（元代白釉剔花罐 內(nèi)蒙古自治區(qū)博物館藏）
宋、遼、西夏、金、元是中國(guó)陶瓷業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，頻繁的戰(zhàn)爭(zhēng)沒(méi)有阻擋住陶瓷匠師們的探索，尤其是每當(dāng)戰(zhàn)爭(zhēng)停止、和平來(lái)臨，農(nóng)業(yè)不再遭受戰(zhàn)爭(zhēng)的破壞，當(dāng)商業(yè)復(fù)蘇，城市又開(kāi)始喧鬧起來(lái)之時(shí)，瓷器制造業(yè)就得到迅速發(fā)展。
在這400年間，南北大地窯場(chǎng)密布，瓷器出現(xiàn)了許多新的裝飾和造型，形成了五大名窯六大窯系。宋時(shí)以汝窯、官窯、龍泉窯為代表的青釉瓷器如玉一般青翠滋潤(rùn)，色彩溫和，造型優(yōu)雅，達(dá)到了很高的美學(xué)境界。
但此時(shí)大多數(shù)的北方窯場(chǎng)燒不出完美的青綠色瓷，北方的瓷土遠(yuǎn)不如南方細(xì)膩，以磁州窯為主的白地黑花產(chǎn)品與南方細(xì)膩、輕薄、幽靜的青瓷藝術(shù)在風(fēng)格上相去甚遠(yuǎn)，然其靈動(dòng)鮮活的紋飾頗受人們的喜愛(ài)。同時(shí)期北方瓷器還流行著一種剔花裝飾。
（金代白釉剔花梅瓶 美國(guó)大都會(huì)博物館藏）
剔花出現(xiàn)于五代晚期至北宋早期的磁州窯，具有相當(dāng)濃厚的北方文化特色。剔花之所以在北方地區(qū)流行，是因?yàn)楸狈降拇商ポ^厚，較之南方的薄胎瓷器更適合剔刻工藝。
剔花瓷器最初可能是仿自金銀器，金銀器上凹凸感極強(qiáng)的紋飾在某種程度上啟發(fā)了制瓷工匠。同時(shí)木刻、石刻、磚雕中的浮雕作品也給了剔花瓷器許多影響，這些浮雕在民間建筑中�？梢�(jiàn)到。
大約在西晉時(shí)人們開(kāi)始用化妝土來(lái)美化瓷器，先將優(yōu)質(zhì)瓷土粉碎去雜質(zhì)后調(diào)成泥漿，施于粗糙的瓷坯表面，用以遮蓋胎面上的疵點(diǎn)和細(xì)小孔洞，使其變得白而光滑，然后趁化妝土還沒(méi)干透時(shí)用尖頭竹棍或木棍刻劃出紋飾，再用平頭小鏟剔去花紋以外的化妝土，露出胎體，最后罩透明釉或略乳濁的白釉入窯燒制。
燒成后施化妝土的地方釉色潔白光潤(rùn)，而露胎的地方呈現(xiàn)土黃色、灰白色或褐色，形成深淺不同的色澤，紋飾十分醒目。剔化妝土又可分為白地剔花、白地黑剔花、黑地白剔花、白地褐彩剔花、白地剔劃填黑、綠釉剔花、綠釉黑剔花等。瓷器上的剔花工藝無(wú)疑從中吸取了許多養(yǎng)分。剔花裝飾可分為剔化妝土、剔胎、剔釉三種，風(fēng)格有所不同。
（宋-金 白釉剔花枕 巴黎吉美博物館藏）
磁州窯所用原料主要是煤系地層中的高嶺石質(zhì)泥巖，以大青土為主，原料的品質(zhì)不高。燒出的瓷胎多是灰、灰褐或咖啡色，無(wú)法與邢窯、定窯相比，所以從一開(kāi)始聰明的磁州窯工匠們就使用化妝土精心地打扮瓷坯。
金代白釉剔花筒式罐，罐身有兩層紋飾，上層是連續(xù)卷草紋，下層是菱形的變形花瓣，整體紋飾既圖案化又充滿(mǎn)了律動(dòng)感。該罐的口沿內(nèi)有一周凸起的邊棱，正好可以承托蓋。直筒罐始于北宋晚期，盛行于金代，在河北的觀(guān)臺(tái)窯和河南的當(dāng)陽(yáng)峪窯都有出土。金、元兩代河南、山東也生產(chǎn)了很多白釉剔花瓷器。
剔花工藝還經(jīng)常使用在瓷枕上。制作方法是先用工具切割出一定厚度的泥板，然后將泥板合攏，泥板的結(jié)合部位用泥條蘸泥漿粘接。晾曬一定時(shí)間后，修坯施化妝土，然后剔花。在枕的后部（或前或側(cè)）戳一個(gè)小孔，個(gè)別的戳兩個(gè)孔，為的是防止在窯內(nèi)燒制時(shí)枕內(nèi)熱空氣膨脹而損壞坯體。最后施透明釉入窯燒制。
北宋白釉深剔刻執(zhí)壺
遼代白釉剔花玉壺春瓶，晉北窯場(chǎng)生產(chǎn)，撇口、細(xì)長(zhǎng)頸、溜肩、圓腹，造型倩麗，密密的紋飾裹滿(mǎn)全身，六組弦紋將花紋清晰地分為五層：第一層為如意云頭紋；第二層是遼代瓷器上很少見(jiàn)的鳳紋，鳳作側(cè)面飛翔狀，鳳頭很大，大眼勾喙，五根長(zhǎng)翎尾簡(jiǎn)潔整齊；第三層是宋元時(shí)期瓷器上最常見(jiàn)的卷草紋；第四層是荷花水波紋，風(fēng)吹水動(dòng)花搖曳，充滿(mǎn)了情趣；第五層是蓮瓣紋。此瓶是粗獷與細(xì)膩、華美與樸素的結(jié)合。瓶身有明顯的裂紋，曾經(jīng)補(bǔ)過(guò)鋦子。
遼—金代黑釉剔花玉壺春瓶，瓶身三層紋飾，主題紋飾同樣是鳳，只是由于流釉，花紋有些模糊。
