瓷器器形若按大類分：有碗、杯、盤、壺、罐、盆、瓶、爐、盒、匝、枕、洗、尊等。每一大類又有若干品種，主要有：
（一）碗
造型特點(diǎn)是敞口、深腹、平底或圈足，形式多種多樣。如六朝時(shí)的青釉蓮瓣紋碗，唐代越窯海棠式碗，邢窯的釉花口碗，以后出現(xiàn)的折腰碗、斗笠碗、臥足碗、敦式碗、蓋碗等。
1、宮碗 口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器。明正德時(shí)燒制最為著名，有“正德碗”之稱。
2、羽觴 杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底。腹兩側(cè)置半月形雙耳，亦有餅形足或高足。明末清初流行。碗身上往往題有信士弟子名稱乞求內(nèi)容、施舍時(shí)間等，多為青花瓷。
3、注碗 溫灑用具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花形，用時(shí)碗內(nèi)放適量熱水。注子內(nèi)盛酒置于碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。
4、盞 瓷碗的一種樣式，飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。兔毫盞、玳瑁盞為“斗茶”之上品。
5、茶船 放茶盞的用具。因形似船，幫名。明清時(shí)景德鎮(zhèn)窯燒制有仿官釉、表花、粉彩茶船。
（二）盤
盤的尺寸大小不一形式多樣，有敞口、撇口、斂口、洗口、卷沿、板沿、折腰式、葵瓣式、荷葉式、方形轉(zhuǎn)角式和花形攢盤等。六朝時(shí)已有青瓷刻蓮花紋盤，以后又出現(xiàn)白、醬、黃、綠紅、紫等單色釉盤。也有在單色釉上飾以印花、刻花和劃花紋飾的。明清景德鎮(zhèn)窯又燒制了斗彩、五彩、粉彩、紅綠彩、礬紅彩裝飾的盤。
1、攢盤 用以盛放干鮮果品的用具，是由一定數(shù)量、各種式樣的小盤，拼攢成一個(gè)多格的大盤。流行于清康熙年間，以素三彩和五彩器為多。式樣有圓形、六方、八方形或葉形、牡丹形、梅花形、蓮花形、葵花形、菱花形等多種。
2、高足盤 盤心下承以高足。一般高足盤的造型是洗口、盤心平坦，盤以下承以喇叭形高足。最早見于隋代青釉高足盤，多數(shù)在盤心印圖案或朵花紋樣。明清兩代景德鎮(zhèn)窯多燒制青花與釉上彩繪高足盤。
（三）杯
1、高足杯 杯身小，下承以高足，故名。飲酒用具。明代景德鎮(zhèn)窯燒制青花高足杯、斗彩高足杯。宣德青花海水紅龍紋高足杯、成化斗彩纏枝蓮紋、葡萄紋高足杯是精粹之品。清代以青花高足杯居多。
2、羽觴 杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底、腹兩側(cè)面置半月形雙耳，亦稱“耳杯”。古代飲酒用具。東漢時(shí)有綠釉陶羽觴。兩晉時(shí)有大量青瓷羽觴，南北朝時(shí)羽觴數(shù)量減少，形狀如兩端微尖略上翹的船形。
3、壓手杯 明代杯的一種式樣�？谄教苟馄玻贡诮谪Q直，自下腹壁內(nèi)收，圈足。握于手中時(shí)，微微外撇的口沿正好壓合于手緣，體積大小適中，分量輕重適度，穩(wěn)貼合手，故稱“壓手杯”。是明永樂時(shí)獨(dú)有的名貴器物。杯身繪青花纏枝蓮紋飾，杯內(nèi)心書“永樂年制”四字篆款�？钚斡谢ㄐ摹Ⅷx鴦心、雙獅戲球三種。
4、高士杯 明成化斗彩杯之一。飲酒用具。直口沿邊微撇，口以下漸收斂，淺圈足造型小巧豐腴。所謂“高士杯”是杯身繪有文人行樂的圖畫，如王羲之愛鵝、陶淵明愛菊等。
5、三秋杯 明成化斗彩杯的一種，敞口、淺斜式腹壁、圈足，杯身以秋菊、蝶、草組成畫面，故名三秋杯。色彩以青花色勒，草花和飛蝶輪廓，以鵝黃、紫紅、姹紫點(diǎn)染飛蝶和花蕊。杯形秀巧，畫面素雅，為明瓷珍品。
6、爵杯 酒具。仿青銅器造型，口沿外撇、圓腹略深、前尖后翹，下承三高足，口沿兩側(cè)有對(duì)稱立柱，一旁有 。明清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍(lán)釉及粉彩等品種。
（四）瓶
盛酒或供陳設(shè)用器。唐代越窯青釉瓶、邢窯白釉、工藝精細(xì)、釉色純正。宋代南北各地瓷窯大量燒制青、白、黑、青白、白地黑花、白地褐花、三彩和黑地鐵銹花等裝飾的瓶。造型有玉壺春瓶、梅瓶、筋瓶、凈瓶、卷口瓶、盤口瓶、直徑瓶、穿帶瓶、弦紋瓶、瓜棱瓶、橄欖瓶、膽式瓶、葫蘆瓶、雙魚瓶、多管瓶、蟠龍瓶、貫耳瓶等。元代的八方瓶、四系扁瓶為獨(dú)創(chuàng)之作，明代有天球瓶、葫蘆扁瓶、寶月瓶、象耳折方瓶、鵝頸瓶、蒜頭瓶，清代有棒槌瓶、柳葉瓶、鳳尾瓶、燈籠瓶、象腿瓶，雙陸瓶，轉(zhuǎn)心瓶，轉(zhuǎn)頸瓶等形式各異的品種。
（五）盒
一種由蓋、底組合成或如抽屜的盛器，裝放食物、藥品或化妝品用具等。按用途分，有食品盒、香盒、粉盒、藥盒、鏡盒、油盒、黛盒、 盒、文具盒、棋盒等。其形制有圓形、長(zhǎng)方、八角形、瓜形、石榴式、桃式、雙鳥式、方勝式、銀錠式、朵花式、鏤空式、委角式、菊瓣式、筒式等。還有在大盒內(nèi)套小盒的“子母盒”和多節(jié)套裝的“套盒”等。唐代以后各地廣為燒制。以宋代景德鎮(zhèn)窯燒制的青白釉盒產(chǎn)量最大，盒底部多印有某家盒子記的作坊標(biāo)記。
（六）罐
用以盛放或烹煮食物。造型特點(diǎn)是口徑大腹豐且深，脛部?jī)?nèi)收，大底足。明清時(shí)期景德鎮(zhèn)燒制了多種式樣、多種裝飾的瓷罐。如瓜棱罐、折方罐、雞心罐、天字罐、撞罐、月牙罐、冰梅罐、蟋蟀罐、鼓式罐等等。以青釉、白釉、青花、五彩、粉彩、斗彩等裝飾，精致華美。
（七）壺
漢晉時(shí)瓷質(zhì)壺開始流行，歷代燒制有大量有同形制的壺，如西亞的扁壺、雞頭壺、唾壺，唐代的鳳頭壺、皮囊壺，遼代的雞冠壺、馬鐙壺等。壺式的演變是：早期壺形由口頸、腹、足構(gòu)成，有的加雙耳、無(wú)流與柄。六朝后盛放汁液的壺，在腹部置流和曲柄，如西晉時(shí)的雞首流、羊首流，唐代的短頸管狀流、八方流，宋代細(xì)長(zhǎng)而彎曲的流。柄式有管形曲柄、龍柄、鳳柄、龍柄、鳳柄、曲帶式柄等等。
（八）尊
其形制為敞口，粗頸、深腹、圜底、圈足。商代有原始青瓷尊，北朝青釉仰覆蓮花尊形體高大精美，頗為富麗。宋以后瓷尊盛行，用于盛酒或做宮廷陳設(shè)用器，如汝窯三足尊、出戟尊。清景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品豐富，有蘋果尊、魚簍尊、石榴尊、太白尊、馬蹄尊、絡(luò)子尊、百 尊、蘿卜尊、觀音尊、牛頭尊等等。
（九）
古代 洗用具之一。造型為圓形，口部前側(cè)有較寬的出水流，平底或圈足。最早見于漢代，此后歷代瓷窯多有燒制。元代景德鎮(zhèn)的藍(lán)釉描金 、釉里紅雁紋 、藍(lán)釉白花 ，都是稀世珍品。
（十）洗
古代 洗與文房用具的統(tǒng)稱。最早見于西晉青釉制品，敞口、寬折沿、闊腹直壁、平底。洗沿和里心多刻畫水波紋。宋代以后均有燒制。如仿古銅器式樣的青釉雙魚洗耳恭聽、鼓釘洗、圓洗、單柄洗、葵瓣洗、委角洗、蔗段洗耳恭聽、蓮花洗、桃式洗、葉式洗等。
（十一）爐
焚香用具，多用做生活燃香用具或佛前供器。造型多樣，西漢時(shí)有陶質(zhì)熏爐和博山爐，兩晉時(shí)有青瓷熏爐，宋代南北瓷窯燒有魚耳爐、鼓釘爐、乳釘爐、蓮瓣?duì)t、燒制下班香爐，明清時(shí)期景德鎮(zhèn)窯燒制青花米，以明宣德青花海水紋雙耳三足爐為最。
（十二）燈
古代照明用具。陶、瓷制品均有。造型特點(diǎn)為上有油碗，中間承以支柱，下有底盤，盤下有足。燈柱的形式較多，有筒形、螺旋形、獸形等。明清時(shí)期景德鎮(zhèn)燒制青花和彩繪高足燭臺(tái)，因以蠟燭照明，故燈的造型變化較大。上有金屬扦以插蠟燭。洗式小扦盤下接以長(zhǎng)柄、中間承以洗式托盤再接以高圈足。
（十三）枕
有脈枕與生活用枕兩類，后者最多。還有少數(shù)殉葬用的尸枕。唐代枕形體較小，以長(zhǎng)方形為多。宋代南北窯廣為燒制，產(chǎn)品多。陶與瓷制品均有，造型豐富，有長(zhǎng)方、腰圓、云頭、花瓣、橢圓、八方、銀錠、雞心以及嬰孩、臥女、伏虎、雙獅等形式。尤以磁州窯枕數(shù)量多，彩繪生動(dòng)、民間生活氣息濃郁。宋代瓷枕較唐代增多，元代瓷枕枕身更有長(zhǎng)達(dá)40厘米以上者。瓷枕枕底一般有作坊標(biāo)記。
