徜徉在1000家咖啡店里

    不到西雅圖，真的讓人難以想像，在一個(gè)人口700萬(wàn)、不出產(chǎn)咖啡的海濱城市，竟會(huì)散落著1000多家咖啡店。更令人難以置信的是，有些店竟會(huì)在街兩邊臉對(duì)臉地開(kāi)了兩家。“有些顧客一想到還要穿過(guò)馬路到街對(duì)面，就懶得走；還有些人擔(dān)心，如果店里客人多沒(méi)有空位，也就不想來(lái)了。有兩家店就解決了類(lèi)似的擔(dān)憂(yōu)。”在星巴克工作的女友說(shuō)。

    “我們這里很多人的一天是從星巴克開(kāi)始的。我們?cè)谏习嗟穆飞�，先去星巴克喝一杯咖啡，吃一塊蛋糕。星巴克是西雅圖人生活的一個(gè)重要地點(diǎn)，他們最喜歡在星巴克約會(huì)。聊著天，看著對(duì)面或旁邊另一家星巴克里的人在做些什么。”戴婉娜大概就屬于一批最能體會(huì)星巴克味道的西雅圖人。這位波音公司全球策略與聯(lián)盟主任說(shuō)她生活里最輕松的時(shí)刻，就是每周六的上午與幾位朋友相約星巴克。

    我在北京也算是星巴克的老主顧了，設(shè)在大本營(yíng)的星巴克難道還有什么更特殊的誘惑嗎？我來(lái)到華盛頓州立大學(xué)校園內(nèi)的星巴克店。正趕上鄰近西方人從11月開(kāi)始進(jìn)入的節(jié)日，咖啡店披上了紅色的節(jié)日盛裝，咖啡杯、咖啡袋也都印成了紅色底色。我發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)店中的產(chǎn)品都標(biāo)著“中國(guó)制造”字樣。

    不知是否是周末的原因，店里人來(lái)人往很是熱鬧，一些學(xué)生索性就在桌上攤開(kāi)作業(yè)，還有一些人在計(jì)算機(jī)上玩游戲。我居然看到一個(gè)母親把孩子抱到售貨臺(tái)上喂他喝咖啡。“咖啡有多種，有很淡的。我們每家店內(nèi)都安裝了電源接口，有些人在這里一呆就是一天。旁邊有一家書(shū)店，有些人買(mǎi)了新書(shū)就在這里閱讀。”

    由于女友是星巴克的員工合作伙伴，她出示了綠色內(nèi)部員工卡。“我們用這張內(nèi)部卡在外面購(gòu)買(mǎi)咖啡可以?xún)?yōu)惠30%，節(jié)假日可優(yōu)惠50%。每人每周都發(fā)一袋咖啡豆，我都送朋友了。每當(dāng)我們有聚會(huì)時(shí)，公司鼓勵(lì)我們帶咖啡去參加。”

到星巴克總部咖啡喝個(gè)夠

    看我對(duì)星巴克充滿(mǎn)了興趣，女友提議是否愿意去她工作的地方看一看。正中下懷！

    一幢裝飾著星巴克標(biāo)識(shí)的9層高的大樓矗立在大道旁，每一扇窗口都露出明亮的燈光。我先來(lái)到女友工作的六層財(cái)務(wù)辦公室，墻上貼滿(mǎn)了印有各種設(shè)計(jì)的星巴克在世界各地的店鋪和廣告。與其他人不同的是，女友的辦公墻外貼著一幅中文字畫(huà)，上面畫(huà)著北京新東安和王府井大街。“這是我們當(dāng)年做市場(chǎng)調(diào)研用的。這棟大樓里僅行政人員就有6000人。我剛來(lái)公司時(shí)，由于總是迷路找不到自己坐的位子，所以找來(lái)這幅畫(huà)做明顯的標(biāo)志。”

    靠山吃山，靠水吃水，到了星巴克，自然就可以敞開(kāi)了喝咖啡了吧？“當(dāng)然啦！我們每一層都有一個(gè)咖啡廳，很多人早餐就來(lái)公司喝咖啡，冰箱里還有奶，有些人干脆就帶著谷物來(lái)上班，沖入一杯奶就可以當(dāng)早餐了。”

    順著空氣中飄蕩的咖啡香味，我終于看到了那個(gè)富有誘惑力的咖啡廚房。一切都可以自己動(dòng)手，選不同口味的咖啡豆放入咖啡機(jī)，20多瓶色彩鮮艷的液體配料任我選擇。“你嘗嘗這種榛子配薄荷的，這是我兒子最喜歡來(lái)的地方，每次都會(huì)選擇一種新調(diào)料制作他的咖啡。我的朋友們路過(guò)這里都會(huì)上來(lái)喝一杯，在外面店里要3塊5，我這里免費(fèi)，還有布置好沙發(fā)的會(huì)客室。公司鼓勵(lì)大家請(qǐng)朋友來(lái)喝咖啡。既交了朋友，還傳播了咖啡文化。”女友是個(gè)喜愛(ài)交際的人，又是西雅圖華人組織的領(lǐng)導(dǎo)人，以咖啡為橋梁，自然找到了不少中外朋友。

    這幢咖啡大樓里還有許多有意思的好地方。在最高的9層樓里，有一個(gè)巨大的咖啡機(jī)，每月都會(huì)有專(zhuān)家來(lái)講授有關(guān)咖啡的知識(shí)。“他們將烘烤不同程度的咖啡拿出來(lái)讓大家看變化，還教大家如何品嘗咖啡。我們每個(gè)月還要在這里為該月出生的所有人辦一個(gè)大型生日聚會(huì)。有時(shí)候還會(huì)請(qǐng)樂(lè)團(tuán)在這里演出，特別熱鬧。”女友快樂(lè)地說(shuō)。

    “你們公司對(duì)員工可真好。”我羨慕地說(shuō)。“我們公司可不像其他企業(yè)那樣把職員叫員工，而是尊敬地稱(chēng)為‘合作伙伴’，每個(gè)人都在公司里擁有股票，因此大家都把公司看成自己的家。”女友很自豪地說(shuō)。

    正是有了這樣的合作伙伴和這樣的企業(yè)文化，也就不會(huì)奇怪，為什么這家誕生于1971年的家族企業(yè)，能夠在短短30年中，抗衡百年老牌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手瑞士雀巢，把綠色圓形標(biāo)識(shí)掛在全世界7000多家星巴克咖啡店。

    今年，星巴克憑借著在美國(guó)國(guó)內(nèi)兩位數(shù)的增長(zhǎng)實(shí)力，其品牌價(jià)值增長(zhǎng)了9%，增至21億美元。該公司董事長(zhǎng)霍華德·舒爾茨評(píng)價(jià)說(shuō)：“該品牌的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是一杯咖啡而已。”的確，有這樣一個(gè)超越一杯咖啡的價(jià)值，星巴克才有可能在美國(guó)《商業(yè)周刊》每年度全球最佳品牌中入選，被國(guó)際權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)評(píng)為“最吸引員工的”企業(yè)。