宋太祖趙匡胤，立國(guó)為宋，后被金人所逼，高宗南渡而逃，建都臨安，稱(chēng)為南宋，稱(chēng)以前為北宋。

　　中國(guó)陶瓷工藝發(fā)展到宋代，達(dá)到了爐火純青的成熟階段，藝術(shù)上取得了空前絕后的成就。這一時(shí)期南北方各窯之間風(fēng)格迥異，一些以州命名的瓷窯體系特點(diǎn)明顯，令后人一目了然。比如有代表性的汝窯、定官窯“汁水瑩潤(rùn)如堆脂”，象青玉一般的質(zhì)地；再如鈞窯天蘭釉，象天空般湛藍(lán)；再如龍泉青瓷的粉青、梅子青等品種，都巧奪天工般地引起人們對(duì)美的遐想。所以說(shuō)宋時(shí)代是陶瓷美學(xué)的一個(gè)劃時(shí)代時(shí)期，至此，一個(gè)全新的美學(xué)時(shí)代到來(lái)了。此時(shí)官窯輩出，私窯蜂起，最為著名的窯址有定、汝、官、哥、鈞等，響應(yīng)者更是不計(jì)其數(shù)。

　　定窯屬宋代民窯，窯址分布于今河北曲陽(yáng)縣一帶，唐屬定州，故名定窯。創(chuàng)燒于唐代，鼎盛時(shí)期在北宋，至元代停止。定窯產(chǎn)品繁多，白瓷為主，兼燒醬釉，黑釉和綠釉。其瓷質(zhì)精良和紋飾秀美，曾被選入宮廷，定窯是一個(gè)比較龐大的瓷窯體系。北宋早、中期為裝匣缽仰燒，器底部可見(jiàn)支釘痕跡或砂粒；北宋以后廣泛使用覆燒法，口沿不施釉，俗稱(chēng)“芒口”，往往鑲一圈金、銀或銅為飾。白瓷裝飾有刻花、劃花、印花、剔花等多種手法，圖案常見(jiàn)花果禽鳥(niǎo)。印花裝飾始于北宋中期，紋飾線條清晰明朗，反映了當(dāng)時(shí)比較高超的刻摸與脫模技術(shù)。另外，定窯瓷釉層較薄，釉面光潤(rùn)，也使刻花、印花線條極為清爽悅目，形成它獨(dú)特的美術(shù)風(fēng)格。

　　此時(shí)定窯白瓷的燒成溫度在1320+20度左右，其氣孔率較低，說(shuō)明這一時(shí)期定窯的燒結(jié)程度較為致密。

　　鈞窯是宋代著名窯址之一，可分為官鈞窯和民鈞窯。鈞窯在今河南禹縣一帶，宋代稱(chēng)鈞州，宋初于此設(shè)窯，故名。官鈞窯是宋徽宗年繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞瓷燒成工藝不同于其它，為二次燒成，其第一次為素?zé)�，然后施加釉彩，再進(jìn)行第二次窯燒。鈞窯瓷釉利用鐵、銅呈色不同的特點(diǎn)，燒出藍(lán)中帶紅，紫斑或天青、月白等色，具有乳濁不透明的感覺(jué)。宋鈞窯常見(jiàn)的釉色有玫瑰紫、海棠紅、梅子青等等。鈞瓷的器形主要有花盆、盤(pán)、爐尊、洗、碗等等，金、元時(shí)期的河北、山西等地方多有仿燒。鈞瓷在宋代也被稱(chēng)為“花瓷”，它的釉面特征是常出現(xiàn)不規(guī)則流動(dòng)狀的細(xì)線，被稱(chēng)為“蚯蚓走泥紋”，加之鈞釉在燒制造過(guò)程中變化無(wú)常，不為人工所控，所以后人難以仿制，有“鈞瓷無(wú)雙”之說(shuō)。唐代的花釉突破了一件作品一種釉色的傳統(tǒng)規(guī)律，但這種花釉僅僅局限于黑釉器物，到了宋代，復(fù)色釉的技藝得到了很大發(fā)展。鈞窯瓷器就其瓷釉的基調(diào)來(lái)說(shuō)，仍然屬于青瓷系統(tǒng)，它的天青、灰藍(lán)、月白諸色只是濃淡不一、色度差異而已。鈞窯瓷器上所出現(xiàn)的紅紫色相是由于在釉中加入了銅，銅紅對(duì)窯溫和燒成氣氛比較敏感，它必須在還原焰1250度以上，才能出現(xiàn)美麗的效果。

　　汝窯一向被人們列為宋代五大名窯之首，這早在宋代的一些文人筆記中就有論述。汝窯在相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期內(nèi)被認(rèn)為在河南的臨汝縣，但半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，都始終沒(méi)有找到客觀存在的遺址。后經(jīng)文物工作者的努力，終于在20世紀(jì)70年代，在寶豐縣清涼寺找到了汝窯遺址，窯以州名。汝窯原為民窯，產(chǎn)品風(fēng)格近似陜西銅川耀州窯，北宋晚期開(kāi)始為宮廷燒造高檔瓷器。所以，長(zhǎng)期以來(lái)，文物部門(mén)一直有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)汝窯泛指古汝州所轄地區(qū)所燒造的青瓷系列產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)；另一種說(shuō)汝瓷是指專(zhuān)門(mén)御用的那一部分官窯器物。宋徽宗執(zhí)政時(shí)期，汝窯是其燒造史的全盛時(shí)期，其產(chǎn)品胎質(zhì)細(xì)膩，灰中泛黃，俗稱(chēng)“香灰黃”，汝瓷釉面有細(xì)微的開(kāi)片，釉下有稀疏氣泡；汝窯青瓷釉色淡青高雅，造型講究，不以紋飾為重。據(jù)說(shuō)汝瓷釉中含有瑪瑙成份，所以能呈現(xiàn)出純凈的天青色，瑪瑙的主要成份是氧化硅，或許此說(shuō)有些道理。 　　宋徽宗趙佶信奉道教，道學(xué)崇尚自然含蓄，淡泊質(zhì)樸的審美觀。這一時(shí)期的汝窯瓷器正是這種審美情趣的反映，反映出道家清逸、無(wú)為的思想境界，成為宋時(shí)代上流社會(huì)的時(shí)尚。哥窯也被列為宋代名窯，但未見(jiàn)有宋人記載，只是后期明代才有文獻(xiàn)記錄。

　　傳說(shuō)浙江處州人章生一和其弟章生二都是制瓷好手。他們倆人同在龍泉各設(shè)一窯，因生一是兄，所以被稱(chēng)為“哥窯”，生二為弟，當(dāng)然稱(chēng)為“弟窯”，此二窯皆為著名民窯。哥窯的釉色以青為主，鐵足紫口，釉面有碎紋而著名，號(hào)日“百圾碎”。

　　哥窯瓷器的胎色呈灰色或土黃色，釉色為粉青、青黃、月白、油灰等等，其中油灰色為最常見(jiàn)。它的主要特點(diǎn)是釉面“開(kāi)片”，大小不一，紋路顏色深淺不一，器形不同收縮部位也就不一，所以變化萬(wàn)千而又自然貼切。哥窯瓷器上往往出現(xiàn)較粗的裂紋呈現(xiàn)黑色，較細(xì)的裂紋出現(xiàn)黃色，前后層次錯(cuò)落，稱(chēng)為“金絲鐵線”。哥窯瓷器釉面上的冰裂紋,本來(lái)是制造工藝上的缺陷,主要是由于胎體和釉層的膨脹系數(shù)不一致所造成的。但這種弊病卻形成的一種自然美,成為一種有別于其它品種的獨(dú)特美。

　　到目前為止,哥窯址還不明確,專(zhuān)家對(duì)此眾說(shuō)不一,有說(shuō)在浙江的,也有說(shuō)在江西的.關(guān)于這一點(diǎn),只有寄希望于日后的考古發(fā)掘,以實(shí)物為證。

　　官窯,在中國(guó)陶瓷史上有著不同的涵意.從廣義上講,它是指有別于民窯而專(zhuān)為官辦的瓷窯,產(chǎn)品為宮廷所壟斷。而在宋代瓷器中, 官窯則是一種專(zhuān)門(mén)的指稱(chēng),專(zhuān)指北宋和南宋時(shí)在京城汴梁由宮廷專(zhuān)設(shè)窯所燒造的青瓷，汴京在現(xiàn)在的河南省開(kāi)封一帶。由于古老的黃河在歷史上多次發(fā)生水患而改道，使當(dāng)?shù)氐孛伯a(chǎn)生巨大變遷，所以這對(duì)今天人們的勘察帶來(lái)很大困難，北宋時(shí)期的官窯址也就無(wú)從考查。有一種說(shuō)法認(rèn)為北宋官窯即是汝窯。

　　南宋朝廷沿襲北宋舊制，在臨安建造了專(zhuān)門(mén)為皇室燒造瓷器的官窯。官窯器釉色粉青，色調(diào)淡雅，不崇尚花紋裝飾，以造型和釉色見(jiàn)長(zhǎng)。官窯瓷胎中鐵分較多，胎色偏紫、褐、黑色，足底不上釉，由于瓷釉的流淌，使口沿處掛釉較薄，顯露出帶紫色的瓷胎，這就是通常行家所謂“紫口鐵足”了，這一點(diǎn)成為鑒定官窯器的重要依據(jù)。

　　在造型設(shè)計(jì)上，宋代非常重視舊有體制，開(kāi)拓了在器形上仿古的先聲，尤其是官辦瓷窯，更是大量燒制仿古銅器的造型，如鼎、爐、瓶等等，典雅而古樸。

　　耀州窯位于今陜西銅川一帶，宋屬耀州。始燒于唐代，北宋中期達(dá)到鼎盛，金元時(shí)期轉(zhuǎn)向衰落。其遺址在五十年代和八十年代經(jīng)過(guò)兩次較大規(guī)模的發(fā)掘，使我們對(duì)耀州窯的產(chǎn)品了解較多，其質(zhì)量較高，影響廣泛，以至河南、廣西等地都紛紛效仿，形成一個(gè)龐大的耀州窯系。

　　耀州窯是宋代北方著名青瓷產(chǎn)地，產(chǎn)品品種豐富，造型多變。其胎色灰白而薄，釉色勻凈，青中泛綠，有極細(xì)密的氣泡；由于胎質(zhì)中含有鐵份，在相應(yīng)的燒成氣氛下，使器底呈現(xiàn)一種姜黃斑塊，形成了耀州窯所獨(dú)有的特征。

　　裝飾以刻花為主，線條流暢，北宋中期以后，出現(xiàn)印花裝飾；釉面一般有細(xì)小開(kāi)片，透明度較好，釉層較厚；刻花技術(shù)冠絕一時(shí)，刀法犀利，線條剛勁，刀痕有斜度；圖案內(nèi)容以花卉為主，常見(jiàn)的有纏枝蓮、牡丹、菊花等等，也有用魚(yú)紋、水紋的，龍鳳紋僅限于宮廷瓷專(zhuān)用。