珠江三角洲西南的崖門(mén)，面臨浩瀚的南中國(guó)海，是宋元“崖山之戰(zhàn)”的古戰(zhàn)場(chǎng)。1279年春宋軍戰(zhàn)船千余艘連接成海上堡壘與元軍最后決一死戰(zhàn)，慘敗后，陸秀夫負(fù)九歲皇帝趙量投海，宋亡。
從崖門(mén)東岸古炮臺(tái)城堡出發(fā)，北行約600米到達(dá)當(dāng)時(shí)宋皇庭所建的慈元殿，往西橫跨公路不遠(yuǎn)，在江邊斷崖處有一座古窯址，這就是國(guó)內(nèi)不甚知名的新會(huì)窯。
該窯窯址位于新會(huì)縣古井區(qū)崖東鄉(xiāng)官?zèng)_村。當(dāng)?shù)刈怨艂髀勗撎幉粫r(shí)出土“皇帝碗’，被認(rèn)為是宋帝趙（）及其臣屬的遺物。但文獻(xiàn)記載極嫌不足，清道光《新會(huì)縣志》載：“在全節(jié)廟（即慈元殿）旁畦隴間多古碗，帝（）時(shí)，士卒二十余萬(wàn)所用以飲食者”。1957年文物普查中始發(fā)現(xiàn)窯址和出土器物。經(jīng)過(guò)廣東文物考古界的研究和1961年的復(fù)查發(fā)掘，確知器物的胎質(zhì)與器形與唐墓所出相似，窯中出土了一件刻有“政和二年”銘文的破片，故可認(rèn)為此窯始燒于唐而止于宋末。
事實(shí)上新會(huì)瓷也是唐代重要的外銷(xiāo)瓷之一在當(dāng)時(shí)，它與唐之邢、鞏、定白瓷，越窯青瓷，長(zhǎng)沙銅官窯以及粵之潮州窯（汕頭窯）和梅縣窯，一起出口到東南亞和南亞各國(guó)。據(jù)載，在菲律賓棉蘭老島西北布土安的安伴岡利伯塔地方的古代沉船中，印度尼西亞的爪哇、蘇門(mén)答臘、蘇拉威西、加里曼丹等島嶼，馬來(lái)半島，泰國(guó)柴亞地區(qū)以及斯利蘭卡的曼泰和阿努拉達(dá)普拉遺址都出土過(guò)新會(huì)窯的器物，除了從廣州出口外，還通過(guò)西南海路，以海南島東南端的陵水縣為中繼站，出口到東南亞和南業(yè)諸國(guó)。
1987年4月29日作者蒙江門(mén)市政協(xié)副主席劉清劭、市文聯(lián)主席薛劍虹、市政協(xié)干部周卓榮、新會(huì)縣政協(xié)委員容漢勛、縣博物館館長(zhǎng)徐德貴和館員陳貴榮諸先生的熱誠(chéng)支持和幫助，得以踏勘這一店代窯址，并且采集了若干殘片標(biāo)本�？h博館還贈(zèng)送了一些鶴山窯殘片供我們比較研究，為本文的工作提供了可貴的條件，非常感謝.應(yīng)該指出，至今還沒(méi)有見(jiàn)到新會(huì)窯的自然科學(xué)和技術(shù)分析研究報(bào)告.鑒于它在唐代外銷(xiāo)瓷歷史上的重要地位和生產(chǎn)技術(shù)上的特色，本文將報(bào)導(dǎo)我們的研究結(jié)果。
1 新會(huì)窯的一些特點(diǎn)
新會(huì)窯生產(chǎn)青瓷和黑釉瓷兩類(lèi)。器物有碗、碟、豆、杯、盆、罐、網(wǎng)墊、范母，而以碗、碟較多。成型方法為模、輪并用；蘸釉，器外施半釉；泥塊襯墊、仰口、疊燒，瓷質(zhì)堅(jiān)實(shí)，強(qiáng)度頗高，燒成溫度不低；器物造形單一，碗（碟）器微侈，素面無(wú)紋，比碗內(nèi)常有壓印花紋的唐洪州窯更原始.釉色淡青帶黃比唐之岳、婺、洪都淺些，但同樣有裂紋甚至裂成魚(yú)子紋，易脫落。黑釉因人土或外露風(fēng)化，殘片釉面無(wú)光，某些殘片的釉甚至有可能屬泥釉，新會(huì)窯有下列幾個(gè)重要的特點(diǎn)：
(1)窯爐。唐新會(huì)窯所用的窯爐與珠江三角洲各地的唐、宋窯址顯然不同。三水洞口唐窯，石灣大帽崗唐、朱窯，南海奇石村、南海官窯和中山碗通等宋窯用的都是“均作長(zhǎng)條形，依山勢(shì)修筑”的龍窯。與此不同，新會(huì)窯為長(zhǎng)方形，前端收窄，其平面圖近窯門(mén)處如漏斗狀。不論尺寸與形狀都與唐耀州瓷窯近似，其結(jié)構(gòu)分為窯門(mén)、燃燒室、窯床和煙囪四部分組成。不過(guò)新會(huì)窯后部的煙囪為筒狀，尺寸略小，數(shù)目不是2個(gè)而是3個(gè)，窯壁均“用白色耐火土分層夯打而成”。耀州窯則用耐火磚砌筑。
(2)底足.新會(huì)窯造形雖簡(jiǎn)單，但是它的圈足都比其他唐、宋各地的窯器復(fù)雜得多。常見(jiàn)的為實(shí)足，但其成型特殊。碗、碟成型后，其底部截面為圓弧狀，將底部略為削平就算數(shù)。某些則以利器近底部處平削一圈，圓弧成一直角缺月，底部削平造成一個(gè)臺(tái)階，就成為大直徑的實(shí)足；或在實(shí)足中部垂直深挖就造成各種寬度的玉壁底。若在實(shí)足距中心的各種距離斜挖一圈則造成各種各樣形狀的、外部為圈足、內(nèi)部為實(shí)足的雙圈足。這種底足的造形在其他古陶瓷中是不多見(jiàn)的。底足內(nèi)有字，在唐代陶瓷中亦不常見(jiàn)。新會(huì)窯底足內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的字有“人”、“吉”、“興郡”、“x”等。我們這次踏勘時(shí)新發(fā)現(xiàn)的有“九”、“印”等字。新會(huì)窯青瓷和黑瓷殘片外觀(guān)，底足形狀以及刻有的文字殘片如圖1所示。
(3)泥塊襯墊疊燒。許多唐、五代陶瓷的疊燒工藝已經(jīng)使用不規(guī)則的小土塊或瓷胎小碎片擺成一圈墊在兩只碗之間唇燒。以后進(jìn)步到碗底內(nèi)部刮去一圈釉成澀圈，使燒后上下碗不致粘牢。新會(huì)窯泥餅墊燒法比澀圈疊燒要原始一些。它使用高耐火的灰色土去塑制成數(shù)毫米厚的大塊，然后切成20~30mm的長(zhǎng)方小塊，等距離置于碗內(nèi)。因此再把另一只碗疊置于其上時(shí)，這只碗由于外部是掛半釉的，下方無(wú)釉，燒后泥塊只粘住有釉的那只碗，出窯時(shí)馬上可以分開(kāi)。但耐火泥塊則吸去這只碗內(nèi)與之接觸的釉液。然而泥塊并不燒結(jié)，容易刮去，該處卻留下了缺釉的印痕。三上次男先生沿陶瓷之路考察游歷東南亞和南亞各國(guó)遺址及出土的中國(guó)古代貿(mào)易陶瓷時(shí)，經(jīng)常提到的“廣東某窯的內(nèi)部有大塊星狀無(wú)釉的唐代青瓷”，其實(shí)就是新會(huì)窯。除了鶴山窯之外，各窯都沒(méi)有這種情況。鶴山窯位于高鶴縣三洲鄉(xiāng)塘尾村的西江西南岸，東北隔江與西樵山相對(duì)亦為唐代窯址。產(chǎn)品外觀(guān)與新會(huì)窯相近。但釉色較深，厚釉處呈橄欖綠。用以墊燒的泥塊呈土紅色，不燒結(jié)，觸之即潰，所以器內(nèi)也會(huì)呈現(xiàn)“星狀無(wú)釉區(qū)”。這是由于就地取材，取當(dāng)?shù)厣絽^(qū)所產(chǎn)紅土而用之的緣故。這一點(diǎn)，正是判別新會(huì)窯還是鶴山窯的特征之一。新會(huì)窯的灰土墊塊，一碗有4至6塊；鶴山窯的紅土墊塊，一碗中則有4至12塊。圖2表示新會(huì)窯青瓷碗內(nèi)所存在“大塊星狀無(wú)釉區(qū)”的外觀(guān)，可與泰國(guó)考古局所藏新會(huì)窯青瓷碗相比對(duì)照（見(jiàn)文獻(xiàn)[4]圖160D）。實(shí)物標(biāo)本除新會(huì)縣博物館外，上海博物館所展出的標(biāo)本為泰國(guó)友好人士所贈(zèng)。圖3表示鶴山窯青瓷碗中紅土墊塊的情況。此外，鶴山窯青瓷碗外部口沿有指溝，也是兩者區(qū)別的另一特征。
(4)灰白胎。新會(huì)窯青瓷胎色無(wú)論在露胎處斷口都明顯呈現(xiàn)灰白色。各地唐代青瓷幾無(wú)可與之比擬。瓷質(zhì)堅(jiān)硬，強(qiáng)度很高，有少數(shù)可見(jiàn)的氣孔.黑釉器堅(jiān)致的胎呈灰色，有肉眼可見(jiàn)的黑色芝麻點(diǎn)，大部分則為細(xì)泥質(zhì)胎，灰色有木紋。
新會(huì)窯胎釉的化學(xué)組成及其與其他著名青瓷的比較：
以RXF定量分析了新會(huì)窯青瓷（XH）和黑釉窯（XHB）的胎釉化學(xué)組成。為了比較也分析了一個(gè)鶴山窯的樣品（HS1）（詳見(jiàn)92古陶瓷科學(xué)技術(shù)2——國(guó)際討論會(huì)論文集A——19）。為了與同時(shí)代的有名青瓷和外銷(xiāo)瓷加以比較，我們收集了目前已發(fā)表的胎釉數(shù)據(jù)，例如唐洪州窯（Hon）、晉至中唐各代的湘陰窯（Xia）、唐長(zhǎng)沙銅官窯（Cha）、漢至唐及宋的越窯（Yuc）（包括唐盡唐以前的上林湖（lc）和上虞（lz）兩地出土的）以及唐、宋耀州窯（Yao）等，計(jì)算了其中各氧化物重要百分含量（wt%）的最大值（Xmax） 、最小值（Xmin）、平均值（Xa）、標(biāo)準(zhǔn)偏差（σn）、變異系數(shù)（CV%）以及樣品數(shù)（N）（詳見(jiàn)92古陶瓷科學(xué)技術(shù)2——國(guó)際討論會(huì)論文集A——19），將它們繪成圖4和圖5。
比較這些數(shù)據(jù)，就胎而言可知：
(1)新會(huì)青瓷胎中的Fe2O3含量是最低的（1.34%），其他青瓷胎的含量約在2%左右變動(dòng)，而以洪州窯中的含量最高，其中平均值已達(dá)3.61%由此可以確定優(yōu)質(zhì)的新會(huì)青瓷胎的Fe2O3含量在唐時(shí)已達(dá)到瓷器的一般標(biāo)準(zhǔn)。其白度除了與低FC2O3含量相呼應(yīng)之外，顯然與燒成的還原氣氛亦息息相關(guān)。
(2)這些青瓷中K2O含量具有相同的水平，大致在2.6%之問(wèn)變動(dòng)，以洪州窯和湘陰窯略高夢(mèng)撇州窯最低。
(3)新會(huì)窯胎中的R2O十RO含量亦最低，其他青瓷在同一水平上大大高于它，其含最以越窯為最高。
(4)新會(huì)窯胎中的SiO2含量也是這些青瓷中的最低者，只有耀州窯可以之雷同。其他洪州、湘陰、長(zhǎng)沙以及越窯等比它們高得多，并依次逐增，而以越窯最高，但值得注意的是鶴山窯則比它更高。
(5)最重要的一點(diǎn)是新會(huì)青瓷胎的A12O3含量特別高，超過(guò)26%為群窯之冠。只有耀州窯能夠望項(xiàng)背（24.7%）。其他青瓷的A12O3含量低得多。當(dāng)然新會(huì)黑釉瓷胎的A12O3含量極高，已超過(guò)35%。
就釉而論，可知：
(1)新會(huì)青瓷釉中的FC2O3也是最低的，此點(diǎn)并不太重要，只影響釉色的深淺而已。
(2)最重要的莫如它的CaO含量低到無(wú)與倫比，還不到10%，這對(duì)唐及唐宋以前的青瓷釉說(shuō)來(lái)是驚人的。這些瓷釉當(dāng)時(shí)大部分皆為鈣釉，即使耀州窯較低也超過(guò)11%了。其他如湘陰、長(zhǎng)沙和越窯雖在同一水平，但都超過(guò)16%，而以洪州窯最高，達(dá)18.84%。R2O十RO的含量，新會(huì)窯與耀州窯亦最低。新會(huì)窯釉的SiO2為中等水平，但比長(zhǎng)沙，洪州和越窯高，而以耀州為最高。
(3)新會(huì)窯釉中的A12O3亦為各窯之冠，并且高得多，耀州窯雖高于其他各窯，但已不能望其項(xiàng)背。
2 新會(huì)窯的燒成溫度與顯微結(jié)構(gòu)
選擇夠大和沒(méi)有變形的殘片切成試樣作熱膨脹曲線(xiàn)的測(cè)量求出了該殘片的燒成溫度如下：
青瓷
燒成溫度（℃）
黑釉瓷
燒成溫度（℃）
新會(huì)XH7
≈1310
新會(huì)XH1
≈1310
新會(huì)XH9
≈1310
新會(huì)XHB1
≈1143
鶴山HS1
≈1186
新會(huì)XHB2
新會(huì)XHB2
≈1098
≈1310
在偏光顯微鏡下仔細(xì)觀(guān)察了上述全部試樣，新會(huì)青瓷的釉，如肉眼所見(jiàn)那樣，在顯微鏡下呈現(xiàn)淡黃色透明的玻璃體，偶然會(huì)看到個(gè)別的大粒殘留石英和氣泡。個(gè)別樣品燒成溫度較高，在胎釉之間形成的大釉泡已局部地連成一片，這也是釉層在出窯以后易于脫落的原因之一個(gè)別樣品可能有意無(wú)意地混人了少量的粗粒鈣長(zhǎng)石礦物（CAS2），在高溫?zé)蓵r(shí)瓦解，重晶在其外圍形成了CAS2微晶束.未破壞的殘留核心仍可以看到2V-的干涉圖（XH7）。
一些試樣的胎釉中間層反應(yīng)并不明顯，但某些試樣的中問(wèn)層在顯微鏡下可以看到CAS2析晶層（XH4、5、6），在燒成溫度高的試樣中，中間層的反應(yīng)特別醒目。由于胎中的粘土和長(zhǎng)石的顆粒都較粗，加之反應(yīng)溫度亦高，故在鏡下觀(guān)察，胎釉界線(xiàn)已不再是直線(xiàn)而像是地圖上的海岸線(xiàn)那樣，在粗粒或中粒的粘土殘骸上長(zhǎng)滿(mǎn)了針茫狀的莫來(lái)石，狹長(zhǎng)的中粒宛似一只只小毛蟲(chóng)（XH7、8、9）（圖6），有粗粒的CAS2原礦處則長(zhǎng)成如蘆草的一叢叢（XH7）。有這種中間層結(jié)構(gòu)的試樣，肉眼仔細(xì)觀(guān)察時(shí)可以發(fā)現(xiàn)胎釉間有一白線(xiàn)存在。
瓷胎的粗顆粒由殘留石英構(gòu)成，肉眼難以分辨，最粗者約0.3mm （XH9），并且明顯有熔蝕邊。在鏡下經(jīng)�？吹酱�、中粒的長(zhǎng)石殘骸，其中莫來(lái)石針晶隨燒成溫度愈高而發(fā)育越大，并且含有大的氣泡（XH4、5、6、7、8、9）（圖7）。在一些試樣的大中粒粘土中發(fā)現(xiàn)了“高嶺蠕蟲(chóng)”（XH2）或明顯地看到了高嶺殘骸（XH6），基質(zhì)中含有膠體尺寸團(tuán)粒的氧化鐵已與玻璃相混為一體。特別應(yīng)該指出的是經(jīng)過(guò)仔細(xì)尋找并未發(fā)現(xiàn)值得一提的云母類(lèi)礦物。顯然，新會(huì)青瓷胎的原料組成屬典型的高嶺——長(zhǎng)石——石英系，其結(jié)構(gòu)顯然與高嶺——云母——石英系裁然不同。
鶴山窯青瓷釉亦為透明釉，鏡下偶見(jiàn)有析出的CAS2針晶叢。胎釉中間層無(wú)反應(yīng)析晶結(jié)構(gòu)。胎中粗粒以石英為主，亦偶見(jiàn)有2V一干涉圖的CAS2礦物，同時(shí)含有高Si02質(zhì)粘土大粒殘骸以及少量的長(zhǎng)石殘骸，基質(zhì)中玻璃相混有膠狀氧化鐵如云霧狀。Ti02以金紅石或銳欽礦多晶微晶小聚集體存在。這種結(jié)構(gòu)在鏡下易與新會(huì)青瓷判別。
黑釉瓷的情況較為復(fù)雜。在鏡下試樣X(jué)H 1的黑釉呈黃色，與一般高鐵含量的黑釉無(wú)異。但不同部位則有莫來(lái)石針晶叢或CAS2針晶叢析出，并且某些部位亦如黑釉經(jīng)常會(huì)發(fā)生的那樣產(chǎn)生分相結(jié)構(gòu)。胎中含有數(shù)量較多的粗粒殘留石英、粗大的長(zhǎng)石殘骸以及易熔粘土塊。與青瓷一樣，大小殘留石英顆粒邊緣都有明顯的熔蝕邊而與其高溫?zé)上鄬?duì)應(yīng)，某些石英顆粒周?chē)辔龀隽巳罓畹姆绞⑽⒕?值得一提的是，新會(huì)窯的一些器物胎的斷面，肉眼看去有少量孤立的黑芝麻點(diǎn)，在鏡下它們實(shí)際上是一種高含鐵量的某種粗粒原料在高溫下與瓷胎料周?chē)M應(yīng)，形成中心為一空洞、周邊為黑色富鐵玻璃的結(jié)構(gòu)。如果顆粒更大些，事實(shí)上就是陶瓷工業(yè)中常見(jiàn)的鐵斑缺陷。陶工如果有意加人則是一種愚昧行為，否則就是不時(shí)的污染所致。
另一些黑釉外觀(guān)為黑色土狀，極薄，實(shí)際上是一種涂層，結(jié)構(gòu)難以分辨（XHB2、4、5）。試樣X(jué)HB1胎體為磚紅色，含粗粒石英和看得出2V-干涉圖的CAS2礦物以及其中已有莫來(lái)石已有莫來(lái)石析晶的長(zhǎng)石殘骸。燒成溫度較低的樣品，則鏡下看到了與石英或鈣長(zhǎng)石共生的長(zhǎng)石部位熔融成局部玻璃態(tài)（XHB2），甚至這些玻璃態(tài)中析出莫來(lái)石針晶（XHB3）。這些瓷胎中大多含有高鐵的基質(zhì)。
XHB4為泥質(zhì)陶，有足夠的強(qiáng)度，表面有黑色涂層，胎中發(fā)現(xiàn)偶有植物微管、孢子以及羽紋硅藻。由此可見(jiàn)，新會(huì)的尸部分黑釉瓷的結(jié)構(gòu)比較原始，燒制年代可能會(huì)更早。
3 新會(huì)窯粘土墊塊的化學(xué)一礦物組成
從碗內(nèi)殘留的粘土墊塊中取樣，進(jìn)行了ICP化學(xué)定量分析。知其化學(xué)組成（wt%）為：Na2O 0.047，K2O 0.26，CaO 0.022, MgO 0.065, MnO 0.01，A12O3 14.07，F(xiàn)e2O3 2.13，TiO2 0.22，P2O5 0.070。
XRD曲線(xiàn)顯示其主要礦物為α——石英和莫來(lái)石，還有少量的方石英和一些玻璃相（圖9）�？芍聲�(huì)窯灰色枯土墊塊屬于高SiO2和Fe2O3含量不高的粘土，其燒后的礦物組成正與器物的燒成溫度相呼應(yīng)。
4 結(jié)論
(1)店代新會(huì)窯青瓷造型簡(jiǎn)單，圈足多樣，釉色淺淡，胎色灰白，灰色泥塊襯墊疊燒，在1300℃左右高溫?zé)�，故其胎質(zhì)堅(jiān)致，具有頗高的強(qiáng)度。
(2)與洪州窯、湘陰窯、長(zhǎng)沙窯、越窯和耀州窯等著名青瓷比較，新會(huì)窯青瓷胎中的Fe2O3、R2O十RO和SiO2含量是最低的。相反，它的A12O3含量特別高，為各窯之冠。顯微結(jié)構(gòu)表明，新會(huì)窯青瓷胎屬高嶺一長(zhǎng)石一石英系，使用該地出產(chǎn)的高嶺質(zhì)瓷泥為原料制成。
(3)新會(huì)窯青瓷釉的Fe2O3特別是CaO含量亦最低。低Fe2O3含量為釉色淺淡的主要原因。在我國(guó)生產(chǎn)青瓷釉多屬鈣釉的這一時(shí)代，它已沿著低鈣的的技術(shù)路線(xiàn)走在發(fā)展的前面了。
(4)“碗內(nèi)有大星狀無(wú)釉區(qū)”是在外觀(guān)上判定新會(huì)窯特別是海外出土的新會(huì)窯青瓷的重要特征。與之比較，鶴山窯不是灰土墊塊而是紅土墊塊；燒成溫度低得多（約1186℃）；胎中不是高A12O3低SiO2，而是相反，為低A12O3高SiO2；但釉都是高CaO釉（約18%）。其外口沿具有指溝，這是與新會(huì)窯區(qū)別的另一重要特征。
(5)新會(huì)窯的黑釉陶瓷有兩類(lèi)。其一與青瓷類(lèi)似，胎的A12O3含量更高，釉的結(jié)構(gòu)與宋代一般黑釉類(lèi)似；另一類(lèi)則屬泥質(zhì)陶，器面有黑色涂層及平行線(xiàn)，似為印紋。兩者的燒成溫度相差頗大（1098~1310℃）。胎質(zhì)亦有兩種，一種與青瓷類(lèi)似而混有高Fe2O3原料顆粒，形成鐵斑，外觀(guān)為黑芝麻點(diǎn)；另一種則屬泥質(zhì)，其燒成年代當(dāng)更早。
(6)新會(huì)窯不像珠江三角洲其他唐、宋瓷在龍窯中燒成那樣，而是在類(lèi)似唐耀州的那種窯中燒成，其胎質(zhì)和結(jié)構(gòu)也與耀州窯類(lèi)似。
