鈞窯是我國(guó)北宋時(shí)代的五大名窯之一，它與汝、官、哥、定窯齊名于世，然由于它造型端莊，胎質(zhì)細(xì)膩、堅(jiān)實(shí)致密�？壑渎�，圓潤(rùn)悅耳、清脆動(dòng)聽(tīng)。釉色瑩潤(rùn)，色彩繽紛。尤其以多種窯變，為其它窯口的產(chǎn)品所不及。不僅受到宮廷青睞，而且也被各地窯口所仿制，故形成了一個(gè)龐大的鈞窯系，成為中國(guó)陶瓷史上一顆璀璨的明珠，放射著燦爛的光輝。據(jù)考古調(diào)查資料表明，北方地區(qū)仿鈞生產(chǎn)波及四省二十七縣市，相繼江南地區(qū)仿鈞也蔚然成風(fēng)。其中廣東石灣窯仿鈞，更頗具特色，現(xiàn)就鈞窯的興起，鈞窯的藝術(shù)特色，鈞窯系的形成及其石灣窯仿鈞的成就等問(wèn)題就教于諸方家。
一 鈞窯的興起
鈞窯的興起是和唐代魯山花瓷的燒制成功與發(fā)展密切相關(guān)�；ㄓ源墒窃诤谟�、黃釉、天藍(lán)釉或茶葉末釉上飾以天藍(lán)或月白色斑點(diǎn)。斑點(diǎn)有的排列規(guī)整，有的隨意點(diǎn)畫(huà)。由于大多裝飾在深色釉上，淺色的彩斑更顯得清新典雅。這類花釉器的器型有罐、雙系壺、花口瓶、葫蘆式瓶、三足盤、腰鼓等，而以壺、罐為常見(jiàn)。罐類又多雙系，一般造型豐滿，配以大塊彩斑，氣勢(shì)莊重大方，具有典型的唐代風(fēng)韻。
唐代花釉瓷器的出現(xiàn)，為鈞瓷的興起，奠定了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)晚唐和五代十國(guó)的發(fā)展，陶瓷工藝有了進(jìn)一步的提高，特別是到了北宋，隨著生產(chǎn)的恢復(fù)與發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷改進(jìn)，促進(jìn)了手工業(yè)的進(jìn)步，尤其北宋的都城汴京（今河南開(kāi)封），是當(dāng)時(shí)全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心，國(guó)家的統(tǒng)一與生產(chǎn)的發(fā)展，使鈞瓷手工業(yè)有了迅速的發(fā)展，官窯興起，民窯林立，各地窯口，競(jìng)相爭(zhēng)輝，五大名窯中的汝窯、官窯皆在河南境內(nèi)，其中鈞瓷以窯變美妙的藝術(shù)，不僅受到民間的青睞，更受官廷的偏愛(ài)，并把鈞窯壟斷為官窯，到了北宋晚期，特意在鈞瓷的故鄉(xiāng)--禹州城北門里的鈞臺(tái)附近設(shè)窯，專門為宮廷燒造御用品。
由于宮廷以豪華奢侈為尚，選料嚴(yán)格，不計(jì)成本，工藝要求更高，由生產(chǎn)原系為民間燒制的碗、盤日用生活器皿，也主要改燒各式花盆和盆奩兒，以及尊、瓶、爐之類的藝術(shù)陳設(shè)品。所燒鈞瓷禁止在民間流傳，當(dāng)開(kāi)窯都由官府派職官把關(guān)監(jiān)選，合格者當(dāng)選，其余一律砸碎就地深埋。從此大家只好望窯生嘆，然鈞瓷的聲望更高。造型端莊，技藝嫻熟。窯變美妙，琳瑯滿目。變化之多，難以勝數(shù)。入窯一色，出窯萬(wàn)彩。鈞瓷無(wú)對(duì)，窯變無(wú)雙。千鈞萬(wàn)變，意境無(wú)窮。尤以紅、紫為基礎(chǔ)，熔融交輝，形如流云，燦如晚霞，變幻莫測(cè)，具有引人入勝的藝術(shù)魅力，在爭(zhēng)芳斗艷的花園里獨(dú)樹(shù)一幟。根據(jù)對(duì)鈞臺(tái)窯的考古鉆探與發(fā)掘獲得的資料證明，鈞瓷的興盛之日，大約在北宋末年宋徽宗時(shí)期（即１１０１～１１２５年），亦即鈞瓷的黃金時(shí)代。
二 鈞瓷的藝術(shù)特色
郟縣黃道窯，除了燒制白釉、黃釉、黑釉瓷外，從唐代起，還利用不同金屬氧化物的釉料，成功地掌握了兩色釉技術(shù)，產(chǎn)品有黑釉藍(lán)斑器，或在白釉上施青藍(lán)斑彩，形成了此窯產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格。特別從晚唐開(kāi)始，魯山段店窯，郟縣黃道窯，內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯和禹州趙家門窯，出現(xiàn)的“雨絲狀”的窯變斑彩更為宋鈞窯變工藝開(kāi)創(chuàng)了先河，故有人稱這種窯變斑為“唐鈞”。鈞瓷數(shù)百年之盛燒不衰，有其獨(dú)特的工藝特征和風(fēng)格，鈞瓷的窯變藝術(shù)更技高一籌，有著極高聲譽(yù)。鈞瓷銅紅釉的燒制成功，是我國(guó)古代勞動(dòng)人民的偉大創(chuàng)造，在我國(guó)陶瓷工藝美術(shù)發(fā)展史上譜寫(xiě)了光輝的篇章。
唐代的花釉，采用簡(jiǎn)單的工藝處理，卻達(dá)到了給人以美感的藝術(shù)效果。更引人注目的郟縣黃道窯所燒制的黑釉藍(lán)斑器，在白釉上施青藍(lán)彩斑，有其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。其窯變工藝可能是在蘸釉之后，采用涂彩或點(diǎn)彩的方法，以加重色彩，經(jīng)過(guò)窯變，使其形成塊狀的斑彩，這種塊斑，形狀各異，變化萬(wàn)千，黑里泛藍(lán)，或黑釉黃斑，恰似金光閃閃，獨(dú)具風(fēng)姿。
宋鈞窯變色釉的形成機(jī)理，有其復(fù)雜的過(guò)程。由于鈞瓷的基本釉色是各種濃淡不一的藍(lán)色乳光釉，淺如天青，深如天藍(lán)，比天青更淡者為月白，而且具有瑩光般幽雅的藍(lán)色光澤。其色調(diào)之美妙，為一般窯口的產(chǎn)品所不及。鈞釉在化學(xué)組成上的特點(diǎn)：三氧化二鋁含量低，而氧化硅含量高，還含有０.５～０.９５%的五氧化二磷。早期宋鈞在二氧化硅與三氧化二鋁之比介于１１～１１.４之間，五氧化二磷多數(shù)占０.８%。官鈞釉的二氧化硅與三氧化二鋁之比為１２.５左右，五氧化二磷在０.５～０.６%之間。關(guān)于宋元時(shí)期鈞瓷胎釉化學(xué)組成的范圍，可參考淄博市硅酸鹽研究院對(duì)宋元鈞瓷標(biāo)本所作的化學(xué)分析如下表：
宋、元鈞瓷胎釉化學(xué)組成表（略）
鈞釉的紅色是由于還原銅的呈色作用。紅釉中含有０.１～０.３%的CuO（氧化銅），還含有一定數(shù)量的SnO2（二氧化錫）。在天藍(lán)、天青和月白色釉中，CuO含量極低，只有０.００１～０.００２%，和一般白釉中的含量相近，鈞釉的紫色是由于紅釉與藍(lán)釉互相熔合的結(jié)果，鈞瓷的紫斑是由于在青藍(lán)色的釉上有意涂上一層銅紅釉所造成的。
鈞窯在燒成上采用素?zé)蛷?fù)燒兩道工序，在復(fù)燒時(shí)先用氧化焰，當(dāng)釉熔融時(shí)，改用還原焰的氣氛，由于銅的還原作用，使其出現(xiàn)美麗的藝術(shù)效果。形成鈞瓷釉面的五光十色，相映生輝，鈞瓷著名的窯變色彩有：玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、雞血紅、葡萄紫、朱砂紅、蔥翠青、胭脂紅、鸚哥綠、火焰紅，還有天青、月白、碧藍(lán)、米黃諸色。釉中紅里透紫、紫里藏青、青中寓白、白里泛青，可謂紛彩爭(zhēng)艷，瑰麗多姿。
三 鈞窯系的形成
鈞瓷從唐代興起，到了北宋初年已蓓蕾初放，贏得了信譽(yù)，倍受廣大用戶所喜愛(ài)，尤其鈞瓷銅紅釉的燒制成功，及其復(fù)雜的窯變機(jī)理，形成鈞窯絢麗多彩，艷美絕倫，窯變奇特，紅紫相映，更為其它窯口所不及。到了北宋末年曾一度被宮廷龔斷為官窯，一方面從民間集中能工巧匠，按照宮廷設(shè)計(jì)的式樣進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)又采用種種措施限制民間生產(chǎn)鈞瓷，就連鈞臺(tái)窯為宮廷燒制的御用品中，除成品經(jīng)挑選之后，其不合格的殘次品一律砸碎深埋，禁止在民間流傳，這種高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，對(duì)鈞瓷技術(shù)的提高，起到了很大的推動(dòng)作用。然控制越嚴(yán)，偷襲越甚，傳播更廣。所以從宋以來(lái)，仿鈞之風(fēng)波及全國(guó)，尤其到了金元時(shí)期，更風(fēng)靡一時(shí)，近而達(dá)到復(fù)蘇的程度。
