這三個(gè)窯不屬于一系，但它們是“名窯林立”階段的重要品種，因?yàn)橛绊懢薮螅詫ｉT列出。
（1）官窯：“官窯”的基本含義是皇家、官方營建，主持燒造瓷器的窯場。不計(jì)工本，以最好的材料，最好的窯制，工藝最精良的工匠燒制。
產(chǎn)品不具有商品性質(zhì)（在特殊情況下，也有宮廷選擇之后出售、外銷、賞賜等），僅供宮廷使用，嚴(yán)禁民間使用。官窯雖然只為滿足最高統(tǒng)治者的糜費(fèi)，但都促使中國制瓷業(yè)之精益求精。明洪武以后直到清代“官窯”，與早年“官窯”性質(zhì)有一些區(qū)別。“官窯”的起源一般認(rèn)為可追溯到唐、五代，如唐代“秘色瓷”之“秘”，如五代吳越錢氏宮廷壟斷越窯精品生產(chǎn)，使之成為自己的官窯。據(jù)文獻(xiàn)記載，北宋時(shí)，朝廷在汴京設(shè)置官窯，史稱北宋官窯。近年來，有的學(xué)者認(rèn)為其產(chǎn)品就是“汝窯”亦不無道理。南宋時(shí)，建立修內(nèi)司和效壇下官窯。北宋官窯和南宋修內(nèi)司官窯遺址至今尚未確認(rèn)，一說近年發(fā)現(xiàn)的杭州老虎洞窯可能就是修內(nèi)司窯。因?yàn)楣俑G產(chǎn)品民窯不得仿燒，所以有的專家認(rèn)為官窯不會(huì)形成窯系，而且它的燒制技術(shù)密不外傳，燒造過一批瓷器后，瓷窯要被毀棄。生產(chǎn)狀況亦是嚴(yán)格守密，所以文獻(xiàn)筆記中罕有詳細(xì)記載。其實(shí)，官窯技術(shù)中明顯受越窯“秘色瓷”，耀窯五代產(chǎn)品，鈞窯、汝窯、龍泉窯工藝的影響，只是提純，擔(dān)高罷了。
官窯產(chǎn)品以生活用品和陳設(shè)用器為主。宋代官窯主要器物有碗、盤、碟、洗、瓶、爐、尊、及仿周、漢時(shí)期青銅壺等式樣的瓷器。早期釉色有粉青、青灰，青黃等，晚期采用厚釉工藝，追求釉色的玉質(zhì)感，在素?zé)^的坯胎上反復(fù)施釉，裹足支燒，在器底部留下細(xì)小支釘痕。有的周身布滿冰裂紋，口足呈紫色。宋代官窯的貫耳瓶，直口，細(xì)長頸，鼓腹下足。一般認(rèn)為，杭州烏龜山窯址即為郊?jí)鹿俑G，又有人認(rèn)為杭州老虎洞窯為修內(nèi)司官窯。
所謂“傳世官窯器”的特點(diǎn)，胎質(zhì)細(xì)膩堅(jiān)致，器壁薄，胎色黑或紫褐；釉色有天青、粉青、月白、油灰、綠、米黃色，釉層肥腴瑩潤，玉質(zhì)感很強(qiáng)，釉面有各種開片；器型有碗、盤、碟、洗、盞托、直頸瓶等，還有仿古銅、玉器樣式的瓷器。
官窯器的仿偽，自宋元以龍泉產(chǎn)品的高檔化，就搞得十分復(fù)雜化，有的已難以定奪。從明代的仿品看，一般胎色較白，即便是仿紫褐色胎也是在白色瓷胎外面深色使然。清代大量仿燒，雍正朝工藝之高，甚到連乾隆皇帝都不辨真?zhèn)巍＝F(xiàn)代有一種深色胎，但質(zhì)地粗糙，是機(jī)器制作而非手工制品。仿品的釉層都不似原件那樣肥厚滋潤，變得較薄，有的還趨于透明，釉面的開片極不自然。官窯瓷器固有的支釘痕往往不見，仿品做成無包釉支燒者，支燒痕圓正而不自然。造型上往往出怪民品種，基本上失去了宋代特有的秀美，而顯得粗笨。
仿偽官窯的地點(diǎn)主要在景德鎮(zhèn)，近年也擴(kuò)大到河南、陜西、浙江等地。
（2）汝窯：位于河南省寶豐縣清涼寺（又稱青龍寺），燒造時(shí)間約是北宋神宗到徽宗（公元1068-1125年）時(shí)期，是宋代的五大名窯之一。
汝窯器物胎較薄，但細(xì)膩、堅(jiān)致，色如香灰，迎光可見微微紅色，坯修得相當(dāng)精細(xì)、規(guī)整。釉以天青色為主，還有天藍(lán)、粉青、豆青、蔥綠等色，釉面勻凈較薄，開片可分牛毛紋、柳葉紋、魚籽紋、蟹爪紋等。器型有盤、碟、洗、瓶、尊、碗、盞托、水仙盆等，盤、碟、洗、碗多為圈足外卷，多采用滿釉裹足支燒，足底心有三至五個(gè)細(xì)小的支燒痕。盤和洗的數(shù)量最多，盤有花口、敞口、圓口、斂口等。汝窯盤敞口，斜壁，圈足，淡青色釉，釉面有細(xì)碎開片，采用滿釉支燒（圖1-54）。瓶有棒槌瓶、長頸瓶、長頸撇口瓶。尊有三足尊、出戟尊，還有六瓣花口的盞托和橢圓形的水仙盆。汝窯器以素面為主，個(gè)別有紋飾的有銘文“奉華”、“蔡”兩種。
汝窯的仿偽品自宋元起各朝皆有，特點(diǎn)是：胎多為注漿模制，胎壁較厚，胎色偏白，迎光看并無真品能見的微紅色。釉色清澈透明，有賊光，無真品那樣的肥厚釉和釉面的珍珠狀開片，而呈現(xiàn)直線網(wǎng)狀開片，造型不夠大方，有過大或過小器皿。汝器中常有五代耀窯素面器、鈞窯器等混入，需要嚴(yán)加鑒定。另外，汝窯與官窯器有的也難以區(qū)分。汝窯仿制地區(qū)曾集中于景德鎮(zhèn)，近年河南、陜西、江蘇、浙江等地都有仿燒。
（3）哥窯：哥窯也是宋代五大名窯之一，其特色是釉面布滿碎片紋，又稱“百圾碎”。
“哥窯”器以其高貴的器類，新民的造型，變廢為奇的創(chuàng)制，從宋代起即引起人們激賞，由此還衍生出一些神話傳說。然而，哥窯燒制的確切時(shí)代、地點(diǎn)、哥窯的性質(zhì)，它與官窯的關(guān)系等等，都成為古瓷研究中誘人的謎團(tuán)。至于龍泉地區(qū)哥窯瓷器的特征是：灰白色胎，胎質(zhì)粗糙，胎壁較薄；施淺灰色青釉，釉層較厚，釉較透明而有玻璃光澤；釉面的開片大小相錯(cuò)，深淺有致，形成所謂“文武片”；又因?yàn)楦G內(nèi)作用加人工染色，形成“金絲鐵線”，及品類繁多的名目，一般都具有“紫口鐵足”。用匣缽裝燒，內(nèi)置墊餅或墊圈，墊燒工具的質(zhì)地很細(xì)膩。傳世哥窯器中，還有鐵骨胎、深灰胎、土黃色胎，胎壁較厚；釉色有炒米黃色，淺炒米黃色，不透明 ，其光澤如人面上微汗沁出。器型有魚耳爐、三足爐、乳丁爐、貫耳瓶、直頸瓶、穿帶瓶、膽瓶、五足洗、碗、小罐、花盆、仿古觶等。南宋哥窯的灰白釉四瓣口洗，深灰色胎，施灰白釉，釉面開片，呈“金絲鐵線”。花口，深腹，釉及底，底有四個(gè)小支釘。
仿偽哥瓷從明代起大量出現(xiàn)，以明代優(yōu)秀產(chǎn)品以及清前三朝產(chǎn)品為代表，其新異、逼真程度往往使鑒定家十分為難。一般來看，仿品胎色偏白，有的釉面有賊光，有的釉層過透亮，也有的失透,缺乏生氣。仿品的釉面開片并非自然形成，而是人工填色，易于識(shí)別。真品的開片呈現(xiàn)一種自右上向左下的自然走勢(shì)，而仿品的開片，紊亂而無規(guī)律。仿品的足部常常上寬下狹，恰與真品相反，有的在器足上涂黑褐色釉做出假“鐵足”。手感偏重或偏輕。真品多為小件器，而防偽者有大器。有的用著油污來作舊。
民國前仿燒地點(diǎn)以景德鎮(zhèn)為主，據(jù)說日本也有仿燒。近年來幾乎全國都有防偽，產(chǎn)品數(shù)量巨大，各地形成自己的一些特點(diǎn)，產(chǎn)品的優(yōu)劣程度差異極大。
