在今福建泉州市，故名。共發(fā)現(xiàn)碗窯鄉(xiāng)、磁灶、童子山等窯址十一處，主要燒青白瓷、青瓷和黑瓷，時代均在宋元時期。

    其特征和鑒定要領(lǐng)是：（ 1）青白瓷產(chǎn)品以碗、盤、洗為主。碗外壁多刻蓮瓣紋。盤類以折沿大盤居多，盤心留有疊燒粘結(jié)的條形支具痕。洗類器皿胎薄釉潤，采用覆燒法，口邊無釉，與景德鎮(zhèn)同類器物相比，口緣較厚；器內(nèi)心印有花卉紋飾。（2）青瓷產(chǎn)品中的壺胎較薄，器形很小，與其它地區(qū)不同。（3）黑瓷產(chǎn)品以碗為主，兼燒長流曲柄壺。另有黑釉、綠釉軍持，主要外銷菲律賓等國。（4）童子山窯專燒青黃釉褐色彩繪大盆，有直口與折沿兩種造型，器內(nèi)多畫折枝花卉紋，有寫壽山福�；蚱渌�詩句的。日本福岡曾出土該窯所燒制的彩繪盆。