唐 白瓷茶臼

    規(guī)格:口徑12.1cm

    質(zhì)地類型:瓷器

    功用類型:茶具

    淺盤狀，小平底。內(nèi)壁分四等分，錯刻斜線，線間剔壓麟紋。瓷胎頗細，外壁施白釉，精致可愛。

    唐人喝茶講究煎煮，里面還要加鹽加姜，類似于熬中藥，當然，熬的是茶末。陸羽則主張在水沸后再投入茶末，以保全茶的本味，但舊的吃法直到兩宋還存在。無論如何，這第一步，是要將茶餅裹紙搗碎后，再放在茶臼中研成末。北宋著名婉約派詞人秦觀有《茶臼》詩一首：“幽人耽茗飲，刳木事?lián)v撞。巧制合臼形，雅音伴柷椌。虛室困亭午，松然明鼎窗。呼奴碎圓月，搔首聞錚〓。茶仙賴君得，睡魔資爾降。所宜玉兔搗，不必力士扛。愿偕黃金碾，自比白玉缸。彼美制作妙，俗物難與雙。”這首詩寫了茶臼的制作(“刳木事?lián)v撞”，“巧制合臼形”)，贊揚了搗茶聲如“雅音伴柷椌”，把碾茶比作“碎圓月”，并極力稱贊茶臼的制作，說它是“俗物難與雙”，把它比作“白玉缸”。

    邢窯白瓷在唐代進入興盛期，風靡一時，特別是有一種釉色晶瑩潔白(或乳白)、叩擊之有金石聲的薄胎白瓷器，陸羽稱贊其“類銀”、“類雪”，難怪秦觀要比作“白玉缸”了。