3．剔劃花瓷
剔劃花瓷是當陽峪窯最為精美的品種之一。當陽峪窯的窯工從千里之外的耀州窯請回窯神百靈翁的同時，也將耀州窯的刻剔工藝學到了手，并將刻、剔、劃技術發(fā)展到了極高的水平。主要品種有：
(1)白地剔花：是在坯體上施白色化妝土，用工具劃出花紋輪廓，再將輪廓之外的化妝土剔掉，露出胎地，施透明釉燒成。
(2)黑釉剔花填白：制作方法是在施白色化妝土的坯體上再施黑色料漿，刻畫出花紋，剔除掉花紋內(或外)不需要部分，并在適當部位篦劃出花蕊、葉脈，再在剔除及刻畫部位填入白色料漿，最后施透明釉燒成，這是當陽峪窯的高級制品，現(xiàn)存故宮博物院的黑釉剔花填白牡丹紋梅瓶乃其經典之作。陳萬里先生說：“器物的全身布滿了纏枝牡丹紋，卻不顯得過于繁雜；花花葉葉互相纏繞，卻不顯得瑣屑散漫。只看見許多欣欣向榮的花葉，迎風飛舞般地嵌插在一個挺秀的瓶身上，十分雅潔、高尚、健康而優(yōu)美，黑白的對比處理得很適宜，黑的色澤如漆如墨，白的光彩如蠟如玉。至于釉色——即所謂質的溫潤晶瑩之感，也可以通過圖片體現(xiàn)出來，這是當陽峪窯有代表性的作品，可以看出民窯造瓷藝術的卓越成就。”
(3)三彩剔劃花：宋三彩是當陽峪窯最為出色的品種之一，此類制品多是將刻、剔、劃多種技術綜合運用到同一件器物上，精致華麗。其他還有綠釉剔劃花、黃釉剔劃花、醬釉剔劃花等等。
當陽峪窯剔劃花技法嫻熟，紋飾繁復華麗，是宋金時期“剔花瓷器生產更為集中，裝飾技法與風格發(fā)展得更為全面和充分的窯場”。
4．白地黑花瓷
釉下白地繪黑花瓷是當陽峪窯乃至整個磁州窯類型的特產，是在施有白色化妝土的胎體上，以當?shù)匾环N鐵礦石為顏料，用毛筆繪出各種紋飾，再施透明釉燒成。紋飾呈黑或褐、鐵銹花色等，亦有施黃釉、綠釉、孔雀藍釉等品種的。紋飾有植物花卉、人物、動物、文字等。
5．醬、紫釉瓷
醬、紫釉瓷是當陽峪窯的大宗高質量制品，最能體現(xiàn)當陽峪窯燒造技藝的高超。當陽峪窯考古發(fā)掘出土的大批醬、紫釉瓷器，說明至少在北宋晚期該窯已能成功燒造此類器物，其制作精致規(guī)整，胎質堅硬，變形極小，釉色光亮純凈。如醬釉碗殘件，制作精細，釉色光亮，用手撫摸光滑如嬰兒肌膚，視之如綢緞般光滑滋潤，毫不遜色于定窯制品。
6．宋三彩瓷
三彩以及綠釉、黃釉、孔雀藍釉等低溫色釉品種，胎質磚紅色，多為陶質，但色彩艷麗，制作精細，是當陽峪窯較為珍貴的品種。紋飾有花卉、禽鳥、魚鴨、人物等。東焦作窯更是三彩、綠釉陶瓷制品的專業(yè)窯場，出土器物甚多，工藝精良，紋飾灑脫，釉色濃翠，最為精美。
7．鈞釉瓷
當陽峪窯從北宋后期開始燒造鈞釉瓷，是我國最早生產此類乳濁釉瓷的地方之一�；居陨翘焖{、天青色。多數(shù)有紅、紫斑玫瑰，還有復雜多變的窯變色彩。
當陽峪窯品種繁多，其他還有細白瓷、黑釉窯變兔毫、油滴、青瓷等。
宋、金時期，當陽峪窯是一個產品種類繁多、風格千變萬化、紋飾獨具匠心的大規(guī)模窯場聚集區(qū)，在做工精細的同時，生產量大得驚人，是當時中國北方最有實力的民間窯場，為中國陶瓷史譜寫了燦爛的一章。
