我國(guó)的中小型企業(yè)為數(shù)眾多，特別是作為食品行業(yè)，由于進(jìn)入門(mén)檻低，科技含量不高等等原因，近年來(lái)涌現(xiàn)了大批的中小型企業(yè)，其分布之廣，數(shù)量之大，簡(jiǎn)直難以算計(jì)。因此，在管理決定成敗的今天，探尋中小型企業(yè)的科學(xué)管理模式，從而讓中小型企業(yè)安全、快捷地駛?cè)虢】蛋l(fā)展的快車道，便顯得尤其有意義，但中小型企業(yè)應(yīng)該如何來(lái)實(shí)施管理，從而創(chuàng)建科學(xué)、高效的管理組織呢？

    中小型企業(yè)管理的現(xiàn)狀及其瓶頸

    當(dāng)前我國(guó)中小型企業(yè)的管理現(xiàn)狀分為三種：一是沒(méi)有管理的“管理”；二是有管理，但表現(xiàn)形式較為粗放；三是有管理，但不是自己企業(yè)自然發(fā)展的結(jié)晶，而是“泊來(lái)品”，基本上屬“照抄照搬”型�，F(xiàn)分別予以簡(jiǎn)析。

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    1、沒(méi)有“管理”的管理，即企業(yè)沒(méi)有固定的管理模式，全靠命令和指揮行事。這在剛剛建立或建立不久的私營(yíng)家族式企業(yè)中體現(xiàn)得尤為明顯。在這種企業(yè)里，沒(méi)有組織架構(gòu)，沒(méi)有明確分工，往往一個(gè)員工要身兼多種職務(wù)，人治的成分貫穿其中，企業(yè)的管理全靠親情關(guān)系的自覺(jué)性來(lái)維持，命令或指揮充斥企業(yè)管理全過(guò)程，通常有一個(gè)核心的領(lǐng)導(dǎo)人物來(lái)掌管著企業(yè)的上上下下，掌控著企業(yè)的發(fā)展命脈，一旦這個(gè)精神支柱倒塌，企業(yè)便面臨多種危機(jī)，由于這種管理完全靠親情來(lái)駕馭企業(yè)，因此，具有諸多不穩(wěn)定性和不確定性，發(fā)展到一定程度，會(huì)嚴(yán)重阻礙企業(yè)的發(fā)展。

    2、有管理但較粗放。這在剛剛渡過(guò)生存危險(xiǎn)期的中小型企業(yè)里占據(jù)多數(shù)，這種企業(yè)處在發(fā)展的不規(guī)范期，是典型的企業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程的產(chǎn)物。這類企業(yè)比較鮮明的特點(diǎn)就是，有管理體系，有組織架構(gòu)，有規(guī)章制度，但卻沒(méi)有執(zhí)行。在這種企業(yè)里，管理制度的制定者與執(zhí)行者，往往同為一個(gè)部門(mén)，這樣做的結(jié)果是，制度與管理流于形式，嚴(yán)重存在有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)，違法不糾，糾而不徹底等等現(xiàn)象。在這種企業(yè)里，一些領(lǐng)導(dǎo)的一句話，可能就會(huì)使管理制度失去效力，或免于處罰，或立等受獎(jiǎng)，完全不按“章法”辦事，人治凌駕于“法”治，使企業(yè)上上下下，無(wú)章可循，只能靠看領(lǐng)導(dǎo)的臉色或猜領(lǐng)導(dǎo)的心思行事，最終往往使企業(yè)倍受蒙蔽，人人敢怒不敢言，直到企業(yè)四面楚歌，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)才能幡然醒悟。

    3、有管理，但卻嚴(yán)重超前，管理形式與企業(yè)實(shí)際運(yùn)作狀況不配套、不協(xié)調(diào)。這在一些有一定規(guī)模與實(shí)力的中小企業(yè)里較為常見(jiàn)。這類中小企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到較高階段，急于向規(guī)范型、管理型的大企業(yè)過(guò)渡，由于“激進(jìn)”或“急于求成”，往往會(huì)通過(guò)借助外界力量或從同類大品牌企業(yè)里采取“挖”或“拿來(lái)”的形式，“照抄照搬”一些大企業(yè)的組織體系、規(guī)章制度，并往往“生吞活咽”，也不管自己能不能消化，這種盲目引進(jìn)的結(jié)果是，拋棄了自己好的傳統(tǒng)與管理模式，而生搬硬套地給自己穿上“過(guò)于肥大”的管理“外套”，使企業(yè)的實(shí)際情況與這些太過(guò)于規(guī)范和超前的管理模式相脫鉤，給企業(yè)帶來(lái)不適癥，以致管理內(nèi)容超脫于企業(yè)實(shí)際，并往往較難發(fā)揮效用，最終使企業(yè)的管理事倍功半，出力不討好。

    中小型企業(yè)管理的出路及其趨勢(shì)

    中小型企業(yè)要想真正地規(guī)范起來(lái)，從而找到一個(gè)適合自己的管理模式，就必須堅(jiān)持一個(gè)原則：即管理模塊與企業(yè)實(shí)際要配套、協(xié)調(diào)，合適的才是最好的；掌握兩個(gè)工具：即學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，在學(xué)習(xí)中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中學(xué)習(xí)，企業(yè)擁有了以上的方法，其管理才能持續(xù)有力，才能蓬勃發(fā)展，才能走上規(guī)范之路。

    1、堅(jiān)持配套、協(xié)調(diào)原則：所謂管理，就是企業(yè)通過(guò)組織活動(dòng)把企業(yè)的各項(xiàng)戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)行分解、計(jì)劃、執(zhí)行、檢核與修正的一系列的行為過(guò)程，也即我們經(jīng)常所說(shuō)的PDCA管理流程循環(huán)。這個(gè)管理流程在中小型企業(yè)同樣適用。只不過(guò)中小型企業(yè)在選用管理模式時(shí)，要堅(jiān)持配套、協(xié)調(diào)原則。

    這里所指的配套，就是管理模式的推出，要與企業(yè)的發(fā)展階段相呼應(yīng)，相般配。比如設(shè)立企業(yè)的組織體系、組織流程等戰(zhàn)略構(gòu)架時(shí)，要充分結(jié)合企業(yè)的運(yùn)營(yíng)實(shí)際，即要建立相對(duì)完善的職能部門(mén)，又要避免人浮于事，虛崗過(guò)多等現(xiàn)象，在充分考慮運(yùn)營(yíng)成本的前提下，盡量體現(xiàn)人盡其用，物盡其材。

    這里所說(shuō)的協(xié)調(diào)，就是管理工具及其手段的運(yùn)用，要與企業(yè)的管理水平、管理平臺(tái)、管理力度相適應(yīng)。比如，有的中小型企業(yè)，在自己的監(jiān)控體系還沒(méi)有建立的情況下，就照搬一些大企業(yè)的種種做法：發(fā)放大量的工作表單、進(jìn)行近似苛刻的過(guò)程考核、制定“汗牛充棟”式的管理規(guī)定，結(jié)果呢，由于沒(méi)有專業(yè)化的控制與督導(dǎo)流程，過(guò)分拔高考核目標(biāo)，最終不僅使大量表格起不到應(yīng)有的作用，過(guò)分的考核造成大量的人員流失，而且也使企業(yè)的管理制度失去效力而不得不束之高閣，真是浪費(fèi)了金錢(qián)，卻發(fā)揮不了應(yīng)有的作用。因此，中小型企業(yè)的管理必須講究協(xié)調(diào)性、適用性。管理手段與管理工具只有對(duì)應(yīng)了企業(yè)的發(fā)展水準(zhǔn)，其效用才能最大化，才能使管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階。