釉下彩技術，是在器物坯材上先用釉料繪出花紋，再上一層無色透明釉，然后高溫燒制。彩色釉被覆蓋在一層透明釉之下，故稱為釉下彩或釉里彩。若在第一次所施釉中加入鈷（Co）的成分，燒成的瓷器呈藍青色，稱為青花瓷，這種工藝在唐宋已使用，但不普遍。到了元代，則大量燒制青花瓷器，因釉料中含鈷量的多少不等，加之火候亦有差異，故燒成品的顏色有深有淺。玉壺春瓶的器形前代就有，元代繼續(xù)流行，但頸部縮短，腹部突出，圈足變矮以致近似于平底，增加了穩(wěn)重感。