陶器由粘土或以粘土、長(zhǎng)石、石英等為主的混合物，經(jīng)成型、干燥、燒制而成的制品的總稱。陶瓷藝術(shù)就是指燒制工藝及其造型、釉色和裝飾等所呈現(xiàn)的藝術(shù)特點(diǎn)。
   　 簡(jiǎn)單說(shuō)，陶器工藝品是我國(guó)最古老的工藝美術(shù)品。遠(yuǎn)在新石器時(shí)代就有風(fēng)格粗獷、撲實(shí)的灰陶、紅陶、白陶、彩陶和黑陶等。商代已出現(xiàn)釉陶和初具瓷器性質(zhì)的硬釉陶；瓷器創(chuàng)制于東漢時(shí)期，唐代在制作技術(shù)和藝術(shù)創(chuàng)造上達(dá)到了高度成熟。宋代制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，名窯涌現(xiàn)。明清時(shí)代陶瓷從制坯、裝飾、施釉到燒成，技術(shù)上又超過(guò)前代。中國(guó)陶瓷至今興盛不衰，宜興的紫砂壺、石灣的陶塑、界首的三彩釉陶、淄博的降色陶、銅官的綠釉陶、崇寧的雕鏤釉陶，德化的瓷雕、景德鎮(zhèn)的柳葉瓶、鳳尾瓶等，均聞名于世。