“縱有家產(chǎn)萬貫，不如鈞瓷一片。”這是人們對鈞瓷珍貴收藏價值的由衷贊嘆。鈞瓷，以其獨特的窯變魅力聞名于世。經(jīng)過1000多年的歷史演變，其“鬼斧神工”的燒制技藝在今人的傳承中更加爐火純青。因此，鈞瓷燒制技藝今年入選我省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近日，記者走進鈞瓷故里，試圖通過追溯其歷史、觸摸其質(zhì)感、感受其窯變……來探尋這古老而神秘技藝的“前世今生”。 “即使你不懂藝術(shù)，不懂鈞瓷，只要你喜歡美，就會被鈞瓷深深地吸引……”這是一位英國美學家在觀賞了鈞瓷展品后發(fā)出的感嘆。
鈞瓷，始于唐，盛于宋，為我國宋代五大名瓷之一，與汝、官、哥、定瓷并駕齊驅(qū)。鈞窯，又以鈞瓷“入窯一色，出窯萬彩”的窯變藝術(shù)魅力成為諸窯之冠。它，乳光瑩潤，似玉非玉勝于玉；它，質(zhì)地淳厚，開片聲似琴如鈴；它，色彩奇幻，意境幽遠絕世無雙…… 千年技藝 緣起神垕
鈞瓷，發(fā)祥于禹州市西南30公里的神垕鎮(zhèn)。帶著對這座古老城鎮(zhèn)的好奇，10月21日，記者驅(qū)車幾十公里來到這里，探尋鈞瓷的歷史及其神秘的窯變技藝。 這是個山嶺起伏、群山環(huán)抱的古老城鎮(zhèn)，環(huán)繞四周的諸山上下，蘊涵著豐富的瓷土、釉藥、耐火材料和煤資源。據(jù)考古資料表明，早在夏商時期，這種得天獨厚的資源就已經(jīng)被當?shù)丶惹趧谟殖錆M智慧的工匠們所利用，開始生產(chǎn)陶器了。 “鈞瓷出現(xiàn)之初，主要生產(chǎn)盤、碗、盆、罐、瓶、爐等，用于日常生活需要。”在該鎮(zhèn)工作人員的帶領(lǐng)下，記者有幸見到了鈞瓷大師晉佩章。他告訴記者，據(jù)近年來考古調(diào)查證實，唐宋以來，古鈞窯就開始以神垕鎮(zhèn)為中心，自南向北發(fā)展了。 晉佩章說，唐代以前，我國陶瓷制品的釉色是比較單調(diào)的，基本以南方青、北方白為主。而到了唐代，陶瓷藝術(shù)得到了較快的發(fā)展，制瓷工匠也不再滿足于單一的青色，開始在原有制瓷工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新。工匠們通過在黑釉、褐釉、茶葉末釉上施以呈色不同的釉料，經(jīng)過高溫燒制，終于出現(xiàn)了灰藍、乳白色的大塊彩斑和流紋，這就是花瓷，也就是陶瓷史學界所說的唐鈞。
到了北宋時期，工匠們在唐代花瓷工藝的基礎(chǔ)上，在青釉中加入微量元素銅，通過還原氣氛創(chuàng)燒成功了高溫窯變銅紅釉。這時的鈞瓷，逐漸把釉在高溫下的流動痕跡惟妙惟肖地表現(xiàn)出來，展示出了意想不到的藝術(shù)美感和情趣。 在神垕，還流傳著這樣一個關(guān)于窯變的美麗傳說。一位老婦人與幾個兒子以燒窯為生，一次，他們發(fā)現(xiàn)自己家的窯口燒出了幾件以前從未出現(xiàn)過的帶紅紫色斑的瓷品，非常好看。興奮之余，老婦人領(lǐng)著兒子們連燒數(shù)窯，但這樣顏色的瓷品卻再沒燒成。正當百思不得其解時，老婦人忽然發(fā)現(xiàn)作坊的地上有一些銅屑，就問兒子是哪里來的。兒子說，此前，一位過路的銅匠曾在此借宿，可能是他留下的。老婦人猜想：可能是這些銅屑混入釉中，才燒出了帶紅紫色斑的瓷品。于是，她把銅屑配入釉中，結(jié)果真的又燒出了如玫瑰紫、海棠紅那樣顏色的彩釉瓷品。此后，她家燒出彩釉瓷品的消息迅速傳開，遠近窯場爭相效仿。有些能工巧匠又嘗試著把銅礦石配在釉里，燒出了色彩更加豐富的瓷器。
傳說歸傳說，但把微量元素加入釉內(nèi)，通過高溫產(chǎn)生窯變的技術(shù)確實是神垕鈞瓷藝人的一項成就�！吨袊沾墒贰飞险f：“宋代的鈞窯首先創(chuàng)造性地燒造成功銅紅釉，這是一個很了不起的成就。”也正是如此，我國陶瓷史結(jié)束了“南青北白”一統(tǒng)天下的局面。 驚世之美 享譽古今 北宋末期，鈞瓷燒制技藝已經(jīng)十分精湛，備受宮廷賞識。宋徽宗年間，他選派官員，集中鈞瓷民窯的優(yōu)秀工匠，在陽翟(現(xiàn)在的禹州市)鈞臺附近設(shè)立“官窯”，專為宮廷燒造貢瓷。他還規(guī)定，官窯每年要精選36件上品送入宮廷，其余的全部打碎，并且要將碎片深埋于地下，不允許流入民間。因此，鈞窯制品傳世極少且身價極高，有“黃金有價鈞無價”之盛譽，人稱“家有萬貫，不如鈞瓷一件”，以至于在后世連古官鈞的殘瓷碎片都成為收藏家追逐之珍品。 那么，鈞瓷作為世界上唯一的高溫窯變瓷，到底是如何制作出來，它的窯變效果又是如何形成的呢？
“過手七十二，方克成器，其中細微節(jié)尚不能盡也。”這是古書上對燒造鈞瓷技術(shù)的粗略描述。在禹州市區(qū)宋鈞官窯遺址，記者見到了展示宋鈞官窯生產(chǎn)流程的沙盤。“鈞瓷的生產(chǎn)工藝極為復(fù)雜，燒制不易，素有‘十窯九不成’之說。因此，從選料到燒成，七十二道工序無論哪道稍有不慎，都可能前功盡棄。”工作人員告訴記者，“七十二道工序”之說主要是講鈞瓷復(fù)雜的生產(chǎn)工藝。 據(jù)了解，根據(jù)現(xiàn)代生產(chǎn)工序，鈞瓷生產(chǎn)一般需要經(jīng)過加工、造型、制模、成形、素燒、上釉、釉燒、檢選八大工序。即先在礦區(qū)取宜于鈞瓷產(chǎn)生窯變的原材料，經(jīng)過風化和細磨后，按比例合成為鈞瓷泥或釉料。然后，鈞瓷匠師們可以根據(jù)自己的創(chuàng)意，通過徒手捏制、用模具拓制或在轉(zhuǎn)動的輪盤上手拉泥坯使其成形。為了加大坯體的強度和增強坯體的吸水性，便于施釉，成型的坯體要先入窯燒一次，即所謂的素燒。素燒成型后，坯體（素胎）就要上釉了。 鈞瓷的奇特，關(guān)鍵在于它的“入窯一色，出窯萬彩”。在素胎表面或刷或澆或浸或涮上一層以天然礦石及化學元素為原料的釉漿后，就是入窯燒制這道工序了。高溫條件下，鈞釉以銅、鐵為著色劑，釉色與紋路相交疊置，出窯后就能出現(xiàn)色彩斑斕、變化萬千的窯變效果了。 由于時代的不同，鈞瓷的燒制方式也經(jīng)歷著變遷。古代，宋鈞官窯采用柴燒；新中國成立后，鈞瓷燒制采用煤燒；1994年以后，禹州的不少鈞窯已經(jīng)采用液化氣燒制了。這時候的鈞瓷，成品率已經(jīng)大大提高，結(jié)束了以往“十窯九不成”的歷史。
盡管如此，燒成的鈞瓷制品一般要再進行檢選。合格品一般分正品、精品、珍品等幾個級別。正品沒有缺陷或缺陷極小，窯變效果一般；精品沒有任何缺陷，有一定的窯變效果；珍品則是精品中的佼佼者，窯變效果獨特，或如高山云霧、孔雀開屏、飛龍戲海、月白風清，或如梅花點點、銀星閃爍、彩蝶飛舞、夕陽紅霞…… 歷盡坎坷 傳承不絕 北宋末期的鈞瓷，已經(jīng)不再局限于花盆、盤、碗等簡單造型了，更多的是為皇宮擺放盆景所用的各類花盆等陳設(shè)品，同時也出現(xiàn)了一些祭祀用的樽、爐、鼎等器物。此時的鈞瓷釉色，出現(xiàn)了玫瑰紫、海棠紅、瑪瑙紅等多變的窯變釉色。這些瑰麗多彩的釉色，更使得鈞瓷“似玉非玉勝于玉”的天然韻味大放異彩。 靖康之恥后，隨著宋室的南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷生產(chǎn)也開始萎縮。到了金元時代，神垕民間仍然堅持燒制鈞瓷，但是，質(zhì)量已經(jīng)嚴重下降，無論是造型還是釉色都無法與宋代鈞瓷媲美。元末明初，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒和制瓷中心的南移，鈞窯生產(chǎn)日漸衰退，鈞瓷藝人或逃或亡，燒制技藝也漸漸失傳。明朝萬歷三年，因鈞瓷忌神宗皇帝朱翊鈞“圣諱”，被勒令停產(chǎn)。此后300年間，鈞瓷生產(chǎn)銷聲匿跡，直到清朝末年。 18世紀末19世紀初，隨著帝國主義國家的入侵，我國的不少民族工業(yè)遭受了嚴重的打擊。為了挽救陶瓷工業(yè)，清末的民族工商業(yè)者創(chuàng)辦了一些新式瓷廠和公司。光緒年間，神垕民間藝人盧振太兄弟及其子侄輩，經(jīng)過多年的反復(fù)試驗，終于燒制出了孔雀綠和碧藍相間的仿鈞瓷，使得失傳已久的鈞瓷燒制技藝恢復(fù)了生產(chǎn)。不過，由于時局動蕩，到20世紀三四十年代，鈞瓷業(yè)還是受到了沉重的打擊。 新中國成立后，在周恩來總理的親切關(guān)懷下，各級人民政府大力支持，恢復(fù)發(fā)展鈞瓷生產(chǎn)，挖掘傳統(tǒng)鈞窯工藝，使這一古老的藝術(shù)重新煥發(fā)了青春。從此，鈞瓷事業(yè)進入了新的大發(fā)展時期，改革開放的春風使鈞瓷迎來了黃金時代，鈞瓷以它的名貴和高雅，被世人所青睞。 國禮鈞瓷 走向世界 現(xiàn)在，在世界各地尤其是日本、美國、英國、羅馬尼亞等許多國家的博物館和收藏家都有鈞瓷極品陳列或收藏。 與此同時，為了更好地繼承和保護鈞瓷這筆豐厚的文化遺產(chǎn)，禹州市政府審時度勢，也開始為鈞瓷產(chǎn)業(yè)的提升和長遠發(fā)展不斷謀劃。
2002年，禹州市組建了陶瓷工業(yè)局，專為陶瓷尤其是鈞瓷行業(yè)的規(guī)范化管理提供組織保證。同年，禹州市政府出臺了《河南�。ㄢx瓷）地方生產(chǎn)標準》，提高了鈞瓷生產(chǎn)企業(yè)的準入門檻，努力從根源上堵死殘次品的“出口”。 2003年9月，禹州市政府提出的鈞瓷原產(chǎn)地保護申請，獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的批準，為保護鈞瓷這一禹州地方特色產(chǎn)品提供了法律依據(jù)。 2004年，星航鈞窯建立了鈞瓷窯爐博物館，重現(xiàn)了自古以來鈞瓷傳統(tǒng)文化和特殊燒制技藝。同年，禹州市對全市鈞瓷生產(chǎn)、銷售企業(yè)進行整頓和規(guī)范，銷毀鈞瓷殘次品15000余件。
與此同時，鈞瓷工匠們對鈞瓷藝術(shù)的執(zhí)著追求也有了新的成果。鈞瓷，頻頻被作為國禮贈送給國際友人。1997年，香港回歸祖國，鈞瓷“豫象送寶”作為河南禮品贈給香港特別行政區(qū)政府。2003年至2005年，博鰲亞洲論壇上，由榮昌鈞瓷坊制作的“祥瑞瓶”、“乾坤瓶”、“華夏瓶”連續(xù)3年被作為國禮，贈送給參會的各國政要。鈞瓷，像中華民族的一個獨特的傳統(tǒng)文化符號，以它神秘之美傳遞著中國人的智慧，也折服著越來越多的世人。 隨著鈞瓷藝術(shù)的發(fā)展，鈞瓷工匠們除了繼續(xù)探索鈞瓷釉色的創(chuàng)新之外，還不斷地嘗試為鈞瓷造型注入更多的文化內(nèi)涵。于是，鈞瓷“四大美女”等作品先后出爐，并申請了國家專利。如今，鈞瓷界的各個窯口都以其擁有專利的數(shù)量為榮了。
目前，擁有眾多鈞瓷生產(chǎn)廠家、鈞陶瓷產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值10多億元的禹州，已經(jīng)把鈞陶瓷業(yè)當成了它的一張城市名片，滿懷自豪地推介給世人。 我們相信，鈞瓷燒制這筆古老而豐厚的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在我們的繼承和發(fā)揚光大中，定將為我市、為河南、為祖國帶來更多的喜悅和驕傲。
