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星巴克:體驗“咖啡之道”

發(fā)布:2007-11-15 14:38:07  來源: 搜財網(wǎng)  [字體: ]

1971年,西雅圖,一間小小的咖啡屋。

    2002年,三大洲,世界著名咖啡連鍬品牌店。

    它們共同擁有在當今世界讓無數(shù)人著迷的名字:星巴克。在近10年里,星巴克及其拆分出的4家公司股票狂飄了2200%,它的投資回報超過了沃爾瑪、通用電氣、百事可樂、可口可樂、微軟和 IBM公司的回報總和!渡虡I(yè)周刊》評出的2002年全球100個最佳品牌中,星巴克排名第93位,品牌價值為19.6億美元,比2001年增加了12%,成為今年丑聞籠罩、經(jīng)濟低迷的華爾街最后一個高速增長的樹話。

    憑著一杯杯咖啡,星巴克讓全世界都對咖啡上了癮。究竟是什么締造了今日星光燦爛的咖啡王國?這源于長期以星巴克來對人文特質(zhì)的堅持:采購全球最好的高原咖啡豆,向消費者提供最佳的咖啡產(chǎn)品,深厚Irl文化底蘊,不懈的品位追求。星巴克的價值主張是:星巴克出售的不是咖啡,而是人4i對咖啡的獨特體驗。這種獨特的文化體驗正是星巴克獨特魅力之所在。

    什么是體驗?《情感營銷》的作者斯克特·羅比內(nèi)特認為“體驗是企業(yè)與消費者交流感官刺激、信息和情感要點的集合”。星巴克在產(chǎn)品、服務和環(huán)境設計上精心運用了體驗營銷,成功創(chuàng)造出自己品牌的獨特價值一一星巴克“咖啡之道”。

    一流品質(zhì)的體驗

    星巴克的咖啡豆是來自世界主要咖啡產(chǎn)地的極品,并在西雅圖烘焙。為了讓所有熱愛星巴克的人們品嘗到一流的純正口味的咖啡,他們對產(chǎn)品的質(zhì)量要求達到了瘋狂的地步。無論是原料豆及其運輸、烘焙、配制、配料的增加、水的過濾,還是最后將咖啡端到顧客面前,這一系列程序,都必須符合最嚴格的標誰。星巴克為滿足顧客需要,除了星巴克當家咖啡外,還調(diào)制出各色口味:有甜酸果味的“女神天韻口味”;醇度飽滿、口感厚重的“納瑞諾咖啡”;香味誘人的“維羅娜咖啡”。

    熱情服務的體驗

    星巴克的員工被稱作“快樂的咖啡調(diào)制師”。星巴克要求員工都掌握咖啡知識及制作飲料的方法。除提供優(yōu)質(zhì)服務外還向顧客詳細介紹這些知識與方法。實現(xiàn)了員工與顧客間的良好互動,使顧客優(yōu)雅品嘗咖啡的同時還享受賓至如歸的溫馨。

    星巴克包裝精致的杯子、杯墊等小禮品讓顧客愛不釋手,甚至成了星巴克迷們的鐘愛珍藏。網(wǎng)絡技術給星巴克的服務蒙上了高科技色彩。顧客可通過INTER-NET預訂,以便踏人店內(nèi)即可享受。顧客在飲用咖啡的同時,可將自己的智能手機、掌上電腦和筆記本接入店內(nèi)設有的寬帶。這種尖端時尚融入咖啡濃香,又是一種與眾不同的特殊體驗。

    特色環(huán)境的體驗

    星巴克店內(nèi)優(yōu)雅獨特的人文環(huán)境也f人流連。木制的桌椅、輕柔的音樂、考貧的咖啡器皿都烘托了一種典雅悠閑的券圍。星巴克將自己的咖啡店營造成了家雇工作以外的第三空間,使人們可以暫時招脫繁忙的工作而得到精神和情感的補償。

    在這里人們可以輕松自由地做自己的事,或聊天或打開電腦瀏覽一下資料。微笑罐的員工快樂地調(diào)制著各種口味的咖啡。檐咖啡的嘶嘶聲,金屬勺子鏟出咖啡豆的之沙聲和顧客攪拌咖啡的撞擊聲相互融合,使星巴克式的浪漫格調(diào)在店內(nèi)彌漫。

    神秘感覺的體驗

    星巴克的店名有著浪漫傳說。當年雅圖小咖啡屋的老店主翻遍了西雅圖的史尋求靈感,最終選擇了一座老礦區(qū)的字“Starbo,后來經(jīng)推敲定為“Statbucks,恰是麥爾維爾小說《大白鱉》中極具性格魅力,有豐富航海經(jīng)驗的副,他幽默堅定,酷愛咖啡。這個名字喚醒人們的記憶,聯(lián)想起早期咖啡貿(mào)易人航海時發(fā)生的浪漫故事。而星巴克綠相間徽標中那個年輕的雙尾海神更容易起人們對海神故事的遐想。歷史的積淀神話的浪漫都讓星巴克充滿了神秘色彩身處其中,這種體驗更讓人對星巴克迷。

    星巴克就這樣與顧客在咖啡的香味交融、體驗,營造起以咖啡為載體傳遞的浪漫,真正觸動了顧客內(nèi)心的情感,從而在日積月累中創(chuàng)造出具有永恒魅力的國際品牌.

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