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星巴克:體驗(yàn)“咖啡之道”

發(fā)布:2007-11-15 14:38:07  來源: 搜財(cái)網(wǎng)  [字體: ]

1971年,西雅圖,一間小小的咖啡屋。

    2002年,三大洲,世界著名咖啡連鍬品牌店。

    它們共同擁有在當(dāng)今世界讓無數(shù)人著迷的名字:星巴克。在近10年里,星巴克及其拆分出的4家公司股票狂飄了2200%,它的投資回報(bào)超過了沃爾瑪、通用電氣、百事可樂、可口可樂、微軟和 IBM公司的回報(bào)總和!渡虡I(yè)周刊》評出的2002年全球100個(gè)最佳品牌中,星巴克排名第93位,品牌價(jià)值為19.6億美元,比2001年增加了12%,成為今年丑聞籠罩、經(jīng)濟(jì)低迷的華爾街最后一個(gè)高速增長的樹話。

    憑著一杯杯咖啡,星巴克讓全世界都對咖啡上了癮。究竟是什么締造了今日星光燦爛的咖啡王國?這源于長期以星巴克來對人文特質(zhì)的堅(jiān)持:采購全球最好的高原咖啡豆,向消費(fèi)者提供最佳的咖啡產(chǎn)品,深厚Irl文化底蘊(yùn),不懈的品位追求。星巴克的價(jià)值主張是:星巴克出售的不是咖啡,而是人4i對咖啡的獨(dú)特體驗(yàn)。這種獨(dú)特的文化體驗(yàn)正是星巴克獨(dú)特魅力之所在。

    什么是體驗(yàn)?《情感營銷》的作者斯克特·羅比內(nèi)特認(rèn)為“體驗(yàn)是企業(yè)與消費(fèi)者交流感官刺激、信息和情感要點(diǎn)的集合”。星巴克在產(chǎn)品、服務(wù)和環(huán)境設(shè)計(jì)上精心運(yùn)用了體驗(yàn)營銷,成功創(chuàng)造出自己品牌的獨(dú)特價(jià)值一一星巴克“咖啡之道”。

    一流品質(zhì)的體驗(yàn)

    星巴克的咖啡豆是來自世界主要咖啡產(chǎn)地的極品,并在西雅圖烘焙。為了讓所有熱愛星巴克的人們品嘗到一流的純正口味的咖啡,他們對產(chǎn)品的質(zhì)量要求達(dá)到了瘋狂的地步。無論是原料豆及其運(yùn)輸、烘焙、配制、配料的增加、水的過濾,還是最后將咖啡端到顧客面前,這一系列程序,都必須符合最嚴(yán)格的標(biāo)誰。星巴克為滿足顧客需要,除了星巴克當(dāng)家咖啡外,還調(diào)制出各色口味:有甜酸果味的“女神天韻口味”;醇度飽滿、口感厚重的“納瑞諾咖啡”;香味誘人的“維羅娜咖啡”。

    熱情服務(wù)的體驗(yàn)

    星巴克的員工被稱作“快樂的咖啡調(diào)制師”。星巴克要求員工都掌握咖啡知識及制作飲料的方法。除提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外還向顧客詳細(xì)介紹這些知識與方法。實(shí)現(xiàn)了員工與顧客間的良好互動(dòng),使顧客優(yōu)雅品嘗咖啡的同時(shí)還享受賓至如歸的溫馨。

    星巴克包裝精致的杯子、杯墊等小禮品讓顧客愛不釋手,甚至成了星巴克迷們的鐘愛珍藏。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)給星巴克的服務(wù)蒙上了高科技色彩。顧客可通過INTER-NET預(yù)訂,以便踏人店內(nèi)即可享受。顧客在飲用咖啡的同時(shí),可將自己的智能手機(jī)、掌上電腦和筆記本接入店內(nèi)設(shè)有的寬帶。這種尖端時(shí)尚融入咖啡濃香,又是一種與眾不同的特殊體驗(yàn)。

    特色環(huán)境的體驗(yàn)

    星巴克店內(nèi)優(yōu)雅獨(dú)特的人文環(huán)境也f人流連。木制的桌椅、輕柔的音樂、考貧的咖啡器皿都烘托了一種典雅悠閑的券圍。星巴克將自己的咖啡店?duì)I造成了家雇工作以外的第三空間,使人們可以暫時(shí)招脫繁忙的工作而得到精神和情感的補(bǔ)償。

    在這里人們可以輕松自由地做自己的事,或聊天或打開電腦瀏覽一下資料。微笑罐的員工快樂地調(diào)制著各種口味的咖啡。檐咖啡的嘶嘶聲,金屬勺子鏟出咖啡豆的之沙聲和顧客攪拌咖啡的撞擊聲相互融合,使星巴克式的浪漫格調(diào)在店內(nèi)彌漫。

    神秘感覺的體驗(yàn)

    星巴克的店名有著浪漫傳說。當(dāng)年雅圖小咖啡屋的老店主翻遍了西雅圖的史尋求靈感,最終選擇了一座老礦區(qū)的字“Starbo,后來經(jīng)推敲定為“Statbucks,恰是麥爾維爾小說《大白鱉》中極具性格魅力,有豐富航海經(jīng)驗(yàn)的副,他幽默堅(jiān)定,酷愛咖啡。這個(gè)名字喚醒人們的記憶,聯(lián)想起早期咖啡貿(mào)易人航海時(shí)發(fā)生的浪漫故事。而星巴克綠相間徽標(biāo)中那個(gè)年輕的雙尾海神更容易起人們對海神故事的遐想。歷史的積淀神話的浪漫都讓星巴克充滿了神秘色彩身處其中,這種體驗(yàn)更讓人對星巴克迷。

    星巴克就這樣與顧客在咖啡的香味交融、體驗(yàn),營造起以咖啡為載體傳遞的浪漫,真正觸動(dòng)了顧客內(nèi)心的情感,從而在日積月累中創(chuàng)造出具有永恒魅力的國際品牌.

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