宋至明代民間瓷窯址。在福建德化縣。始燒于宋，明代為極盛時期。以低鋁高硅的“象牙白”為其代表作品而聞名于世。1954年起，經(jīng)調(diào)查和發(fā)掘的窯址有碗坪、屈斗宮、祖龍宮、后窯、十排嶺等30余處。其中，清理后的屈斗宮窯址已復(fù)原保存。

　　碗坪窯址在德化城西 6公里的公路北側(cè)。1976年做過試掘,發(fā)現(xiàn)殘窯基兩座。其長、寬度已無法探知,窯的坡度約為10°左右。堆積厚達4.7米,分上下兩層。下層以白釉瓷為主，有碗、盤、碟、洗、缽、壺、瓶、盅、調(diào)色盒、粉盒、果盒等生活用具。裝飾花紋是用竹篾畫出。線條流暢。題材雖以蓮花為最常見，多數(shù)是依器物大小與造型不同而有變化。同時出土的還有北宋時期建窯燒造的黑釉瓷。上層出土以青釉瓷器為主，有碗、盅、碟、罐、壺、瓶等，其中鼓腹長流叭口的壺形器最有代表性，還出土13枚唐至南宋的銅錢。在裝飾花紋方面，碗類器物大都是素面無紋，也有刻蓮瓣花紋的。壺的裝飾以模印為主。下層燒制碗盤一類器物時，主要是用疊燒的方法。燒制盒形器，則用塔輪式墊柱，很少用匣缽。上層發(fā)現(xiàn)的窯具，主要是匣缽和支圈。碗坪窯的時代應(yīng)是北宋到南宋。

　　屈斗宮窯址位于城東南半公里處。1976年進行發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)一座依坡而建的長達57.1米的分室龍窯窯基。窯基分為火門、火膛、窯室和窯尾。窯室坡度在12°～22°之間，分做17室，呈階級狀，窯室前狹后闊,寬度在1.4～2.95米間。每兩室之間的火墻下部有通火孔，依次相通。窯室內(nèi)出土的主要是白釉瓷器，器形有碗、盤、洗、盒、壺、瓶、高足杯等生活用具。坯體較厚，裝飾技法均用模印，構(gòu)圖簡單，線條呆滯，題材除了蓮花、梅花、菊花、牡丹之外，較多見的是“福”、“壽”、“”、“金玉”、“壽山福海”等吉祥文字，這是屈斗宮窯瓷器的特點。出土物中，還有器模、匣缽、三足墊餅、支圈等燒制工具，匣缽有平底和圈底兩種。在一件匣缽底部刻有“丁未年” 3字，結(jié)合同出器物的造型與裝飾推斷，“丁未”應(yīng)是元大德十一年(1307)。由此可知屈斗宮窯的廢置應(yīng)在14世紀(jì)初葉。

　　德化窯的制瓷工藝　明代至清代初年，德化窯雖也燒造少數(shù)青花瓷器,但其產(chǎn)品主要是以純白瓷而著稱宋代瓷胎原料中氧化鐵的含量是0.57%,明代則降為0.35％。宋代瓷釉含氧化鐵量是0.29％，明代則高達0.59％。因此，宋代的瓷胎致密有少數(shù)氣孔，而明代的胎堅致、無氣孔。燒成溫度達1200°±30℃，用較強的還原焰燒成。而且在造型方面，無論是菩薩、觀音、羅漢或達摩，均是性格突出，動靜分明，在衣飾和手勢的處理上，更是匠心之作。其他如仿古銅器和簫笛一類的瓷制樂器，亦十分精美。

　　德化窯瓷器的古代外銷情況　宋代曾外銷到菲律賓、馬來西亞等國。當(dāng)馬可·波羅旅游中國時，曾看到有德化窯瓷器經(jīng)過刺桐城（今福建泉州）銷往國外。他在游記中還較詳細的記述了德化窯制瓷的工藝程序。近年來在坦桑尼亞、斯里蘭卡的雅帕護瓦、菲律賓群島、馬來西亞、印度尼西亞等地，均發(fā)現(xiàn)了元明時期德化窯的白釉瓷和青花瓷器。