金代磁州窯系燒造的釉上紅、綠彩瓷器是最早的釉上五彩瓷器。景德鎮(zhèn)窯從元代開(kāi)始燒造五彩瓷器。明朝宣德年間，官窯青花五彩瓷器燒成，僅西藏薩迦寺有藏，明朝中期開(kāi)始流行的青花五彩工藝，至萬(wàn)歷朝發(fā)展到高峰。
青花五彩瓷器燒造工藝復(fù)雜，先于坯上用青花料描繪出一定的紋樣，入窯燒成。再以紅、黃、綠、紫、赭等色彩描繪到已燒成瓷器上，最后再入窯以700度低溫?zé)於�。五彩瓷并不是指一定要有五種彩，可以根據(jù)文飾的需要增減，釉下青花是"五彩"之一彩。青花五彩瓷在明嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)期燒造極盛，畫(huà)面粗曠，色彩艷麗，器形風(fēng)格各異。
萬(wàn)歷官窯五彩燒造難度大，產(chǎn)量低，傳世不多。多見(jiàn)于小件，大件器物罕。器形多樣，有盤(pán)、碗、洗、罐、瓶、尊、各式盒(圓、方、六角、銀錠等)花觚、筆桿等。圖案紋飾以龍鳳、花草為主，并有嬰戲、八仙、魚(yú)藻等畫(huà)片。萬(wàn)歷官窯五彩小件器物的胎體精致細(xì)密，大器胎體厚重，釉面光澤肥潤(rùn)，微微泛青。多采用開(kāi)光和鏤空工藝，別具一格。
萬(wàn)歷時(shí)期的五彩瓷器色彩鮮艷，造型多變，日本人尤為喜愛(ài)，五彩瓷器銷往日本后為上層人士所珍視，不惜重金求購(gòu)。五彩瓷器色彩對(duì)比強(qiáng)烈，在視覺(jué)效果上與歐洲建筑的居室裝飾色彩十分搭配，故大為流行。正是由于歐洲人、日本人長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)五彩瓷情有獨(dú)鐘，在這種傳統(tǒng)的審美和收藏心態(tài)支配下，到了清末民國(guó)時(shí)期，國(guó)外古董商紛紛來(lái)華收購(gòu)在中國(guó)國(guó)內(nèi)留存的五彩瓷器。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)藏家多偏重宋瓷與永宣青花、雍乾官窯，因此價(jià)位也甚低。一些精明的中國(guó)古董商趁此機(jī)會(huì)大量的為海外收購(gòu)五彩瓷，造成國(guó)內(nèi)的五彩瓷器嚴(yán)重流失，在國(guó)內(nèi)留存下的精美者甚少，故今天的國(guó)內(nèi)收藏群體難以接觸到上好的五彩瓷器，自然也就無(wú)法激發(fā)他們的收藏欲望，更談不上五彩瓷的專題收藏了。
近年來(lái)國(guó)內(nèi)藝術(shù)品市場(chǎng)迅猛發(fā)展，藏家對(duì)古代瓷器藝術(shù)品的認(rèn)識(shí)不斷深入，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚的藏家開(kāi)始關(guān)注官窯五彩瓷器的收藏。2000年香港蘇富比拍賣會(huì)上，一件明嘉靖五彩魚(yú)藻紋蓋罐，頗為引人注目。此器器形敦實(shí)厚重，色彩艷麗斑斕，腹部通景繪五彩魚(yú)藻紋飾，所繪鯉魚(yú)魚(yú)鱗清晰，展鰭折尾，生動(dòng)非凡。底書(shū)"大明嘉靖年制"青花楷書(shū)款，為本朝官窯的難得精品。此器引得世界各地藏家競(jìng)相爭(zhēng)奪，最終以高達(dá)4404.475萬(wàn)港元成交。成為當(dāng)時(shí)成交價(jià)格最高的中國(guó)瓷器。由此開(kāi)始內(nèi)地藏家開(kāi)始逐漸關(guān)注明代官窯五彩瓷器，此后屢創(chuàng)佳績(jī)。2002年香港佳士得拍賣會(huì)上，一件萬(wàn)歷五彩龍紋出戟花觚以474.25萬(wàn)港元成交。2003年香港年蘇富比拍賣會(huì)上，一件明嘉靖五彩魚(yú)藻紋罐于434萬(wàn)元被一位大陸藏家競(jìng)得。2005年香港蘇富比拍賣會(huì)上，一件明萬(wàn)歷五彩荷塘鴛鴦圖蒜頭瓶以428.24萬(wàn)元。2006年，北京誠(chéng)軒拍賣會(huì)上一件明萬(wàn)歷五彩人物小蓋罐以121萬(wàn)元成交。近年，五彩瓷成交前10位中，有一半是嘉萬(wàn)時(shí)期的五彩瓷器，可見(jiàn)目前，明代官窯五彩瓷器的價(jià)值正在逐漸上升。
縱觀06年秋季全國(guó)各地大拍，幾家大公司中也有推出萬(wàn)歷五彩器，其中江蘇愛(ài)濤拍賣12月23日舉辦的秋季大拍中的萬(wàn)歷五彩魚(yú)藻紋大缸最值得關(guān)注。此件拍品作為此次拍賣的封面拍品，由海外回流，此物傳承有序，原先由日本田中商會(huì)購(gòu)得運(yùn)回日本，藏于著名的日本出光美術(shù)館，后藏于日本東京龍泉堂。一名中國(guó)藏家偶然的機(jī)會(huì)在龍泉堂看見(jiàn)此缸，一心想購(gòu)回中國(guó)，日方開(kāi)始不肯轉(zhuǎn)讓，藏家想盡辦法與老板溝通，他的誠(chéng)意最終打動(dòng)了這位老板，重金購(gòu)得，此次愛(ài)濤拍賣公司有幸征集到此拍品，使之首次在國(guó)內(nèi)露面。此缸造型端正厚重古樸，體態(tài)碩大，繪畫(huà)生動(dòng)活潑，色彩豐富，在已知的世界公私收藏中十分罕見(jiàn)。該缸繪畫(huà)精美，制作精良，使用色彩豐富，繪畫(huà)流暢生動(dòng)。各種游魚(yú)穿行于水中，魚(yú)兒大小錯(cuò)落，姿態(tài)各異；小蝦生動(dòng)活潑,,海藻疏密有致，隨波搖弋,構(gòu)成一幅完美的水藻魚(yú)樂(lè)圖，是明代官窯瓷器繪畫(huà)的神品。器壁書(shū)"大明萬(wàn)歷年制"青花楷書(shū)款，為萬(wàn)歷早期官窯。
內(nèi)地近十年來(lái)的瓷器拍賣成交情況，清代的青花和粉彩瓷瓷器拍賣價(jià)格已入云端，而明代五彩瓷器的升漲趨勢(shì)一直比較緩慢，但與之相反的是此類五彩瓷器在國(guó)際市場(chǎng)上卻是個(gè)大藏家重金爭(zhēng)奪的寵兒，冷熱如此懸殊，必然預(yù)示明代五彩瓷器在內(nèi)地市場(chǎng)上空間巨大。隨著內(nèi)地藏家收藏的更加理性化，明代五彩瓷器必然引起新一輪的收藏?zé)岢�，其價(jià)值最終上升至其應(yīng)有的地位。
