯前后的冷卻過程中，釉比胎收縮得更快，因而釉受到張應(yīng)力，冷卻到２００℃以下時，釉已完全硬化，完全失去彈性，當(dāng)釉的張應(yīng)力的強度超過其抗張強度時，釉就產(chǎn)生開裂，此時出現(xiàn)的裂紋都是又長又粗的直開片。一系列大的直開片的產(chǎn)生使釉受到的張應(yīng)力得到削弱，但在局部地區(qū)胎釉之間仍有殘余應(yīng)力存在，殘余應(yīng)力的強度較弱，不足以產(chǎn)生大開片，但是會在出窯后的很長一段時間內(nèi)不斷產(chǎn)生小開片，小開片又短又細。南枕頭官窯和傳世哥釉的大部分小開片就是這樣形成的。”
基于對直開片形成機理的認識和最近對汝窯斜開片的研究，作者對斜開片的形成機理有如下一些初步認識：
１、斜開片與顯微結(jié)構(gòu)--裂紋在擴展時，有時形成直開片，有時形成斜開片，這既和釉受到的張應(yīng)力強度和釉層中的應(yīng)力分布有關(guān)，又與釉的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。下面結(jié)合幾種不同的情況進行討論：（a）過燒的汝窯天青釉，由于�；容^完全，釉層中很少見到未熔釉料，鈣長石析晶和氣泡也相對較少。在這種情況下，裂紋擴展時一定沿著最短的路線，即垂直于胎釉表面的方向進行，形成很多即粗又長的直開片。順便說一句，凡是釉層較薄而且玻化很完全的釉，其裂紋都是以直開片的形式出現(xiàn)的，例如鉛釉；（b）生燒的月白釉和淡粉青釉，處于剛半�；A段，這類釉除了在冷卻初期尚能形成少量直開片外，在以后的長期使用和放置過程中基本上就不再出現(xiàn)開片；（c）正燒或接近正燒的汝窯天青釉，其顯微結(jié)構(gòu)介于上述過燒和生燒兩種情況之間，釉料已接近完全熔融，釉層中有成群成片的鈣長石析晶和較多氣泡。顯微結(jié)構(gòu)研究表明，紋片的走向與氣泡密切有關(guān)。在冷卻初期，由于釉受到的張應(yīng)力非常大，故裂紋能夠筆直穿過氣泡而繼續(xù)前進，氣泡不會對裂紋的前進方向產(chǎn)生很大影響，開片的形態(tài)基本上都是直開片。但出窯后再隔了很長一段時間，在大量直開片都出現(xiàn)以后，釉受到的應(yīng)力已經(jīng)大大削弱，在這種情況下，裂紋已經(jīng)沒有足夠的力量筆直穿過氣泡而只能繞過它們繼續(xù)前進，使裂紋的前進方向發(fā)生不同程度的偏離，結(jié)果就形成斜開片。
２、斜開片與瑪瑙——古文獻中有“汝窯宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙為釉”的記載，有人據(jù)此推測汝窯斜開片的形成可能與瑪瑙有關(guān)，但也有人認為，瑪瑙在釉中的作用與石英沒有太大區(qū)別，兩者的主要成分都是SiO2，雖然雜質(zhì)含量和結(jié)晶類型稍有不同，但對開片的形態(tài)不會產(chǎn)生明顯影響。作者根據(jù)顯微結(jié)構(gòu)和電子探針掃描等科學(xué)手段進行研究的結(jié)果，迄今為止還沒有找到斜開片的形成與瑪瑙直接有關(guān)的科學(xué)論據(jù)。
３、斜開片與釉層中的應(yīng)力分布-斜開片大都出現(xiàn)于內(nèi)壁，內(nèi)壁和外壁同時出現(xiàn)斜開片的較為少見，單是外壁有斜開片而內(nèi)壁沒有的更加少見。這些事實表明，在同一件器物上，內(nèi)壁釉層和外壁釉層的應(yīng)力分布是不一樣的，內(nèi)壁釉層中的應(yīng)力分布有利于斜開片的產(chǎn)生。影響釉層中應(yīng)力分布的因素非常復(fù)雜，它們與器物的形狀、各種工藝因素以及外部條件有關(guān)�？傊�，斜開片的形成都是一系列內(nèi)部條件和外部條件綜合影響的結(jié)果，而且還帶有一定的偶然性。所以一窯產(chǎn)品中出現(xiàn)斜開片的產(chǎn)品為數(shù)不多，出現(xiàn)典型魚鱗紋的更少。
結(jié)論
１、汝窯的各種不同釉色和質(zhì)感實際上是同一類型的配方在不同升溫階段和不同燒成氣氛條件下所得到的結(jié)果，其變化規(guī)律可用示意圖表示如下：
２、斜開片大多出現(xiàn)于微生燒或正燒器物的內(nèi)壁，生燒或過燒的產(chǎn)品上一般沒有這種現(xiàn)象或較少出現(xiàn)。斜開片的形成是一系列工藝因素和外部條件綜合影響的結(jié)果，例如釉層中存在的氣泡和內(nèi)部應(yīng)力都會干擾裂紋的前進方向，使其發(fā)生偏離，形成斜開片�，旇г谟灾械淖饔门c石英相似，斜開片的形成是否與瑪瑙直接有關(guān)迄今為止還沒有找到有關(guān)的科學(xué)論據(jù)。
