梅瓶專指一類小口、短頸、豐肩、上腹圓鼓、至下漸收、底內(nèi)凹呈圈足、附蓋的式樣。據(jù)民國(guó)許之衡《飲流齋說瓷》記載：“梅瓶口細(xì)而項(xiàng)短，肩極寬博，至脛稍狹，折于足則豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱故名。”考古資料與傳世實(shí)物表明，至遲在宋代梅瓶已廣為流傳，梅瓶作為一種盛酒用器，市場(chǎng)的銷售量很大，南北窯場(chǎng)競(jìng)相燒造，各窯產(chǎn)品具有各自不同的特征。

    元代景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的梅瓶雄冠于群窯之首，其新創(chuàng)的藍(lán)釉、藍(lán)地白花、青花等梅瓶為景德鎮(zhèn)窯贏得了極大的聲譽(yù)。明代景德鎮(zhèn)窯的產(chǎn)品更趨精進(jìn)，器物的功能也由盛酒擴(kuò)大為陳設(shè)，成為明代生產(chǎn)數(shù)量多、裝飾豐富多樣、時(shí)代特征強(qiáng)的器皿之一，因此對(duì)于明代梅瓶的深入探討，無疑是研究明代陶瓷發(fā)展史的一個(gè)重要部分。本文試圖通過對(duì)明代梅瓶裝飾變化發(fā)展的論述，以期能對(duì)有明一代陶瓷裝飾演變的研究起到拋磚引玉的作用，同時(shí)為明代梅瓶的鑒定提供可靠的依據(jù)。

　　一、從器物造型看明代各朝梅瓶的變化特征

　　如果說宋代梅瓶的造型可以用形制頎長(zhǎng)、亭亭玉立，元代可以用形制高大、氣勢(shì)雄偉來概括的話，明代梅瓶則不能，其器皿從明初至明末均有各自不同的特征，詳析如下：

　　洪武梅瓶的形制在高度上基本承襲元代器皿而來，傳世器皿一般多高達(dá)40厘米左右，較元代的大型器略矮，然洪武梅瓶的細(xì)部則較元代有了較為明顯的變化。主要表現(xiàn)在二個(gè)方面：第一，洪武的梅瓶口多呈微凸的圓唇狀，與元代平沿外折的唇口有別；洪武梅瓶的肩部雖豐，但多作圓弧狀，不如元代的肩部有平坦之感；洪武梅瓶的腹下部?jī)?nèi)收弧度較元代大，因而腹上部顯得較鼓，瓶脛部基本直下，與元代梅瓶脛部微微外撇的風(fēng)格不同，在總體特征上雖不如元代的穩(wěn)分健，但別有一種秀美的感覺。第二，洪武朝出現(xiàn)了束腰的梅瓶式樣，此種瓶式底下凹頗深，呈圓弧狀，對(duì)明代晚期梅瓶的式樣影響頗大。

　　永樂梅瓶形制在洪武的基礎(chǔ)上有了一定的變化，常見的器形主要有三種：一種制品造型與洪武典型器相類，其高也在40至45厘米之間，但蓋上寶珠鈕端則較洪武的略圓。另一種器皿的形制好似將上述梅瓶截去一部分，因此形制雖相似，但顯得肥胖、寬矮。器皿之高一般在27至32厘米之間。第三種器皿是從洪武束腰梅瓶發(fā)展而來的，但細(xì)部已有了明顯的變化，如口已由洪武的唇口變化為外卷的較寬的唇口，頸部更短，肩更豐，頸部弧度對(duì)稱，與洪武喇叭形短頸明顯不同，腹下部雖都內(nèi)收，但永樂的內(nèi)收部位偏下，外侈的弧度較大，至底呈低臺(tái)階狀。而洪武的下腹部?jī)?nèi)收部位較高，斜直至底。

　　宣德梅瓶的造型頗有本朝風(fēng)格，典型器較洪武、永樂的更高，一般可達(dá)45－55厘米左右，肩腹部圓鼓，頸部增高，唇口外卷，器物下部?jī)?nèi)收更甚，整個(gè)形制雖高大穩(wěn)健，卻又不失亭亭玉立之感。宣德的束腰梅瓶，亦可高達(dá)55厘米左右，頸部增高，肩部不如永樂的寬廣，束脛外侈至底不如永樂的夸張，臺(tái)階狀足。永樂朝出現(xiàn)的形制肥矮的梅瓶在宣德朝繼續(xù)流行，然兩者相較之下，宣德的上腹部更豐滿，底徑更大。傳世宣德器中有將此類肥矮的梅瓶與器底相連而成的，帶座瓶雖在元代已經(jīng)流行，但在器底上相連梅瓶的，則以宣德器為典型。

　　正統(tǒng)、景泰、天順三朝梅瓶生產(chǎn)量較大，由于缺少標(biāo)準(zhǔn)器，因此很難將三朝的梅瓶區(qū)分開來，但部分器皿則有早晚不同的特征。從目前已公布的資料看，此三朝的梅瓶式樣大致可以分為三類：一類器皿較矮，其高僅在28厘米左右，唇口凸起，但不外卷，部分器物的短頸恢復(fù)了元代微斂的特征。另一類器皿形制與上述相似，然高度達(dá)37厘米左右，器腹或斜直而下，或呈弧線狀內(nèi)收，時(shí)代偏早的肩略鼓，時(shí)代略晚的肩圓弧。天順年間出現(xiàn)了一種較為特殊的梅瓶式樣，小口，圓唇微凸，頸部較以往的器皿明顯增高，呈內(nèi)斂管狀，豐肩，下腹部?jī)?nèi)收頗甚，底部相應(yīng)變小，與上部小口呼應(yīng)，十分相稱，其形有高矮之分。

    此種瓶式對(duì)明中晚期梅瓶的形制產(chǎn)生了一定的影響，現(xiàn)藏廣東省博物館的成化青花人物紋梅瓶形制即承襲正統(tǒng)小口梅瓶而來，只是口與頸相連呈管狀，肩部較圓弧，器腹內(nèi)收弧度較自然，制作更精細(xì)，形制更優(yōu)美而已。

　　嘉靖梅瓶最常見的有二種，一種承襲正統(tǒng)、成化的小口、高頸內(nèi)斂、鼓肩的式樣，然較之以往的器皿，嘉靖的肩更豐，下腹部?jī)?nèi)收部位上移。另一種梅瓶承襲宣德制品而來，淺盤口，頸部呈外侈弧線形，肩圓鼓，束脛，至底微微外侈似鳳尾，部分器皿的底外周呈臺(tái)階狀，器物形制較小，其高一般多在15－25厘米左右。傳世梅瓶大多失蓋，蓋雖仍呈傳統(tǒng)的寶珠鈕喇叭形，但蓋沿有高低之分，蓋面有平弧之別，寶珠鈕多呈扁圓形，有的蓋沿有一周臺(tái)階。除此之外嘉靖朝還流行一種弧肩下垂，長(zhǎng)腹，至底微收的梅瓶式樣。

　　萬歷梅瓶一部分承襲嘉靖造型而來，口沿外凸，有的為洗口，頸部或細(xì)直，或呈喇叭狀，肩部寬則豐，腹部微呈弧度，底較大，形制有高低之分，其中官窯器尤流行高大的器皿，傳世最高的可達(dá)75厘米左右，蓋鈕端較尖。另一部分器皿在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又有了明顯的變化，頸部較高，且呈喇叭狀，豐肩或鼓肩，腹自上直下，幾呈長(zhǎng)方形，有的雖微有弧度，但仍直線向下，這類梅瓶的底部較寬，器下腹部較粗壯。

　　二、從器物紋樣看明代各朝梅瓶的變化發(fā)展

　　明代各朝梅瓶除以白釉、藍(lán)釉、紅釉、青釉、綠釉等作飾外，主要采用青花繪畫的技法而成，個(gè)別的也采用刻劃工藝。其構(gòu)圖主要承襲傳統(tǒng)的二種形式，一種自上至下以排列整齊的多層圖案組成，另一種則在器身隨意繪畫紋樣，由此可知明代各朝梅瓶裝飾的變化不在紋樣的構(gòu)圖上，而在圖案的具體繪畫上。