唐 白瓷茶臼
規(guī)格:口徑12.1cm
質(zhì)地類型:瓷器
功用類型:茶具
淺盤狀,小平底。內(nèi)壁分四等分,錯刻斜線,線間剔壓麟紋。瓷胎頗細(xì),外壁施白釉,精致可愛。
唐人喝茶講究煎煮,里面還要加鹽加姜,類似于熬中藥,當(dāng)然,熬的是茶末。陸羽則主張?jiān)谒泻笤偻度氩枘员H璧谋疚,但舊的吃法直到兩宋還存在。無論如何,這第一步,是要將茶餅裹紙搗碎后,再放在茶臼中研成末。北宋著名婉約派詞人秦觀有《茶臼》詩一首:“幽人耽茗飲,刳木事?lián)v撞。巧制合臼形,雅音伴柷椌。虛室困亭午,松然明鼎窗。呼奴碎圓月,搔首聞錚〓。茶仙賴君得,睡魔資爾降。所宜玉兔搗,不必力士扛。愿偕黃金碾,自比白玉缸。彼美制作妙,俗物難與雙。”這首詩寫了茶臼的制作(“刳木事?lián)v撞”,“巧制合臼形”),贊揚(yáng)了搗茶聲如“雅音伴柷椌”,把碾茶比作“碎圓月”,并極力稱贊茶臼的制作,說它是“俗物難與雙”,把它比作“白玉缸”。
邢窯白瓷在唐代進(jìn)入興盛期,風(fēng)靡一時,特別是有一種釉色晶瑩潔白(或乳白)、叩擊之有金石聲的薄胎白瓷器,陸羽稱贊其“類銀”、“類雪”,難怪秦觀要比作“白玉缸”了。